豆腐食譜 (113)

豆腐食譜做法大全,各種美味豆腐食譜料理做法大集合。糖醋豆腐,清蒸臭豆腐,豆腐花,桂冠芙蓉豆腐,鐵板豆腐,阿基師麻婆豆腐,梅菜蒸豆腐,紅燒豆腐,等各式各樣的豆腐食譜。豆腐軟軟、滑滑、入口即化,百吃不厭。豆腐吃法千變萬化。吃豆腐好處多多,老少咸宜,葷素者皆不能沒有豆腐;吃豆腐也很有飽足感,想要減肥的人更需要豆腐食譜,請多吃豆腐,少喝牛奶,環保減碳愛地球。


炸豆腐(椒鹽豆腐)材料:

板豆腐1塊(300g),薑末2茶匙(10g),海鹽1/2茶匙(3g),昆布粉1/2茶匙(3g),黑胡椒粉1/2茶匙(3g),油1碗(250ml

炸豆腐(椒鹽豆腐)做法:

 

茄豆腐煲做法簡單,茄豆腐料理是營養健康下飯的素食配菜。

此道茄豆腐色香味俱全,便宜簡單更受大家喜愛喔!

每當客人來訪,此道茄豆腐料理更是餐桌的的主角,特殊風味的番茄豆腐深受好評,今天個人提供此道家常菜-日式番茄豆腐美味好吃做法秘訣與大家分享!

 

茄豆腐材料: 

時下的上班族or外宿的學子們,累了一整天,回家吃甚麼呢?

沒問題;不妨烹調一道超簡單家常菜→豆瓣豆腐,豆瓣豆腐美味料理食譜,保證讓您健康營養,開胃又下飯!

豆瓣豆腐材料:

板豆腐2大塊、豆瓣醬1小匙(5g),天然醬油(Bragg)1/2湯匙,胡椒粉、薑末、香油各適量

傳統製作豆腐,是用石膏粉凝固劑成型。不用石膏粉也可以製作成滑嫩的涼拌豆腐喔!

豆腐DIY,涼拌豆腐做法超簡單,用濃豆漿自製豆腐零失敗!今天個人就跟大家分享一道涼拌豆腐製作秘訣!自製豆腐口感細緻,豆香味醇~

自製豆腐材料:

煮熟黃豆100g,吉利T粉( Pectin )1湯匙(15g ) ,40℃溫水500cc

自製豆腐做法:

時下的上班族or外宿的學子們,累了一整天,回家吃甚麼呢?

沒問題;不妨烹調一道超簡單家常菜→紅燒豆腐,紅燒豆腐豆腐美味料理食譜,讓您吃出健康,營養開胃又下飯! 

紅燒豆腐材料:

 

三杯豆腐材料:

A.板豆腐3塊,九層塔1把(約15g),麻油2湯匙(30cc),薑片15g,辣椒片15g

B.調 味 料:天然醬油1大匙(15cc),素蠔油1大匙(15cc),紅糖1/2大匙(8g)

豆腐食譜→蕃茄燴炒凍豆腐健康營養、開胃又下飯,蕃茄燴炒凍豆腐的美味料理佳餚,讓闔家吃出健康,天天開心樂開懷!

凍豆腐材料:,

羅馬蕃茄3顆(約200g),冰凍板豆腐2塊,青豆仁(碗豆仁)10g,薑1小塊(10g),昆布粉、香油各少許


豆腐營養中植物蛋白量豐富而且質量好,含糖也較少,最適合於糖尿病患者和肥胖者食用。豆腐營養中含鐵、鈣和鎂鹽較多,以小兒骨骼與牙齒生長有特殊功效。豆腐營養中的谷固醇還有降低膽固醇的功效,經常吃豆腐有防止血管硬化等保健功效。 

