黑米為米中珍品，素有貢米、藥米、長壽米之美譽；在大米穀類中，黑米是身價最高的品種。黑米營養成分非常富，亦稱黑貢米..

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女性巧用紅糖好處多：紅糖對經期作用、紅糖對產期作用、紅糖美容作用；紅糖除養生功效外，紅糖中含糖蜜成分，有強力解毒功效

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養生紅糖黑米饅頭，看似不起眼的外觀，有著紮實口感，咬勁十足，在口中散出濃郁的黑米Q香味，養生紅糖黑米饅頭是極養生健康餐點！

今天個人製作此道Q彈迷你紅糖小饅頭，做法超簡單，不容易失敗；當麵糰和好後，免揉免發酵，比較適合沒有揉麵機or對揉麵沒有信心，初試啼聲的人來製作，享受廚藝樂趣，趣無窮！

第一次嘗試少量紅糖饅頭製作成功後，再以加倍的份量，更具有信心，進階試的操作。

高筋麵粉亦可用多用途麵粉(All purpose flour)取代，不過Q勁會略微遜色些！