吃膩了發酵鬆軟的麵包嗎?來嚐嚐Q彈有勁的"素食貝果漢堡"小確幸—貝果堡吧！
西式料理Bagel是一種麵包類食品，由發酵了的麵團，捏成圓環，在沸水煮過才放進烤箱，形成了充滿嚼勁的內部和色澤深厚而鬆脆的外殼。
素食貝果漢堡料理食譜有多種配料；素食貝果漢堡做法，可佐以乳脂優酪乳、鳳梨、駱梨、朝鮮薊、黑橄欖，番茄、彩椒、綠花椰菜及各種不同起士等來搭配。
素食貝果漢堡做法是由東歐的猶太人發明，並由他們帶到北美洲；在美洲地區，貝果漢堡料理食譜十分盛行。
貝果的外皮脆硬，外硬內軟，十分有嚼勁，亦藍莓、青蘋果等不同風味，製作成貝果漢堡來宴客or當年菜，變換菜色，亦是一道美味佳餚！
素肉塊80g、 原味即溶燕麥270g、麵筋粉80g、蛋3颗(不吃蛋者可加玉米粉或乳清蛋白粉，水份則需增加約 80至100CC)、煮熟黃豆60g、水一杯
黑胡椒粉一湯匙、 白胡椒粉一湯匙、香油二湯匙(比例為蔴油1：玉米油3)、鹽一小匙、醬油一湯匙、香菇粉一小匙
1 A 素肉塊以熱開水泡軟，將軟化的素肉塊加水放入果汁機以中速打碎，用過濾袋擰乾，備用
B 素食商店冷凍櫃有原味素碎肉可取代做法1A (視個人方便性)
即溶燕麥片久200克、馬鈴薯一大顆、紅椒二分一顆、黃椒二分一顆、台灣芹菜二株(也可以西芹代替)、洋菇二大朵、蛋二顆、麵筋粉二分之一杯、玉米粉二分之一杯、水200CC
香油(比例為蔴油1：玉米油3) 二湯匙、鹽一湯匙 、黑胡椒粉一小湯匙、白胡椒粉一小湯匙、昆布粉一小湯匙、百草粉二分之一小匙或五香粉二分之一小匙
(上述調味料可隨個人口味酌量增減)
