豆腐是便宜又百變的家常食材，也分成板豆腐、雞蛋豆腐、嫩豆腐等各種類型，豆腐可以做成涼拌菜、不管煎煮炒炸都好吃！豆腐在物料節節高漲的時代，是CP值頗高的食材，用點心思，平價豆腐也能變化出各種美味料理。請參閱以下素食豆腐料理食譜-四道健康豆腐做法料理：豆腐含碳水化合物有抗衰老功效哦！
豆腐是我國煉丹家-淮南王劉安發明的綠色健康食品。時至今日，豆腐已有二千一百多年的歷史，深受我國人民、週邊各國、及世界人民的喜愛。發展至今，豆腐品種已齊全，花樣繁多，豆腐俱有風味獨特，製作工藝簡單，食用方便的特點。
豆腐質軟，有很好的營養及功效，是百姓青睞的食品之一；豆腐含有蛋白質，碳水化合物，不飽和脂肪酸等等，具有抗癌，抗氧化，抗衰老，滋潤皮膚，養胃益脾的良好功效。
時下的上班族or外宿的學子們，累了一整天，回家吃甚麼呢？
沒問題；不妨烹調一道超簡單家常菜→紅燒豆腐，紅燒豆腐豆腐美味料理食譜，讓您吃出健康，營養開胃又下飯！
