很多人都會問:什麼是桃酥?桃酥又稱核桃酥,桃酥是個傳統糕點心,也是宫延糕點;好吃的桃酥是甜而不膩,入口即化的傳統甜點。
桃酥是一道傳統的漢族名小吃,風靡大江南北。美味桃酥,口感香酥脆,老少咸宜。桃酥的歷史悠久,相傳三國時,河南(現在民權縣)一家姓馬的製作出一種名叫桃酥的食品。到了唐朝,馬氏桃酥的美名越來越響,逐漸成了饋贈及向官員敬獻的禮品,漸漸又成為上供朝廷的貢品,因馬氏桃酥是歷代皇家貢品,才得以“宮廷桃酥”之名。 而到了清末,西太后慈禧聽聞桃酥有延緩衰老、烏髮美容之效,便下詔命麵點師進宮為其製作桃酥。據說慈禧每次用膳後堅持食用宮廷桃酥。 隨著時代變遷,曾經的皇家貢品早已飛入尋常百姓家,成為普羅大眾喜愛的點心小吃。桃酥的製作方法並不複雜,適合家庭製作。自己做的桃酥,用料足味道好、衛生安全,吃得放心。”
傳統的小糕點,基本上脫離不了麵粉、油、糖,這三種材料下去混合製成,但由於各地方的特性不同,經過了當地的特色加入到糕點中,桃酥就呈現出不同的外表,味道與口感,也就是我們目前在市面上所看到的各式不同的桃酥,例如大家所熟知的香港桃酥、澳門的杏仁酥等等。
核桃仁之所以能夠有美容的功效,是因為核桃仁具有補氣養血、滋補強壯的功效。核桃仁中含有脂肪40一50%,其中主要是亞麻油酸,亞麻油酸是人體理想的飢膚美容劑(因此核桃有萬歲子或長壽果之稱),人體如果缺乏時,皮膚就會乾燥肥厚,若不飽和脂肪酸含量高,對於健美的效果是一大助益。
核桃能提供腦部多種營養補充,降低血脂和膽固醇.
核桃仁因為脂肪含量高,可使體型消瘦的人增胖;皮膚粗糙、乾枯的人則變得潤澤細膩光滑,富有彈性;核桃仁還有補腎(治腎虛腰痛) 、整腸(治脾胃虛弱) 、強化腳部、腰部力量的功效,對於產後婦女體力的恢復,也有很大的幫助。其中的不飽和脂肪酸能滋養腦細胞,提高腦功能,因此核桃仁也是很好的「健腦食品」。
桃桃酥深受大家的喜愛,成品鬆脆好吃,不乾不硬,搭配下午茶更是非常棒食材,自製黑芝麻核桃酥真材實料,一點也不亞於專賣店!個人最是喜歡桃酥一口口酥酥脆脆的感覺,補腦又美味!
花生營養價值極高,花生含有多種人體所需要氨基酸,花生功效可增强記憶力、降低血壓、延緩老化改善營養不良;因此花生又名長生果。
歐美有句俗語說「七粒花生抵一個雞蛋的營養」,若以中醫的論點來看,常吃花生有健脾和胃、養血止血、潤肺止咳、利尿、下乳(通乳)等功效。用點心做點心,今天就來一道花生手工餅乾食譜做法-健康花生手工餅乾料理與大家共同學習;花生餅乾是下午茶點心良伴!
下午茶來杯咖啡,搭配花生手工餅乾;健康不甜膩,不過敏的手工餅乾,超美味;採用有機的花生醬來製作手工餅乾,享受下午茶的幸福小點心。
非常簡單的手工餅乾,充滿花生香,大人小孩都吃得開心,吃出健康!
手工餅乾因為是手工的,所以都不便宜,那就自己動動手吧!咱們今天就一起來學習花生餅乾養生食譜-健康花生食譜做法料理;將準備材料拌一拌、再揉一揉,香味四溢,更符合個人口味的花生餅乾即出爐囉!您心動了嗎,是否也也一試呢?
提到手工餅乾,巧克力燕麥餅乾是大眾化,多數人不會忘記的經典口味,巧克力燕麥餅乾的做法超~簡單,超級~香、酥、脆;燕麥餅乾的做法通常都是採用「糖油拌合法」,顧名思義就是將奶油打軟;今天就來一款完全不加麵粉的巧克力燕麥手工餅乾食譜-自製巧克力燕麥餅乾做法:燕麥手工餅乾做法香酥脆秘訣與大家分享,對麵粉過敏不適者,可開心來享用哦!
無鹽奶油100g,二砂糖(brown sugar)60g,燕麥50g,牛奶20cc,核桃250g,巧克力豆30g
自製超簡單手工烙餅做法,嚐鮮輕食無負擔;偷個閒、深呼吸,輕鬆自在樂消遙,來杯提神醒腦下午茶!
讓咱們共同來學習手工烙餅食譜做法-健康美味烙烤荷葉餅做法料理秘訣,一起享受悠閒下午茶美好時光;烙烤荷葉餅是下午茶點心良伴,烙烤芝麻荷葉餅做法健康養生哦~
中筋麵粉(多用途麵粉亦可)420g 熱開水1又1/2杯(300cc) 冷水1/4杯(50cc) 麻油少許 白芝麻少許 海鹽少許
薑餅人是西方人聖誕節的應節餅乾,聖誕節雖然已過,心血來潮做了薑餅人算相當成功。順便跟大家分享薑餅人怎麼做,藉以温故知新~
此道薑餅人食譜,屬於薄脆硬餅乾,麵糊不要桿太厚,不然餅乾會太硬,如果要蓬鬆一點的口感,泡打粉多加一些即是。
用點心做點心小心,低卡薑餅人薄脆餅乾迎聖誕,輕鬆歡樂零負擔!提供下列聖誕節薑餅人手工餅乾食譜-薑餅人手工餅乾做法與大家分享~
中筋麵粉250g,泡打粉1茶匙,薑粉1茶匙,肉桂粉1茶匙,丁香粉1/4茶匙,海鹽1/4茶匙,無鹽奶油30g,紅糖100g,蛋1顆,黑糖蜜or糖漿80ml
1、將所有乾性材料(麵粉,發粉,薑粉,肉桂粉,丁香粉,海鹽)拌勻。
2、另備一碗放入無鹽奶油,用打蛋器打發奶油至軟身,加紅糖拌勻,再下一顆蛋及黑糖蜜拌勻。
3、分三次加入做法(1)乾性混合物,拌勻,用手搓成麵糰,以保鮮膜包好,放入冰箱待一小時。
4、拿出麵糰,待15分鐘回室溫後,桿成薄片及用餅乾模具印出薑餅人,放在烘焙紙上。
5、放入烤箱180℃,烤8-10分鐘,取出,置烤盤上放涼。
6、接著在餅乾上幫薑餅人裝飾即大功告成囉!
1、須視薑餅人完全冷却後,才可加上各種裝飾。
2、薑餅人餅乾待涼後,放入密封盒內,可保存一星期。
3、薑餅人製作,如沒有各種香料,可在烘焙店買薑餅人混合香料。
4、如沒有黑糖蜜(molasses),可用糖漿(Golden Syrup)取代,但味道當然有差別。
5、如想要較脆的薑餅人餅乾,麵糰則要擀薄些。
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