‎布朗尼是美國很受歡迎又家常的一種點心，百年前布朗尼被發明時取名為Brownie；‎布朗尼不是因為加了巧克力，是因為它brown的顏色，布朗尼的發明就像很多的美食，很可能只是一個意外的結果，也許是製作巧克力蛋糕時太過粗心，忘記加入像是發粉、泡打粉一類的發酵劑，今日的製作食譜則有許多變化，而比較簡單的版本通常被用作烹飪教學或美食入門導引使用。

有些場合上桌方式是將布朗尼加熱後，配合冰淇淋成盤（這種吃法又稱為「時尚的布朗尼」，brownie à la mode），有時會加上打發的稀奶油，在餐廳的餐後甜點尤其常見。今日全美國的布朗尼已蔚為風潮，因此在歐洲各大烘焙店都可尋得蹤跡，在日本甚至成為某些主題餐廳的招牌新秀。

如果妳是第一次做甜點，布朗尼算是個簡單又容易上手的點心， 口感是紮實緊密的，和巧克力蛋糕的口感並不同，新手保證第一次就成功！如果家裡沒有烤箱，用煮飯的電鍋，簡簡單單也能做出美味的經典布朗尼蛋糕唷！:

布朗尼材料

低筋麵粉80g，泡打粉 一小匙 ，苦甜巧克力 150g，無鹽奶油80g，紅砂糖（Brown sugar） 40g，蛋兩顆，杏仁片適量

布朗尼做法

自從迷上製作披薩後，發現披薩真是容易上手的美味道地料理。自己動手做素食鳳梨披薩食譜做法一點也不難耶~~ 西式素鳳梨披薩料理揉一揉麵團，鋪上自己喜歡的食材；好吃的披薩就呈現在眼前，何樂而不為？

西式素鳳梨披薩料理

披薩材料

A、醬料：番茄罐頭（整顆）1罐，橄欖油1大匙，砂糖1小匙，黑胡椒少許，義大利香料（Italian seasoning）少許，鹽少許
B、餅皮：低筋麵粉20g，高筋麵粉100g，糖5g，酵母粉5g，鹽2g，橄欖油1大匙，溫水75cc
C：餡料：美國素火腿1片（切絲），青花椰菜少許，鳳梨罐頭（小罐）1罐，披薩起士絲（Pizza Mozzarella）適量，起士粉（parmesan）少許

披薩做法