杏仁


杏仁營養豐富,杏仁含有豐富的黃酮類和多酚類成分,這種成分不但能夠降低人體內膽固醇的含量,還能顯著降低心臟病和很多慢性病風險。

苦杏仁能止咳平喘,潤腸通便,可治療肺病、咳嗽等疾病。甜杏仁和日常吃的乾果大杏仁偏於滋潤,有一定的補肺作用。

正確食用杏仁,能夠達到生津止渴,潤肺定喘,滑腸通便,減少腸道癌的功效。杏仁烹調的方法很多,可以用來做粥、餅、麵包等多種類型的食品,還能搭配其他佐料製成美味菜餚。

杏仁不可生食,杏仁宜炒熟或蒸熟或溫油炸製為宜。推薦以下冬季養生杏仁料理食譜供大家參考,七項杏仁養生料理之道,杏仁含多酚類降低心臟病風險!

七項杏仁養生料理之道:

一、南北杏燉雪梨

南北杏燉雪梨功效:

冬天天氣乾燥,很多人會感覺皮膚乾燥或咳嗽,這個時候喝上一碗暖暖的“冰糖銀耳南北杏燉雪梨”,保證你會覺得從嗓子到胃,整個人都溫潤順暢起來!銀耳又叫白木耳、雪耳,含有豐富的膠質,多種維生素、無機鹽、氨基酸。古代中醫記載:銀耳有滋陰補腎,潤肺,生津止咳,強心健腦,提神補血,補氣等功能。銀耳之外,加了雪梨、南北杏,都是清熱潤肺的好食材,很適合乾燥的天氣,冰糖銀耳南北杏燉雪梨是冬季養生聖品!

材料

冰糖適量,銀耳一小朵,南北杏適量,乾百合適量,雪梨一顆

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杏仁營養豐富,杏仁含有豐富的黃酮類和多酚類成分,這種成分不但能夠降低人體內膽固醇的含量,還能顯著降低心臓病和很多慢性病的發病危險。

苦杏仁能止咳平喘,潤腸通便,可治療肺病、咳嗽等疾病。甜杏仁和日常吃的乾果大杏仁偏於滋潤,有一定的補肺作用。

杏仁可以製做成很多不同美味料理,如:杏仁飲料、杏仁餅乾等等。杏仁還可以用來做菜煲湯等很多的食用方法。杏仁不可生食,宜炒熟或蒸熟或溫油炸製為宜。推薦以下冬季杏仁養生食譜供大家參考,六道冬季杏仁養生料理食譜:杏仁有治療肺病&咳嗽功效喔!

六道冬季杏仁養生料理食譜:

一、木瓜杏仁奶

木瓜杏仁奶功效:

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黃豆食譜

杏仁豆漿是以黃豆和杏仁為材料製作的健康營養品。黃豆的營養價值很高,而杏仁的營養價值更豐富。杏仁含有豐富的單不飽和脂肪酸,有益於心臟健康;杏仁豐富的維生素E能抗氧化助養顏,能預防疾病及抗衰老功效!杏仁豐富的維生素E能抗氧化助養顏,

黃豆含有大豆蛋白質、不飽和脂肪酸、大豆卵磷脂、大豆異黃酮、大豆皂素、大豆纖維、維生素和礦物質,鐵、鈣等物質,營養價值相當高。而且豆漿中豐富的大豆皂、異黃酮類則有助防癌抗癌功效。

此道純天然杏仁豆漿食譜,自製健康杏仁豆漿料理營養兼具,而堅果類的杏仁和豆類的豆漿,兩者相加便能有效的幫助身體攝取養分,祗要自行購買新鮮天然的杏仁、黃豆食材,在家使用果汁調理機就能喝到現做現打的純杏仁豆漿,不僅促進代謝幫助體內環保,也有養顏的功效;杏仁與豆漿搭配在一起喝,還可增添風味!

自製健康杏仁豆漿料理:

豆漿材料:

杏仁

杏仁是薔薇科的植物,包括杏樹的種仁和扁桃的種仁。每到果實成熟季節,杏仁核被剝開後就看到表皮包裹著褐色外衣的略微成扁卵狀的杏仁。杏仁是生長在暖溫帶的作物的果實,所以它性喜溫暖、陽光充足的氣候環境,所以一般杏仁樹大部分是種植在向陽可以沐浴陽光的地方。請參閱下列杏仁的五大營養價值&杏仁的養生功效!

杏仁指以下兩種:

杏仁富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養成分。其中胡蘿蔔素的含量在果品中僅次於芒果,人們將大扁稱為抗癌之果;杏仁好處多,正確食用杏仁減少腸癌風險!

