A、鮮腐皮 2大張
B、調味料：南乳 1塊，薄鹽醬油1茶匙，砂糖 少許，麻油1茶匙
腐皮卷做法：
1. 調南乳醬汁:
南乳用匙壓成泥，加入調味料：薄鹽醬油 、砂糖 及少許麻油 調味料拌勻成南乳醬汁。
2、 鮮腐皮攤開，均勻地塗上南乳醬汁:。
3、把調南乳醬汁的腐皮對摺幾次，成卷狀。
4、熱油鍋，中小火煎至腐皮卷兩面金黃
5、煎好的腐皮卷切片擺盤，再佐以浙江紅醋or個人喜愛的醬料，這道美味素鹅即可上桌享用。
溫馨小貼示
腐皮卷是豆製品之一，富含蛋白質，維他命B6及礦物質含量高；但腐皮卷熱量不低，注重體重者需要控制食用分量。
