白色湯圓粉糰1份 無糖杏仁醬30g 綜合堅果15gor熟粉適量 糖粉30g
A、 豆漿：煮熟黃豆120g 冷開水1000cc冰糖20g
B、 芝麻餡：黑芝麻50g 糖粉25g 橄欖油20ml
C、 湯圓粉糰：糯米粉120g 50℃溫水105cc 橄欖油1小湯匙(5ml) 日式豆腐皮1片(是用來填充飯糰，製做壽司用的豆腐皮)or可用乾腐皮取代之
A、綠色湯圓：有機西芹菜70g 糯米粉430g 玉米粉40g 橄欖油少許
B、桔色湯圓：紅蘿蔔85g (去皮淨重73g ) 糯米粉370g 玉米粉40g 橄欖油少許
C、白色湯圓：糯米粉260g 玉米粉30g 水180cc 橄欖油少許
冷凍素鹹湯圓20顆 茼蒿1把 素香酥適量
鹽 胡椒粉 香菇粉 香油 烏醋各少許
ａ.紅豆餡(紅豆 椰絲or椰奶 砂糖 橄欖油適量)
ｂ.綠色湯圓粉糰1份 冰糖80g 水1500cc
【甜度可依個人喜好，酌量增減】
1、紅豆餡製作：紅豆洗淨，泡水一晚，隔天放入鍋中以大火煮滾後，轉文火繼續煮至紅豆表皮裂開後(費時約一小時三十分鐘)，加入黑糖二湯匙(30ｇ)、白糖二湯匙(30ｇ)、蜂蜜一湯匙[15cc] (依自己所喜歡甜度增減其量)、橄欖油30g，拌勻。
1.製作芋圓的重點：必須選擇品質良好，又香又鬆的檳榔芋頭。
2.芋圓的做法非常簡單，只要把芋頭蒸熟，加菱粉(樹薯粉)揉搓成團，切一切
就可下鍋煮。
3.芋圓所混合粉類，可用太白粉or樹薯粉(菱粉)，兩種都可以做，但樹薯粉會更Q一點。
4.加菱粉的量非常重要。芋頭的滋味清淡，如加太多菱粉，就吃不出芋頭和地瓜的味道，最好的比例是芋頭淨重20%的菱粉
【這是製作芋圓香Q好吃的秘訣】
元宵湯圓，是我國的節令食品，又是人人喜食的風味小吃。農曆正月十五晚上為元宵節，在元宵節吃湯圓，寓意全家團團圓圓，祈求新的一年闔家幸福。
元宵節，總是要吃點湯圓應景，年年吃傳統口味湯圓太老套，不妨試試創意湯圓做法吧！
一股思索的靈感，牽引著雙手，帶動展現廚藝之巧妙，雪人甜湯圓Diy，個人今天就來製作一道"創意雪人甜湯圓食譜"，吞下滿滿甜蜜與幸福！
元宵節是中國的傳統節日，又稱「小過年」；全國各地區的習俗都是同樣歡慶此元宵佳節。
各地元宵湯圓做法和吃法，也還是有自己的地方特色；正月十五吃元宵，象徵團團圓圓，以心印心。
此次個人製作元宵紅豆湯圓做法，變身迷你壽桃與大家分享，展現廚藝樂趣趣無窮！
時令已屆歲末，冬至節慶將至，該是家家戶戶團圓，共享熱騰騰湯圓時節！
天冷又陰雨，天寒來一碗巧克力湯圓，吃湯圓暖了多少遊子心；值此歲末冬至，誠摯祝福大家平安吉祥！
巧克力爽滑細膩，醇美濃香，口感極佳，是多數人都鍾愛的食品；此次個人所製作的湯圓食譜是取材巧克力來製作湯圓內餡。
此道紅糖薑汁巧克力湯圓，紅糖薑汁可溫胃袪寒，特別是對胃寒的人有緩解作用，提高身體免疫力。同時，摻和著濃郁的巧克力內餡，香濃潤滑，的確是人間美味，對廚藝有興趣的朋友們不妨動手試試看喔！
“糖不甩”是歷史悠久的民間美食，中國傳統代表小吃之一，冬至應景的食品。
糖不甩又名『如意果』，是湯圓的孿生兄弟。
吃過香港許留山或者滿記甜品的朋友，一定對糖不甩印象很深，剛開始個人以為是香港的點心，後來才知道是廣東的傳統點心，發源於東莞。
