A、粽葉1包,粽繩1串
B、糯米600g,紅麴醬(紅糟醬)120g,海鹽1小匙(5g),橄欖油2湯匙(30ml)
C、餡料:大豆纖維100g、剝皮栗子50g、雞豆20g、花生20g、蓮子20g、黃豆20g,松子20g,香菇、蘿蔔乾各適量
【餡料之填充量,依個人喜歡調整食材】
1、取粽葉1包,將葉片頭尾剪齊,入沸水中泡軟,撈起,再把葉片兩面刷洗乾淨,待用。
2、材料B糯米600g,洗淨,浸泡6至8小時or一夜,瀝乾水分。
A、粽葉1包,粽繩1串
B、糯米600g,工研素食咖哩150g,有機椰奶半罐(約200ml),海鹽1小匙(5g),橄欖油2湯匙(30ml)
C、餡料:大豆纖維100g、剝皮栗子50g、雞豆20g、花生20g、蓮子20g、黃豆20g,松子20g,香菇、蘿蔔乾各適量
【粽子餡料之填充量,依個人喜歡調整食材】
1、取粽葉1包,將葉片頭尾剪齊,入沸水中泡軟,撈起,再把葉片兩面刷洗乾淨,待用。
2、材料B糯米600g,洗淨,浸泡6至8小時or一夜,瀝乾水分。
A、粽葉1包,粽繩1串
B、糯米600g,大芋頭300g,有機椰奶半罐(約200ml),海鹽1小匙(5g),橄欖油2湯匙(30ml)
C、餡料:大豆纖維100g、剝皮栗子50g、雞豆20g、花生20g、蓮子20g、黃豆20g,松子20g,香菇、蘿蔔乾各適量
【餡料之填充量,依個人喜歡調整食材】
1、取粽葉1包,將葉片頭尾剪齊,入沸水中泡軟,撈起,再把葉片兩面刷洗乾淨,待用。
2、材料B糯米600g,洗淨,浸泡6至8小時or一夜,瀝乾水分,備用。