二道菠菜煎饼做法：菠菜煎饼料理是营养美味的笑脸早餐
回憶起童年時候，好像没有特别讨厌菠菜，只是觉得吃完了菠菜舌头涩涩的，那时候觉得菠菜在蔬菜裡面不算面目可憎、味道怪异的了，起码比苦瓜之类的强很多。
其实让不爱菠菜的宝贝接受这种绿叶蔬菜有很多办法，就算搅拌成泥也不用那么直白，保留菠菜的翠绿色，让它的滋味融合在鸡蛋和面粉中，在阳光明媚的早晨，给宝贝一份营养美味的笑脸早餐，然后看他吃完露出最灿烂的笑容。
菠菜煎饼的做法有多种，每种做法都各有特色。今天個人製作二道家常菜-菠菜煎饼做法，供朋大家作为参考。
菠菜煎饼一：
菠菜100克、鸡蛋1个、面粉半杯、盐适量、胡椒粉少量、糖少量、油适量。将菠菜去根清洗干净，放入沸水中焯一下，捞出沥干；将焯过的菠菜放入搅拌机中，加入一杯的水搅拌成菠菜汁；将菠菜汁倒入一个容器内，加入面粉、鸡蛋和盐、糖、胡椒粉用筷子调成面糊，面粉要逐步加入，稀稠程度以能从筷子上缓慢滴下为准；平底锅烧热，放入少量油，转中火，盛一勺面糊倒入锅中，一面煎熟以后翻面，直到两面煎成金黄色即可，吃的时候可以配上番茄酱等。
菠菜煎饼二：菠菜500克，鸡蛋200克，面粉500克，牛奶1000克，黄油200克，砂糖50克，豆蔻粉、精盐各少许.将菠菜洗净放入沸水内烫熟，捞出控干切末，加入砂糖、鸡蛋拌匀，把精盐、面粉、豆蔻粉、牛奶、100克热奶油放器皿内调拌均匀，倒入菠菜末调匀成菠菜糊；备用。把煎锅烧热后放入黄油，待熔化后，放入菠菜糊摊成薄圆饼，煎至两面金黄色，取出趁热食用。食用时可抹上果酱。
回憶起童年時候，好像沒有特別討厭菠菜，只是覺得吃完了菠菜舌頭澀澀的，那時候覺得菠菜在蔬菜裡面不算面目可憎、味道怪異，起碼比苦瓜之類的強很多。
其實讓不愛菠菜的寶貝，接受這種綠葉蔬菜有很多辦法，例如攪拌成菠菜泥，保留菠菜的翠綠色，讓菠菜滋味融合在雞蛋和麵粉中，在陽光明媚的早晨，給寶貝製作一份營養美味的菠菜煎餅當笑臉早餐，看著他滿意的享受著菠菜煎餅，並露出最燦爛的笑容，您會更得意喔！
菠菜煎餅的做法有多種，每種做法都各有特色。今天個人製作二道家常菜-菠菜煎餅做法，供大家作為參考。
菠菜煎餅製作方法一
菠菜煎餅材料：
菠菜100g、蛋1顆、麵粉半杯、海鹽適量、胡椒粉少量、糖少量、油適量。
菠菜煎餅做法：
1.將菠菜去根清洗乾淨，放入沸水中川燙一下下，撈出瀝乾。
2.將燙過的菠菜放入攪拌機中，加入一杯的水攪拌成菠菜汁。
3.把菠菜汁倒入容器內，加入麵粉、蛋和海鹽、紅糖、胡椒粉用筷子調成麵糊，麵粉要逐步加入，稀稠程度以能從筷子上緩慢滴下為準。
4.平底鍋燒熱，放入少量油，轉中火，盛一勺麵糊倒入鍋中，一面煎熟以後翻面，直到兩面煎成金黃色即可。
5.吃菠菜煎餅時可以搭配番茄醬or素食醬。
素食醬做法 請點閱 素食醬
菠菜煎餅製作方法二
菠菜煎餅材料：
菠菜300，雞蛋120g，麵粉300g，牛奶600g，奶油(butter)100g(分別50gX2)，砂糖30g，豆蔻粉、海鹽各少許
菠菜煎餅做法：
1.菠菜洗淨，放入沸水中燙熟，撈出瀝乾、切末，加入砂糖、蛋拌勻。
2.將鹽、麵粉、豆蔻粉、牛奶及50g加熱奶油，放容器內調拌均勻。
3.倒入做法(1)菠菜末調勻成菠菜糊，備用。
4.平底鍋加熱後，放入剩下的50g奶油，待熔化後，放入菠菜糊，攤成薄圓餅，煎至兩面金黃色，取出菠菜煎餅，趁熱食用。
5.食用菠菜煎餅時，可抹上果醬or黃色芥茉醬都相當美味。