杏仁一般分為甜杏仁和苦杏仁之分或者被成為南杏仁和北杏仁。二者杏仁在營養成分上都是一樣的,就是一個口味的區別,一個甜一個苦。

一、(英文名:apricot kernel):是杏的種子(果仁),可以食用或入藥。原產於東亞和中亞。

二、(英文名:Almond):一般常吃到的零嘴「杏仁」或「杏仁果」事實上是巴丹杏(甜扁桃)的果仁。

苦杏仁與甜杏仁

南北杏就是南杏仁和北杏仁。杏仁分甜\苦兩種,甜的習稱南,苦的習稱北杏。北杏仁有小毒,不能多吃。

sweet apricot kernels (南杏仁英文名稱) and bitter apricot kernels (北杏仁英文名稱)。甜杏仁有著豐富的營養價值,是市場上非常名貴的乾果,甜杏仁可以生吃直接食用。

杏仁的五大營養價值&杏仁的功效

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坐月子的傳統習俗,最早可以追溯至西漢《禮記‧內則》的記載稱之為「月內」,奉行迄今已有兩千多年的歷史,成為中國婦女必然奉行不悖的產後儀則。  

相較西方婦女,產後生冷不忌、大啖冰淇淋、洗頭、淋浴樣樣百無禁忌,看在中國婆婆媽媽的眼裡,有如褻瀆神明般的犯了滔天大錯,一句「老了妳就知道!」,讓產婦們即使得頂著奇癢無比的頭髮、邋遢不堪的身軀,還是不得不乖乖奉行,以免陷入後患無窮的憂慮中!

產婦為什麼要坐月子? 

經過懷胎十月,新的生命終於來到人世間,媽咪在喜悅之餘必須面對的一方面是育兒生活,另一方面是生產時,耗損了大量體力,加上傷口出血,惡露及胎盤的排出。因此,產後首要之務,是使因為懷孕和生產而受損的身體休息、補充營養,進而恢復身體健康。一般在醫學上將產婦身體和生殖器復原的這一特殊時期叫做「產褥期」,需6~8週,也就是42~56天。

產婦如何在在家做月子?

坐月子是女人一生中的重要時刻,月子做得好,能讓生產後的身體恢復元氣,調整體質。一般人的觀念會認為,吃素無法獲得充足的養份,會影響日後的身體健康。其實這個觀念是錯誤的,此道坐月子餐西洋菜杏仁食譜-做月子西洋菜杏仁湯料理,植物裡擁有許多優質蛋白質、維生素,只要營養能夠攝取均衡,一樣能夠健康漂亮坐月子。 推薦下列坐月子餐西洋菜杏仁食譜與月子媽媽分享,做月子西洋菜杏仁湯料理含優質蛋白質,有潤肺止咳化痰功效喔!

月子餐推薦  

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自製杏仁脆片搭配海苔酥,口感香、酥、脆,可用絕配來形容;杏仁脆海苔酥經過焗烤後,由於海苔的酥脆,加上杏仁的美味,帶出更香醇的口感;無油煙料理杏仁脆海苔酥做法節能減碳;杏仁脆片海苔酥料理超級簡單,可嘗試變化多種不同口味喔!享受廚藝樂趣,趣無窮~~

自製杏仁海苔酥,少油、低鈉等健康取向,不經油炸、全程烘烤,杏仁脆片海苔酥不僅沒有半點油,與綠茶或紅茶相配更是清爽。

創新口味將杏仁片與海苔做結合,薄薄的兩片海苔製做成杏仁夾心,海苔中帶著淡淡的杏仁芝麻香,超涮嘴、好吃,更過癮!

杏仁海苔酥材料:

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杏仁功效~杏仁的神奇功效!杏仁中豐富的硒元素,對人體來說更是一種珍貴的微量元素,硒能幫助人體清除各種自由基,保護細胞免受有害物質的攻擊;硒還可將對人體有害的如汞、鉛、鎘等重金屬物質排出體外,使人體免受其害;硒還有抑制延緩細胞惡變的能力,並幫助細胞進行自我修復。人體若缺乏微量元素硒,極易導致癌症的發生。

科學家研究杏仁功效時發現,斐濟人不患癌與吃杏仁息息相關。杏仁功效還有預防高血脂、高血壓、動脈粥樣硬化等疾病的發生。

個人現在就動手來製作一道杏仁醬食譜,杏仁醬做法超簡單容易,杏仁醬吐司您的營養早餐有著落,更為闔家儲存一天的能量,對廚藝有興趣的朋友不妨動手試試看!

杏仁醬材料:

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杏仁粉-專業杏仁粉做法
一.杏仁粉製作
1.杏仁粉做法:取北杏、南杏果粒,洗淨、瀝乾,入烤箱焗烤熟透(中間須攪拌2次),待冷卻。
2.把烤熟的南北杏用Vita-mix乾杯研磨,再以篩網篩過,加入糖粉拌勻,即成專業杏仁粉。

杏仁粉含豐富的維他命B17,有抗癌作用,常吃杏仁可預防癌症。斐濟出產杏仁是世界上唯一沒有癌症的國家!

