所謂客家鹹湯圓，就是要用小湯圓，裡面不包餡料的湯圓；客家鹹湯圓訴求香鹹口味，但是吃起來不油膩，湯圓起來相當軟Q好吃。
冬至吃湯圓在台灣傳統習俗是不可或缺的一環，人們認為在冬至這一天吃冬至湯圓補品，對身體特別有益；在習俗中吃過一碗熱呼呼的冬至湯圓，象徵著團圓與添歲。
冬至吃湯圓補冬，自製客家鹹湯圓食譜料理Q彈味美，冬至補冬來碗熱呼呼湯圓過暖冬！
A.小湯圓12顆，彩椒(紅、黄、桔椒)各1小片，綠花椰菜1/2朵，香菇2朵
小湯圓做法，請點閱 創意湯圓食譜做法：分享養生三色湯圓做法和湯圓煮法小訣竅。
B.調味料：海鹽、胡椒粉、昆布粉、香油各少許
