2、把材料B黑穀米等所有食材混合，洗淨、瀝乾水分。

3、混勻的黑穀米加入海鹽、香油、天然醬油，拌均勻，備用。

4、大豆纖維100g泡熱水，浸軟、擠乾水分，切小塊，拌入素食沙茶醬、天然醬油、胡椒粉、蛋2顆，充分調勻，靜置約2小時。

5、熱油鍋，投入已浸泡切塊的大豆纖維，開中小火，煎至兩面略帶金黃，備用。

6、粽子餡料做法：剝皮栗子、雞豆、花生、蓮子、黃豆各煮熟，香菇鹵香，待用。

【粽子餡料做法→請點閱粽子食譜：港式荷葉粽子做法，內餡用料健康又養生的粽子食譜】

7、將做法(1)粽葉折捲成杯狀，依次填入黑穀米→餡料→黑穀米，竹葉片往上方糯米處蓋上，再對齊往左折扶貼，用粽繩綁緊即大功告成。

【包粽子組圖，請點閱養生素肉粽子做法】

8、備一壓力鍋，15顆粽子綁成一串，放入壓力鍋，注入熱開水蓋過粽子，開中火煮至蒸氣冒出，即可關火，待降壓後（確認無誤)方可取出。

9、陣陣粽香四溢，擋不住的誘惑，來參與包粽子的好朋友們，各自品嚐黑穀米粽的成果，不約而同的讚曰：一級棒，黑穀米粽子食譜做法簡單，既健康養生又美味。

1、隨著時代進步，人們對健康養生的訴求，有了更進一步的認知；養生纖時代已來臨，相信眾所皆知，是當今人們皆有的共識。根據中國傳統的養生觀念，『黑』色穀物含有多種營養，是最佳養生的天然食物。

2、粽子的吃法→端午節前後，不要只吃粽子而忘了其他種類食物的攝取，如青菜和水果等；纖維質不夠，腸胃蠕動不良，易造成便秘。配一碗清淡的湯，如冬瓜、竹筍、絲瓜湯等，最後再來一分水果，增加纖維質的攝取，方可達到均衡的營養。

3、吃粽子時，最好少用市售的佐料，如蕃茄醬、甜辣醬等，因為這些都是含納量高的調味料，對血壓高或有心血管疾病者不利。因此，一定要熟記少油、少鹽、少糖等吃法，使身體平衡，方能達到養生、健康的訴求。

4、個人所製作的養生黑穀米粽，是採用多種黑色穀物，另搭配全麥、燕麥及蕎麥等多種穀類，富含膳食纖維，健康養生又美味，適合全家大小食用。

想看更多粽子食譜，請點閱粽子食譜做法大全。