週四, 06 十二月 2012 00:00

點心食譜 香蕉蛋糕:超簡單風味香醇又輕食的香蕉蛋糕做法分享!

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香蕉功效有抗癌,通便,美容,解酒(最好不飲酒),治療皮膚瘙癢症。

香蕉功效也能減肥喔!熟香蕉功效也有抗癌,因為香蕉表皮上黑斑愈多,香蕉的免疫活性也就愈高。

多數人不愛香蕉,但對香蕉蛋糕卻情有獨鍾;屢次個人所製作超簡單風味香醇又輕食的香蕉蛋糕,更贏得多數人的芳心。

 

以下列方法製作香蕉蛋糕超級簡單,不用打蛋器,只需要一個木匙或橡皮刀。

香蕉蛋糕材料:

熟透的香蕉3條,蛋1顆,橄欖油1/4 杯,紅糖1/2 杯,香草精1茶匙(5ml) ,海鹽少許,1 又1/2杯 中筋麵粉 (ALL Purpose flour亦可) ,豆漿 1/4 杯(or1/2杯,視麵糊的濕度而定)

香蕉蛋糕做法: 

1.熟透的香蕉用木匙壓成泥,蛋打勻,待用。

2.先預熱烤箱到175℃。

3.把橄欖油加入壓爛的香蕉泥中,依次混入糖,打勻的蛋汁和香草精,接著加豆漿1/4 杯。

4.撒下蘇打粉和海鹽入上述材料中,拌勻。分三次篩入麵粉,拌勻,沒有顆粒狀(可在拌入麵粉後,視麵糊的濕度再加少許豆漿調節)

5.取4x8吋的糕盤,盤底及四週抹上少許油,撒上一層低筋麵粉or鋪上一張烘烤紙避免沾粘。

6.把拌好的粉漿倒入糕盤後,輕敲糕盤,讓粉漿結實。

7.放入烤箱焗烤約50分鐘至1小時。可用牙籤插入蛋糕中間部分,沒有粉漿黏著,表示香蕉蛋糕已烤熟。

8.此道香蕉蛋糕,無論冷吃熱食均可,各有不同風味!

9.亦可用烘烤紙杯來烘烤香蕉蛋糕,溫度不變,時間縮短約20分鐘左右。

10.十五 人分享香蕉蛋糕,一個人約攝取 150 卡左右熱量,再搭配一杯黑咖啡,就是正在控制體重的減肥達人,也可有一個滿足味覺的下午茶甜點喔!

 

灑上一層低筋麵粉避免沾粘   ,或是鋪上一張烘烤紙灑上一層低筋麵粉避免沾粘   ,或是鋪上一張烘烤紙。6.把拌好的粉漿倒入糕盤後,輕敲糕盤,讓粉漿結實。

 7.放入放已預熱烤箱中,烘烤約50分鐘至1小時。可用牙籤插入蛋糕中間部分,沒有粉漿黏著,表示香蕉蛋糕已烤熟。8.置鐵架上放涼,超簡單風味香醇的香蕉蛋糕,待大夥兒一齊來分享喔! 

請點閱  香蕉功效有抗癌,通便,美容,解酒,治療皮膚瘙癢症。香蕉功效也能減肥喔!

 

閱讀 12417 次數 最後修改於 週四, 06 十二月 2012 10:09

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