杏仁粉材料:

北杏200g,南杏200g,糖粉200g

杏仁粉做法:

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杏仁粉是杏製品的一種,由杏仁研磨加工而來。 具有豐富營養價值。

杏仁粉性平,味甘,杏仁熱量:45.00大卡(188千焦)/100克

杏仁有化痰止咳,潤肺,通便,減肥,溫肺,養顏護膚,抑癌抗瘤,抗衰抗輻射功效。

杏仁功效~杏仁的神奇功效:科學家研究杏仁功效時發現,斐濟人不患癌與吃杏仁息息相關。杏仁功效還有預防高血脂、高血壓、動脈粥樣硬化等 .

杏仁粉的功效及食療價值:

杏仁有什么营养元素和食用价值高
来源:功效与作用      编辑:饭菜网
杏仁的营养价值不仅仅表现在富含各种营养元素,且含糖量低,也是减肥人士的好食品。杏仁所含有的营养物质也具有极高的医用价值,可发散风寒、止咳平喘、清热解毒和通便,也是极好的饮食健康食品,只是每次食用量不可太多,以15~20粒为宜。那杏仁有什么营养元素和食用价值高?小编带大家一起来了解下。
下面详细说明一下杏仁的营养价值
1、纤维
杏仁富含纤维,可以消除饥饿感,是天然的美体消脂食品,其纤维有助于降低胆固醇含量,同时杏仁纤维对内消化道和心脏十分重要,并可以减少肠道癌症发生的危险性。
2、脂肪酸
有益于心脏,杏仁含有丰富的有益于心脏的单不饱和脂肪酸,能降低胆固醇。
3、抗氧化物
如维生素E等,维生素E能够通过减少阻塞动脉的胆固醇的含量来减少心脏病发。
4、抗癌活性物质
杏仁中包含被称为“植物化学成分”-苦杏仁甙,它可以对付癌症,避免心脏病发作以及其他因年龄增高而导致的问题。
5、矿物质
杏仁含有镁、钾和钙等矿物质。研究表明,其中的钾有助于保持血压水平正常。
杏是维生素B17含量最为丰富的果品,而维生素B17又是极有效的抗癌物质,并且只对癌细胞有杀灭作用,对正常健康的细胞无任何毒害。南太平洋上的岛因斐济是世界上独一无二的“无癌之国”。该国盛产杏果,人们都喜欢吃。据调查,该国未曾出现死于癌症者,而且居民的寿命都很长,素有“长寿国”之称。据科学分析,经常吃杏可能是斐济人无癌长寿的主要原因之一。
苦杏仁能止咳平喘,润肠通便,可治疗肺痛、咳嗽等疾病。甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润,有一定的补肺作用。
杏仁还含有丰富的维生素C和多酚类成分,这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量,还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险性。
杏仁富含维E,有美容功效,能促进皮肤微循环,使皮肤红润光泽。
食用需慎重
正确食用杏仁,能够达到生津止渴,润肺定喘,滑肠通便,减少肠道癌的功效。杏仁烹调的方法很多,可以用来做粥、饼、面包等多种类型的食品,还能搭配其他佐料制成美味菜肴。
虽然杏仁有许多的药用、食用价值,但不可以大量食用。杏仁含有毒物质氢氰酸(100克苦杏仁分解释放氢氰酸100~250毫克。氢氰酸致死剂量为60毫克。甜杏仁的氢氰酸含量约为苦杏仁的三分之一),过量服用可致中毒。所以,食用前必须先在水中浸泡多次,并加热煮沸,减少以至消除其中的有毒物质;产妇、幼儿、实热体质的人和糖尿病患者,不宜吃杏及其制品。

杏,英名為Apricot,學名是Prunus armeniaca L.。杏果核裡有白色的仁,就是杏仁。

杏是中國原產的果樹,杏壇、杏林這些名詞,都出現的很早。杏會開美麗的杏花,結甜美的杏子,曬乾了就是杏脯(杏子現在俗稱杏桃,杏脯俗稱杏桃乾)。

杏仁有很強烈的香味,自古以來杏仁就被當做食物香料,廣受歡迎,但也有人怕這種香味。

杏仁因為品種不同,香味有濃淡之別,香味濃的味道苦,俗稱「北杏」,香味淡的味道甜,俗稱「南杏」。北杏供藥用,做點心通常用南杏,或配合少量北杏。

杏仁的營養價值高,杏仁不僅富含各種營養元素,且含糖量低,杏仁是減肥人士的好食品。

杏仁所含有的營養物質也具有極高的醫療價值;杏仁可發散風寒、止咳平喘、清熱解毒和通便。

杏仁是極好的飲食健康食品,每次食用杏仁量不可太多,以15~20粒為宜。

杏仁的功效及營養價值

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