豆瓣豆腐做法：

1.豆腐洗淨切小塊。

2. 熱鍋，放適量橄欖油，開中小火加熱，放入豆瓣醬炒出香味後，加入半碗清水煮開。

【放入豆瓣醬中小火炒出香味，是此道豆瓣豆腐美味料理秘訣！】

3.豆瓣醬煮開後放入花椒粉、薑末、醬油、胡椒粉。

4.接著放入豆腐塊，小火燜約十分鐘，待豆腐湯汁收乾即可。

5. 一道美味豆瓣豆腐料理做法超簡單又營養；豆瓣豆腐食譜讓您吃出健康樂開懷！

6. 美味豆瓣豆腐料理做法，無論當家常菜、宴客菜皆相宜！

豆瓣豆腐料理心得分享：

1.當烹調豆瓣豆腐料理的同時，可用另一鍋下麵條及兩三樣青菜水煮，撈起瀝乾後擺入大碗裡，再盛入適量料理好的豆瓣豆腐於碗內，這樣一道豐盛又健康營養的晚餐很簡單就解決了，更讓您在家吃得安心，為健康把關！

2.放入豆瓣醬中小火炒出香味，是此道豆瓣豆腐美味料理秘訣！

豆腐營養中植物蛋白量豐富而且質量好，含糖也較少，最適合於糖尿病患者和肥胖者食用。豆腐營養中含鐵、鈣和鎂鹽較多，以小兒骨骼與牙齒生長有特殊功效。豆腐營養中的谷固醇還有降低膽固醇的功效，經常吃豆腐有防止血管硬化等保健功效。

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