週一, 22 四月 2013 01:00

豆腐食譜-粵菜貴妃豆腐做法DIY:輕食涼拌貴妃豆腐料理超簡單,舒食保健康!

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貴妃豆腐-源自豆腐貴妃→賣豆腐女登上貴妃寶座!一塊選秀牌,錯亂一雙姐妹命運,一只玉指環,引來幾多宮廷紛擾,也呈出無數人心難測,也道出諸多情緣無奈。

粵菜貴妃豆腐輕食料理是養生達人的最愛;貴妃豆腐有多種做法,無油煙豆腐料理diy-涼拌貴妃豆腐做法超簡單,營養又健康!

貴妃豆腐材料:

滑滑嫩豆腐1盒(300g),綠花椰菜[西蘭菜]16小朵,鹹蛋黃1顆,extra橄欖油1/2湯匙(8ml]

貴妃豆腐做法:

1.嫩豆腐入沸水中川燙後,撈起、瀝乾、切塊,舖入盤中。

2.沸水中加少許油、糖,投入綠花椰菜川燙後,撈起,置冰水中冰鎮片刻。

3.撈起已冰鎮之綠花椰菜,瀝乾水分,舖入做法(1)豆腐外緣,圍繞成一圈。

4.取鹹蛋黃1顆壓成泥,均勻撒入豆腐上方,再淋入橄欖油,即可上桌食用。

5.此道豆腐食譜-輕食涼拌貴妃豆腐做法超簡單吧!家常菜貴妃豆腐讓您吃出天然美味,舒食保健康!

貴妃豆腐做法心得分享:

貴妃豆腐料理食材→綠花椰菜入沸水中加油、糖川燙;油可保持菜色光鮮亮麗,糖可保持翠綠,冰水中冰鎮後更青翠奪目,這是料理涼拌貴妃豆腐做法的關鍵及秘訣!

豆腐營養中植物蛋白量豐富而且質量好,含糖也較少,最適合於糖尿病患者和肥胖者食用。豆腐營養中含鐵、鈣和鎂鹽較多,以小兒骨骼與牙齒生長有特殊功效。豆腐營養中的谷固醇還有降低膽固醇的功效,經常吃豆腐有防止血管硬化等保健功效。

請點閱豆腐營養,豆腐保健功效,豆腐健康吃法。豆腐營養豐富,因此有「植物肉」的美譽。

請點閱 鹹蛋食譜做法:自製低熱量醃鹹蛋及鹹蛋料理製作方法

 

閱讀 12580 次數 最後修改於 週一, 22 四月 2013 07:20

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