三杯豆腐做法:
1.板豆腐切塊;九層塔取嫩葉洗淨瀝乾,備用。
2.熱油鍋,將板豆腐塊放入鍋中,開中火,將豆腐炸至呈金黃色後,撈出瀝乾油分。
3.原鍋倒入麻油,放入薑片爆香至微乾,再放入辣椒片及炸過的豆腐塊與所有調味料,再注入少許水炒香。
4.最後放入九層塔葉炒至入味即可。
5.素食三杯豆腐做法就這麼簡單容易;三杯豆腐美味料理,健康營養開胃又下飯!
豆腐營養中植物蛋白量豐富而且質量好,含糖也較少,最適合於糖尿病患者和肥胖者食用。
豆腐營養中含鐵、鈣和鎂鹽較多,以小兒骨骼與牙齒生長有特殊功效。
豆腐營養中的谷固醇還有降低膽固醇的功效,經常吃豆腐有防止血管硬化等保健功效
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