冬至吃湯圓在台灣傳統習俗是不可或缺的一環，人們認為在冬至當天吃冬至湯圓補品，對身體特別有益；在習俗中吃過冬至湯圓就代表又增長一歲。因為自古民間即有天地的觀念，天代表陽、乾，冬至之後陽氣開始日漸回升，故言「冬至一陽生」為使陽氣回復，於是以圓象徵迎接陽氣，此外，大團圓、凡事圓滿乃民間普遍的期望，吃湯圓祈求圓滿更是人們共同的心願。 推薦以下 素食湯圓食譜做法，自製五道健康美味鹹湯圓及甜湯圓做法與您分享！
紅麴(紅糟)俗稱紅壳，紅麴入菜是福州與客家人傳統飲食習慣，紅麴含優質酵素，經過發酵的澱粉能轉化為葡萄糖，紅麴醬(紅糟)具有芳香清甜口感與獨特香味..
糯米為一味中藥，味甘性溫，入脾腎肺經，具有溫胃健脾、益氣止瀉、生津止汗作用。
糯米加上紅麴(紅糟)製作湯圓，增強補益功能(能增強免疫功能，用以治療與免疫功能低下有關的疾病)及活血通絡作用：對慢性萎縮性胃炎和消化不良者有促進胃液分泌，增加食欲，幫助消化的作用；對慢性關節炎患者有助於活血通絡止痛；對大病初愈，身體虛弱、貧血、手術恢復期病人有輔助治療作用。
據本草綱目記載，蓮子有「交心腎，厚腸胃，固精氣，強筋骨，補虛損，利耳目，除寒濕」等功能。蓮子有補脾止瀉，清心養神益腎的作用，且蓮子價位實在，可以說是一般平民能負擔起的高價值養生藥材。
蓮子的營養價值豐富，蓮子營養成分中的鈣，磷和鉀含量非常高，是構成骨骼和牙齒的成分，維持心臟，肌肉正常收縮及神精的感應性，活化凝血(酶)元轉變為凝血(酶)，幫助血液凝固，控制細胞的通透性。
蓮子營養成分中的磷還是細胞核蛋白的主要組成部分，能幫助機體進行蛋白質，脂肪，糖類代謝，並維持酸鹼平衡。
蓮子的營養價值，可用於病後或產後的補養，是非常不錯的營養補給來源之一。此外，蓮子能促進食慾，幫助入睡，滋補強身，增強體力，維持健康。
時令已過立秋，秋季養生不妨來道蓮子湯食譜-蓮子素肚養生湯做法料理溫和滋養、清潤養顏，蓮子素肚湯營養美味，口感醇厚綿軟，強力推薦這道蓮子素肚湯，絕對是您秋季養生餐桌上不可缺少的滋補佳品哦！
A、素肚1個，蓮子100g
B、薑15g，鹽一小匙（5g），花椒、白胡椒粒、胡椒粉各適量
桑椹，英文名稱：Mulberry， 別名：白桑、家桑、桑材仔、蠶仔葉樹、桑樹、桑葉、冬桑葉、蠶桑、蠶仔樹、鹽桑仔、娘仔桑、蠶仔桑等。
桑椹有黑、白兩種，鮮食以紫黑色為補益上品。早在兩千多年前，桑椹已是中國皇帝御用的補品，可見桑椹的神奇功效及食用桑椹好處多多。因桑椹特殊的生長環境使桑果具有天然生長，無任何污染的特點，所以桑椹又被稱為「民間聖果」。
桑椹含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿蔔素、礦物素等成分，具有多種功效，被醫學界譽為「二十一世紀的最佳保健果品」。常吃桑椹能顯著提高人體免疫力，具有延緩衰老，美容養顏的功效。
桑椹富含鐵、鈣、磷、鉀等礦物質、Ａ、Ｂ、Ｃ等維生維、鞣酸、有機酸、植物性化合物花青素、水溶性纖維、膳食纖維等。
1、桑椹的功效很多，如用於治療慢性肝炎、高血壓、腦震蕩後遺症、血虛便秘、風濕性關節痛等。
2、桑椹還可解酒精中毒、利水氣、消腫養顏、益智養血、袪風安神、養心補肝腎、強筋骨、久服不飢；對老年人便秘和睡眠障礙也有顯著療效。
3、桑椹對性功能的影響：桑椹是當年皇帝的御用補品，被稱為「民間聖果」。現代醫學認為桑椹是個「男人果」，桑椹能對生殖系統有著很好的調節功效，不但可提高性生活質量，還有益精子健康。
4、中醫認為，桑椹色黑而紫，性味甘寒，極具有補肝益腎、生津潤腸、烏髮明目的功效，對於性機能失調、屬於寒熱混雜體質的人，最好不要隨便補腎壯陽，否則會越補越「虛」，建議長期服用桑椹汁或其相關加工產品。
