豆腐食譜

素鵝口味清爽美味,是一道素食料理佳餚;素鵝無論是宴客或是家常兩相宜,不論冷吃或熱吃皆可,可事先做好置冰箱儲存,冷藏一星期沒問題,當客人來訪,多一道宴客菜料理。

素鵝,雖有"鵝"而沒有鵝,素鵝是杭州一帶過去寺廟內的齋菜。以下素鵝食譜-自製美味素鵝做法料理秘訣與大家分享,素鵝主要用腐皮來製作,做法很簡單,風味獨特,素鵝因廣受歡迎漸漸成了一道精緻的素菜佳餚。

自製美味素鵝做法料理秘訣

素鵝材料

A、腐皮 2大張(剪成20cm X10cm)

B、南乳 2塊,糖 1湯匙(15g),淡色醬油 1茶匙(5ml),油 1湯匙(15ml),素蠔油 1湯匙(5ml),五香粉 1/4茶匙(1.5g),太白粉水

素鵝做法:

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