元宵又稱小過年,正月十五月兒圓,吃碗湯圓許個願,緬懷過往,展望未來;新的一年心想事圓。

美食無國界,所以元宵與湯圓也無太大區別,一般人也不太去細分差異,只要湯圓美味好吃就好。元宵節吃湯圓代表著『圓滿幸福、好運一整年』的象徵意義,更為年節劃下圓滿的句點。

元宵節吃湯圓如何吃出健康又滿足節慶?這是時下養生達人及減肥達人們所訴求的健康理念!今天個人就來製作一道低熱量、健康的五行蔬菜湯圓食譜做法與大家分享!

低卡五行蔬菜湯圓材料:

A. 青江菜1顆、橄欖油10ml、40oc溫水適量、糯米粉80g

B. 紅蘿蔔60g、橄欖油10ml、40oc溫水適量、糯米粉76g

C. 高麗菜2片、橄欖油10ml、40oc溫水適量、糯米粉76g

D. 甜菜1顆60g、橄欖油10ml、40oc溫水適量、糯米粉69g

E. 黑芝麻10g、橄欖油5ml、40oc溫水適量、糯米粉106g

低卡五行蔬菜湯圓做法:

(一)綠色湯圓制作

1.青江菜每片剝開洗淨,將綠色部分青江菜葉切開後,再切小段,備用。

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辭歲迎新,開拓未來,在這祥和的時光裡,過完了除夕,即將到來的就是元宵節。元宵節又稱小過年,三五好友,親戚朋友圍坐在一起,吃著熱騰騰的湯圓,在表達我們民族習俗的同時,也增進彼此感情交流。

 

湯圓製作是一門學問,如何做出Q軟香濃好吃的湯圓?今天個人就動手來製作一道元宵芝麻湯圓食譜做法與大家分享!

 

自製黑芝麻湯圓做法Q軟香濃,吃黑芝麻湯圓歡樂慶元宵佳節!

 

黑芝麻湯圓材料:

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所謂客家鹹湯圓,就是要用小湯圓,裡面不包餡料的湯圓;客家鹹湯圓訴求香鹹口味,但是吃起來不油膩,湯圓起來相當軟Q好吃。

冬至吃湯圓在台灣傳統習俗是不可或缺的一環,人們認為在冬至這一天吃冬至湯圓補品,對身體特別有益;在習俗中吃過一碗熱呼呼的冬至湯圓,象徵著團圓與添歲。

冬至吃湯圓補冬,自製客家鹹湯圓食譜料理Q彈味美,冬至補冬碗熱呼呼湯圓過暖冬!

素食客家鹹湯圓材料:

A.小湯圓12顆,彩椒(紅、黄、桔椒)各1小片,綠花椰菜1/2朵,香菇2朵

小湯圓做法請點閱 創意湯圓食譜做法:分享養生三色湯圓做法和湯圓煮法小訣竅‏。

B.調味料:海鹽、胡椒粉、昆布粉、香油各少許

素食客家鹹湯圓做法:

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時序已屆冬至,冬至吃湯圓在台灣傳統習俗是不可或缺的一環,人們認為在冬至這一天吃冬至湯圓補品,對身體特別有益;在習俗中吃過冬至湯圓就代表又增長一歲。

話說此道港式艾草板湯圓做法緣由,該從五、六年前談起;有一天朋友登門造訪,帶來了一盒略帶微熱似麻糬的Q軟甜點,該朋友吩咐趁熱吃,經個人嚐試後,果真美味及彈性不亞於吃麻糬;如獲至寶,經討教方知是位香港朋友所傳授的板湯圓食譜,依稀記得當時的板湯圓餡料是蜜餞類,再將板湯圓裹上細椰絲,是屬甜點類;而個人則偏好鹹味道,也就將此板湯圓做法料理加以變化,製作成一道香醇Q彈美味的港式艾草鹹板湯圓與大家分享!

港式料理板湯圓材料:

A.艾草素鹹湯圓6顆

艾草素鹹湯圓做法,請點閱 艾草素鹹湯圓食譜-冬至創意素食料理艾草鹹湯圓做法:艾草鹹湯圓理氣血逐溼寒功效!

B.炒熟麵粉or黑、白芝麻、黃豆粉

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糖不甩”是歷史悠久的民間美食,中國傳統代表小吃之一,冬至應景的食品。

糖不甩又名『如意果』,是湯圓的孿生兄弟。

吃過香港許留山或者滿記甜品的朋友,一定對糖不甩印象很深,剛開始個人以為是香港的點心,後來才知道是廣東的傳統點心,發源於東莞。

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五行湯圓材料:

A. 青江菜1顆、橄欖油10ml、40oc溫水適量、糯米粉80g

B. 紅蘿蔔60g、橄欖油10ml、40oc溫水適量、糯米粉76g

C. 高麗菜2片、橄欖油10ml、40oc溫水適量、糯米粉76g

D. 甜菜1顆60g、橄欖油10ml、40oc溫水適量、糯米粉69g

E. 黑芝麻10g、橄欖油5ml、40oc溫水適量、糯米粉106g

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