耶誕節即將來臨，個人與愛好廚藝的朋友們一起動手製作些聖誕小甜點→耶誕樹餅乾；當制作好的耶誕樹餅乾加上裝飾點綴後，更贏得了朋友們喝彩。耶誕樹餅乾無論視覺味覺都恰到好處，又很有耶誕節日氣氛，有興趣的朋友們，不妨動手試試看吧！

聖誕樹餅乾模具DIY：自行用紙板剪裁餅乾厚度(厚薄依個人喜好)，摺出聖誕樹模型，用超薄雙面貼紙黏牢固，再以鋁泊紙將聖誕樹纏繞完全，即可使用，僅供參考之！

香蕉功效有抗癌，通便，美容，解酒(最好不飲酒)，治療皮膚瘙癢症。

香蕉功效也能減肥喔！熟香蕉功效也有抗癌，因為香蕉表皮上黑斑愈多，香蕉的免疫活性也就愈高。

多數人不愛香蕉，但對香蕉蛋糕卻情有獨鍾；屢次個人所製作超簡單風味香醇又輕食的香蕉蛋糕，更贏得多數人的芳心。

元宵和湯圓做法
一.湯圓的做法類似包餃子，先把1/2 大杯糯米粉加入半大杯熱水攪拌謂之「燙麵」，再倒入冷水半大杯，用手搓揉，將粉揉成了富彈性的麵塊，搓成長條形後切成兩半, 再等份切成小塊，將內餡包入麵皮中再揉圓, 便完成了湯圓

二.包湯圓的過程也像餃子。濕糯米粉粘性極強，只好用手揪一小團濕面，擠壓成圓片形狀。用薄竹片狀的工具挑一團餡放在糯米片上，再用雙手邊轉邊收口做成湯圓。

紅麴(紅糟)俗稱紅壳，紅麴入菜是福州與客家人傳統飲食習慣，紅麴含優質酵素，經過發酵的澱粉能轉化為葡萄糖，紅麴醬(紅糟)具有芳香清甜口感與獨特香味..

糯米為一味中藥，味甘性溫，入脾腎肺經，具有溫胃健脾、益氣止瀉、生津止汗作用。

1.美國醫學界在降低膽固醇十二法中，茄子榮居榜首。茄子不僅能降低膽固醇、高血壓..茄子還含有抗癌成份。現代科學已知茄子含龍葵素能抑制消化系統腫瘤的增殖，防癌專家建議，茄子可作為癌症病人的常用的食物。

2.味噌醬汁調法是此道茄子味噌湯美味料理的關鍵及秘訣之一。

櫻桃蘿蔔富含較高的水分及較高的維生素B素、維生素C等多種成分。

櫻桃蘿蔔可消食、解毒、利尿，促進腸胃蠕動。 

櫻桃蘿蔔還可以促進消化液的分泌，讓身體更高效地分解和代謝食物，促進脂肪的燃燒，健康減肥零負擔。

談起台彎小吃→素食擔擔麵，腦海裡總會浮現出家師父的身影及一手絕藝；當品嚐素食擔擔麵湯汁的味道和麵條的質感，的確令人口齒留香，意猶未盡。

素食擔擔麵湯汁的味道，有著芝麻味、花生味、榨菜、香菜，此款配菜最棒的組合，完全地構成一碗完美擔擔麵的靈魂。選用無防腐劑的榨菜頭(里仁有機商店)切成細粒，比一般的即食榨菜口感更勝一籌。

製作包子：

一、做發酵麵食要注意氣溫，要隨之調整和麵的水溫及最後發酵的方法。

二、天氣熱時用冷水（或冷牛奶）和麵。最後發酵時只要放在蒸籠裡，蓋好，在室溫下發酵即可。
三、天氣寒冷時要用約40℃的溫水和麵，最後發酵時同樣放在蒸籠裡，但下面的水鍋裡要裝些熱水，以提高蒸籠裡的溫度。

盼望著~盼望著~，年復一年……轉眼又是中秋！

中秋賞月，是人生的一大美景。十二度圓皆好看，其中圓極是中秋，中秋月牽動著古往今來代代人們的心。一輪洗盡鉛華的中秋月以它慣有的寧靜，年年向人世間播灑著充滿詩意的光輝。中秋月撰寫著中華民族悠遠的歷史和濃厚的文化氣息，中秋節亦成為國人盡情釋放情感的一個節日。

一股思索的靈感，牽引著雙手，帶動展現廚藝之巧妙：DIY月娘仙桃月餅下凡塵，跟大家Say Hello；目睹的是精緻可口、賞心悅目的仙桃月餅，幸福成就感不可言喻！今年中秋分享家人及朋友的禮物是自己親手做的小月娘仙桃月餅，收穫的是洋溢著濃濃親情與友情。

 心得分享：

1、料理羅漢素什錦，製作過程中所用的素雞材料，也可用素麵腸取代；兩者皆是豆製品。

2、請點閱 專業素雞做法(三代祖傳)，素雞製做過程圖解，素雞包捲、綑綁的訣竅傾囊相授！

3、DIY動手來做的蔬菜大雜燴→羅漢素什錦，瞧一瞧，多麼賞心悅目，天然美味又可口；視覺與味覺恰到好處，健康滿分。