冬瓜功效多,有美容、補肝明目、治惡瘡、去黑斑等等諸多功效,請多加善用。

豆腐食譜 海皇豆腐羹,海皇豆腐羹讓您在家享受五星級的健康美味料理!
豆腐營養中植物蛋白量豐富而且質量好,含糖也較少,最適合於糖尿病患者和肥胖者食用。豆腐營養中含鐵、鈣和鎂鹽較多,以小兒骨骼與牙齒生長有特殊功效。豆腐營養中的谷固醇還有降低膽固醇的功效,經常吃豆腐有防止血管硬化等保健功效。
大白菜有百菜之王美譽,大白菜富含非水溶性膳食纖維,可促進腸胃蠕動,幫助體內消化及排毒功效。大白菜富含鉀,有助將鈉排出體外,降低血壓及利尿功效...
紫菜是補腎好食材,中醫報導,紫菜“性味甘;鹹;寒;歸肺、脾、膀胱經”,可主治化痰軟堅、利咽、止咳、養心除煩、利水除濕、腎虛引起的耳鳴等。
紫菜也被西醫所推崇:紫菜屬中葉狀藻體可食的種群。紫菜營養豐富,其蛋白質含量超過海帶,並含有較多的胡蘿蔔素和核黃素,有“營養寶庫”之稱。
個人製作此道海皇豆腐羹,特色在於薑泥、昆布粉、海鹽、檸檬汁所調勻的醬汁,再加上紫菜搭配,構成了一道完美、健康營養的特殊海味,海皇豆腐羹讓您過年
海皇豆腐羹材料:
A.嫩豆腐1塊、洋菇20g、鮮香菇3中朵、碗豆仁(青豆仁)20g[冷凍亦可]、大白菜3片、無砂紫菜1小片(1/2手掌大)
B.調味料:薑泥、昆布粉、海鹽、檸檬汁各1小匙5(ml)、馬鈴薯粉150g,水2000cc,素食烏醋1小匙、香油少許
海皇豆腐羹做法:
1.嫩豆腐入沸水中川燙後,撈起、瀝乾,切成2 x3cm薄片,備用。
2.洋菇、鮮香菇各洗淨,切片,備用。
3.大白菜每片洗淨,切切成2 x3cm長度,備用。
4.紫菜剝細,備用。
5.馬鈴薯粉加水一碗,調勻成澱粉水,備用。
6.不銹鋼鍋中注入2000cc水,煮開,投入切片的嫩豆腐、洋菇、鮮香菇及大白菜、剝細的紫菜、碗豆仁,再次煮開。
7.轉小火,投入薑泥、昆布粉、海鹽、檸檬汁,再徐徐倒入調勻的澱粉水,邊倒邊攪拌,直到呈晶瑩剔透玻璃芡汁,起鍋前,滴入素食烏醋及香油少許,即可上桌食用。
8.此道豆腐食譜→海皇豆腐羹做法超簡單,無論當年菜、宴客菜皆相宜;海皇豆腐羹讓您在家也能享受五星級的健康美味料理!
請點閱 豆腐營養,豆腐保健功效,豆腐健康吃法。豆腐營養豐富,因此有「植物肉」的美譽。
請點閱 包心菜(大白菜):包心菜的功效 包心菜的營養成分及營養價值
請點閱 紫菜 紫菜營養及功效,紫菜料理:紫菜富含胡蘿蔔素和核黃素,有“營養寶庫”之稱!

 

豆腐營養中植物蛋白量豐富而且質量好,含糖也較少,最適合於糖尿病患者和肥胖者食用。豆腐營養中含鐵、鈣和鎂鹽較多,以小兒骨骼與牙齒生長有特殊功效。

豆腐營養中的谷固醇還有降低膽固醇的功效,經常吃豆腐有防止血管硬化等保健功效。

大白菜有百菜之王美譽,大白菜富含非水溶性膳食纖維,可促進腸胃蠕動,幫助體內消化及排毒功效。

豆腐食譜 健康養生的涼拌香椿豆乾料理,涼拌香椿豆乾做法簡單容易,當吃上一口涼拌香椿豆乾,清爽與滿足感填滿心胸;幸福就掌握在自己手中,親愛的朋友們,不妨動手試試看!
材料:
軟豆乾2大塊   新鮮香椿數葉(亦可用市售香椿醬取代)  海鹽1/2小匙  橄欖油1小匙(5ml)
作法:
1. 新鮮香椿洗淨,用廚房紙巾擦乾,剝除葉梗。
2. 將香椿切末,加鹽拌勻。
3. 再將橄欖油1小匙(5ml)入鍋加熱後,淋於香椿末上方,備用。
4. 豆乾(軟)切長條狀,用鹽水川燙。
5. 撈起川燙後的豆乾,瀝乾水分。
6. 將做法(5 )豆乾置盤,再添加香椿醬拌勻。
7.一道健康兼具養生的便當副菜:涼拌香椿豆乾料理,如此簡單、容易製作,更讓您的家人出門吃得安心又開懷。

 

豆腐營養中植物蛋白量豐富而且質量好,含糖也較少,最適合於糖尿病患者和肥胖者食用。豆腐營養中含鐵、鈣和鎂鹽較多,以小兒骨骼與牙齒生長有特殊功效。豆腐營養中的谷固醇還有降低膽固醇的功效,經常吃豆腐有防止血管硬化等保健功效。

 

香椿功效神奇,香椿有殺菌止癢功效,香椿煎水坐浴可治婦女病。香椿被譽為綠色之寶,香椿是蔬菜珍品,香椿富含維生素C、優質蛋白質..等礦物質

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