5、中國日報報導，現在我國的生育適齡人群中有8-10%的適育人口面臨著不孕不育的境況，其中50%的情況歸咎於男性精液質量下降。桑椹可以幫助改善這種「生殖亞健康」，很多治療死精症的方劑中都以桑椹為重要的組成藥物。
1、桑椹浸洗多次後，需稍晾乾，若直接鮮食桑椹，最後一次浸洗，建議使用冷開水。
2、桑椹可鮮食，也可打成桑椹牛奶飲用。
3、桑椹因保存不易，所以最好把桑椹煮成桑椹果醬、或浸泡成桑椹醋。
隨著生活水準不斷的提升，如何維持健康的身體保持最佳狀態，已成為大家越來越關心的話題。
推薦下列黨參桂圓茶飲食譜-黨參桂圓養生茶飲做法與大家分享，黨參桂圓茶是產婦及生理期好補品喔！
黨參桂圓養生茶飲功效：茶飲養生配方，補中益氣，調理體質，調理身體常見小毛病，喝出美麗與健康。
黨參的主要功效是補氣。最宜用於平素倦怠乏力、精神不振。語音低沉、自覺氣短、稍一活動就喘促的肺氣虛弱者。側重於脾胃氣虛的人，四肢無力，食欲不振，大便稀溏，也宜使用黨參。常用黨參與白術、茯苓、炙甘草配伍，這就是補氣健脾的著名方劑四君子湯。肺氣與脾氣都虛的，又宜用黨參與黃芪、白術、茯苓、陳皮、當歸、升麻、柴胡、炙甘草、生姜、大棗配伍，這就是有名的補中益氣湯。
黨參補氣兼能養血，這是黨參的一大特點。所以氣血兩虛，氣短心悸，疲倦乏力，面色蒼白，頭昏眼花，胃口不好，大便稀軟，容易感冒的人，也宜服用黨參。實驗證明，黨參能使紅細胞增多、血紅蛋白增加，所以貧血病人食用黨參很有益處。因化療和放射療法引起的白細胞下降，服用黨參也有促使白細胞回升的效果。
龍眼經乾燥，溫性更強。龍眼乾主要功效有滋補氣血、養血安神、補益心脾等、主治脾虛泄瀉、失眠建忘病後及產後血氣不足等，也可治療因心血虛引起有關的神經衰弱症；龍眼乾是很好的養生補品，尤其對腎臟很好，龍眼乾有長智慧的功效；大家可善加利用，以下列出龍眼養生料理食譜-七款龍眼養生補品做法，提供大家參考。
山藥內含有水溶性纖維--甘露糖（mannose），食後亦有飽足感，適合減肥或糖尿病患食用；含副腎皮質荷爾蒙可促進胰島素正常分泌，預防糖尿病；含鉀與皂甘，能將體內多餘的鈉排出，預防高血壓；所含胺基酸，對呼吸系統頗有幫助，每週食用2-3次山藥可以改善感冒；另山藥有促進白髮變黑及預防濕疹的功效。因山藥含有植物性完全蛋白質，被列為高品質補品。
紫色山藥也稱為紫人篸，比一般普通白色山藥營養高出20倍唷！而且紫色山藥不含脂肪、紫色山藥熱量跟碳水化合物比地瓜還少一半，蛋白質又高！紫色山藥是吃素的人補充營養素和蛋白質最佳來源！
偶而懷念起家鄉美味小吃，心動不如馬上行動，個人就來一道養生山藥餅食譜做法-養生山藥餅做法料理跟大家分享，山藥煎餅是下午茶點心好搭檔！
好吃健康美味的紫山藥煎餅來囉！紫山藥煎餅熱熱的吃是最棒的了，一口咬下去內裡綿綿的外頭酥酥的真的是人間美味。山藥煎餅放涼當點心來吃也很不錯。
紫山藥(去皮重量)150g，糖30g，奶油30g，糯米粉100g
山藥對身體很有幫助，如：補脾健胃、益肺滋腎、補血，而且經臨床證實，山藥確有增進食慾、使消化能力變好、改善體質等多種功效。
在其他的相關實驗中發現，山藥有一定的抗癌功效、抗關節炎作用、抑制突變細胞的產生。另外對女生來說，山藥也同樣是一種非常好的補品，建議多多食用。山藥不僅是食物，自古以來更一直被當作補養食品。山藥含九種以上水解胺基酸，為素食者攝取植物性蛋白質營養的最好選擇。
依據行政院衛生署台灣地區食品營養成分資料庫內記載，100公克的山藥（家山藥）熱量是73卡，水分82.1公克，粗蛋白1.9公克，粗脂肪2.2公克，碳水化合物12.8-20公克，粗纖維0.3公克，膳食纖維1.0公克，缺維他命Ａ；山藥為調理生理機能，病後體質虛弱、婦女產後調養，小孩強健體魄等最佳聖品。下列山藥枸杞麵線料理食譜-養生山藥枸杞麵線做法與大家分享，山藥枸杞麵線料理是補品好選擇喔！
