1、將雞蛋進行分離（要保證蛋清裡面絕對沒有蛋黃、水或者油）
2、取蛋黃部分，分別加入牛奶、白糖和橄欖油（可依個人喜歡添加量）。
3、麵粉用篩子過篩，讓麵粉無顆粒狀，更加細點。
4、做法（2）加入過篩麵粉，進行攪拌，若感覺較稠，可適當再加點牛奶，保證最後攪拌好的蛋黃液是流動的液體狀態，放一旁，備用。
6、接下來用低速將蛋白打到魚泡狀。
7、繼續用低速打到蛋白成細小的泡沫狀現紋路時再加入一匙白糖。
8、打蛋器高速進行乾性打發（將打蛋器提起時，蛋白不會自己倒下就算打好ok了
9、將蛋白分三次加入蛋黃中進行和勻，用刮刀進行上下輕切，不能轉圈會把氣泡轉走。
10、電飯煲預熱5分鐘後，加入少量的黃油
11、將攪拌好的麵糊倒入電飯煲內，輕輕扣兩下，是為了防止有氣泡，然後在表面撒上些許蔓越莓。
12、電飯煲打開煮飯鍵，用濕的棉布壓住出氣孔。
13、待電飯煲自動跳到保溫後，再燜15分鐘，美味的的越莓蛋糕就大功告成，可以出爐，等著咱們一起來分享囉！
