二.壽司捲/五行蔬菜捲的製作過程中，先置海苔片(壽司用)，再舖春捲皮，可保有海苔的酥脆口感，這是製作此道五行蔬菜/壽司捲酥脆好吃的關鍵及秘訣之一。
三.當使用海苔片(壽司用)時，可先放入小烤箱以文火預熱，海苔的酥脆口感會更好，這是製作此道酥脆好吃的關鍵及秘訣之二。
~~中秋佳節已近，讓大家一起來打造現代人健康營養知識態度與行為~~
中秋節的減肥吃法：
一、 中秋節前，吃兩天較清淡食物，如此參加聚餐就不會有心理掛礙了。多吃青菜水果及適量堅果類，最好茹素；減肥仍然要吃得恰當合適，健康營養和熱量。
1、紫薯是理想的減肥食品，紫薯熱量低，只有大米的1/3；同時，紫薯富含纖維素及果膠，具有阻止糖分轉化為脂肪的特殊功能。紫薯不僅是健康食品，還是祛病的良藥，紫薯有補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰的功效。紫薯除具有特殊保健功能之外，在國家蔬菜癌症研究中心所公佈的抗癌蔬菜中，紫薯名列榜首。
2、 紫心水晶月餅，除了製作簡單之外，最大的優點是：熱量低，美味健康。時下的減肥達人們，可滿足歡渡中秋節慶，享受美味之餘，沒有後顧之憂，輕鬆享瘦！
水晶冰皮月餅的特點是餅皮無須烘烤，冷藏後進食。以透明的乳白色表皮為主，也可製作成紫、綠、紅、黃等顏色。口味各不相同，外表十分諧美趣緻。
晶瑩剔透的素食水晶冰皮月餅，寓意著普天下蒼生一顆透明潔淨的心靈，一顆火熱充滿陽光的前景。
素食低卡減肥食譜～介紹素食減肥餐【低卡蔬果奶酪面餅】的制作方法，讓您在家里就可以做出營養豐富、味道純正的健康減肥食譜。
用溫牛奶適量(40℃左右為宜)，加入酵母適量(若欲快速發酵，需多加一些)。
攪拌均勻后，加入面粉，用筷子攪拌均勻，面要稀軟一些,和好發酵。
當今社會，十個人中起碼有一半的人身體發福，這也是腫的現象。減肥一直是崇尚苗條者所追求的目標。吃薏仁除了可改善肌膚，讓肌膚變得滋潤白皙(養顏美容)，還有減肥、瘦身、苗條的功效呢！中醫界認為；肥胖和水腫都意味著體內有濕氣流動，液體不能隨氣血流動，滯留體內，使人體迅速膨脹起來，肥胖和水腫都是一樣，只不過程度輕重而已。
薏仁湯材料：
薏仁200g 冰糖80g(甜度可依個人喜好酌量增減) 陳皮粉
薏仁湯做法：
1.薏仁200g，用少許鹽加適量水搓揉洗淨，去除薏仁油垢味(這是去除薏仁油垢味的訣竅) 。
清蒸茄子材料：
茄子2條 ，天然醬油(BRAGG ALL PURPOSE LIQUID.SOY SEASONJNG )適量，糖少許，香油(麻油1：玉米油3 )少許，薑1小塊
