湯圓是冬至的應景美食,不過包餡湯圓的黏性大、含糖量或油脂高、熱量也高;糯米製的湯圓不易消化;國民健康署提醒慢性疾病患者在吃湯圓時,應該要酌量吃冬至湯圓,開心小過年!

慢性病冬至吃湯圓注意事項:

一、胃食道逆流病患:


今天是冬至佳節,想必多數人家早已準備滿滿元宵&湯圓,人們相信在氣候多變化的冬至時節,吃湯圓能溫和地滋補身體。一次没吃完的湯圓,連續幾天都是餐桌上的常客,早餐、加餐甚至夜宵都少不了湯圓;但是湯圓&元宵不能亂吃,你不可不知!

吃湯圓&元宵

Q:吃湯圓有何健康禁忌?如何吃元宵,才能保證美味與健康同步並行?

A:俗話說過猶不及,其實說起吃元宵、湯圓都一樣。不論是元宵還是湯圓,從營養學來看,糯米皮加上豆沙、芝麻、棗泥、花生等甜餡、菜肉等咸餡,都是高糖分高熱量的非健康食品。

八大吃湯圓/元宵健康飲食禁忌:

1、當心湯圓/元宵色素

至進補吃湯圓的傳統習俗,象徵著闔家團圓、凡事圓滿,但吃的補不如吃的巧,因為湯圓熱量可不低,4顆包餡大湯圓或20顆包餡小湯圓的熱量就相當1碗飯的熱量。國民健康署邱淑媞署長提醒民眾掌握「看標示、巧搭配、減份量」的健康原則,以避免熱量攝取過多,才能「聰明吃湯圓、健康又團圓」。提供下列冬至吃湯圓&健康飲食-三招吃湯圓注意事項與大家分享,吃湯圓身材不變圓,吃出健康又團圓喔!

三招吃湯圓注意事項

一、巧搭配湯圓:湯圓添加天然食材,健康又美味

「冬至」不僅是一年中最重要的節氣,也是年終最重要的大日子。俗話說「冬至大如年」,冬至日不僅被稱為「冬節」,也有人把「過冬至」稱為「過小年」,古時候的皇帝甚至會在這天祭天和拜祖先,並宣佈文武百官放假一天,可見「冬至」是十分受到重視的。 延續古人的傳統,現代人也會在這天早上以湯圓祭拜神明,中午過後則準備牲禮及湯圓來祭祖,稱為「祭冬」,所以冬至前夕,家家戶戶都會有搓湯圓的習俗;冬至的湯圓通常以紅、白兩色為主,且不包餡,而現代人求新,變化多種創意湯圓吃法;讓家人在享受美味冬至湯圓之際,更吃的安心,吃出健康~寒冷的冬天來份能撫慰人心及味蕾的甜品吧! 推薦下列冬至花生芝麻湯圓食譜做法-自製花生芝麻湯圓料理供大家參考之,花生芝麻湯圓好吃秘訣大公開,請別錯過歐~

自製花生芝麻湯圓料理

花生芝麻湯圓材料

A、湯圓粉糰:粉300g,50℃溫水250cc,橄欖油15cc

B、湯圓餡料:花生(去皮)45g,熟芝麻90g,橄欖油or奶油1大匙(15ml),糖粉3大匙(45g)

花生芝麻湯圓做法

發佈於 湯圓食譜

湯圓是中華、琉球傳統小吃之一,是冬至應景食品,湯圓多為糯米製成。冬至吃湯圓代表一家團圓,圓滿過冬,象徵又長大了一歲。湯圓可以搭配紅豆湯、桂花釀等甜湯,鹹的可以嘗試客家鹹湯圓、素肉湯圓等。不過你可能不知道,包餡湯圓的黏性大、含糖量或油脂高、熱量也高,四顆湯圓的熱量抵得上一碗飯,要健走80分鐘才能消耗掉。若湯裡再加入糖、紅豆或花生,總熱量約600大卡,已接近一餐所需熱量。

如何聰明料理湯圓,儘量減少熱量攝取?提供下列吃湯圓&健康飲食-三招低熱量湯圓吃法與大家參考之,吃湯圓不易胖唷!

