傳統製作豆腐，是用石膏粉凝固劑成型。不用石膏粉也可以製作成滑嫩的涼拌豆腐喔!

豆腐DIY，涼拌豆腐做法超簡單，用濃豆漿自製豆腐零失敗!今天個人就跟大家分享一道涼拌豆腐製作秘訣！自製豆腐口感細緻，豆香味醇~

自製豆腐材料：

煮熟黃豆100g，吉利T粉( Pectin )1湯匙(15g ) ，40℃溫水500cc

自製豆腐做法：