三招低熱量湯圓吃法

1、吃湯圓比甜湯圓好,湯圓比大湯圓

冬至佳節已屆,冬至除以湯圓祭祖,「冬至」另一項應景習俗就是吃湯圓,俗諺說「冬至圓仔呷落加一歲」,即表示吃了冬至湯圓代表又長了一歲。

冬至習俗煮湯圓,如何做出口味獨特,且能補充鈣質及抗氧化的湯圓?推薦下列奇異子湯圓料理食譜-養生奇異子湯圓煮法與大家分享,煮出Q彈爽口奇異子湯圓美味一級棒,更滿足冬至節慶享健康喔!

奇異子神奇功效-超級營養食物奇異子是鼠尾草種子,奇異子低熱量,奇異子富含食物纖維和Omega-3脂肪酸,奇異子對心臟血管和消化排毒很有助益...

煮湯圓材料:(2人份)

奇異子小湯圓12顆,楓糖漿1大匙(15ml),枸杞子少許,水

請點閱 冬至奇異子養生湯圓料理食譜-創意奇異子湯圓做法:健康奇異子湯圓做法秘訣

煮奇異子湯圓:

發佈於 湯圓食譜

冬至,是一年24個節氣中,最重要的一個節氣,也被稱為「日短」,冬至補一天身體進步整年!冬至吃湯圓如何吃出健康?這是時下養生達人及減肥達人們所訴求的健康理念!

"輕食風"已蔚為時代潮流,輕食是指用簡單的料理,清淡,低熱量,七分飽的餐飲方式;每人每日平均攝取21公克以下的蛋白質為基準,就可定義為素食「蔬食」輕食料理。

也因此,冬至吃湯圓來個養生輕食料理:提供下列冬至甜湯圓食譜-自製二道冬至甜湯圓做法:健康甜湯圓料理與大家分享!

自製二道冬至甜湯圓做法:

一、桂圓紅棗湯圓食譜

發佈於 湯圓食譜

冬至,是一年24個節氣中,最重要的一個節氣,也被稱為「日短」,冬至補一天身體進步整年!

當你吃膩了水煮湯圓的時候,不妨做點油炸湯圓來嘗嘗,比水煮湯圓要好吃的多了。今天以速凍湯圓為例,詳細介紹油炸湯圓的具體做法

今天個人就著手來製作一道炸湯圓美食食譜-炸湯圓做法,炸湯圓如何吃出健康:冬至吃炸湯圓養生秘訣與您分享!

炸湯圓材料:

A.炸湯圓主料:湯圓十顆

發佈於 湯圓食譜

冬至吃湯圓在台灣傳統習俗是不可或缺的一環,人們認為在冬至這一天 吃冬至湯圓補品,對身體特別有益;在習俗中吃過冬至湯圓就代表又增 長一歲。

當今多數養生達人們,崇尚輕食風;也因此,冬至吃湯圓來個養生輕食 料理吧!

今天個人就動手來製作一道冬至創意甜菜湯圓料理食譜與大家分享!

冬至養生創意料理白木耳甜菜湯圓做法營養美味易消化喔!

白木耳甜菜湯圓材料:

冬至吃湯圓在台灣傳統習俗是不可或缺的一環,人們認為在冬至這一天吃冬至湯圓補品,對身體特別有益;在習俗中吃過冬至湯圓就代表又增 長一歲。

當今多數養生達人們,崇尚輕食風;也因此,冬至吃湯圓來個養生輕食料理吧!

今天個人就著手來一道冬至養生松茸菠菜鹹湯圓食譜-輕食料理松茸菠菜鹹湯圓煮法與大家分享,

松茸菠菜鹹湯圓煮法超簡單,松茸菠菜鹹湯圓健康也養生!

松茸菠菜鹹湯圓材料

發佈於 湯圓食譜
第 2 頁,共 5 頁

vegtrends banner 02

訂閱素食列車網電子報

素食列車網:搜尋文章