別以為花生炸湯圓很困難，其實炸湯圓做法簡單且材料取得容易。下次嘴饞想吃花生炸湯圓，不如自己動手做這道簡單美味的花生炸湯圓。美味的花生炸湯圓無論宴客，當飯後小零嘴都相當受歡迎。以下分享如何輕鬆做出美味花生炸湯圓的方法及小技巧！

花生炸湯圓材料：

生湯圓　半斤
酥粉　　適量

花生炸湯圓調味料

花生粉　4湯匙
糖粉　　2湯匙
香菜　　少許

湯圓做法，請參考以下連結：

專業紅豆花生湯圓做法詳細步驟圖解～

超美味地瓜湯圓做法訣竅分享～

紅麴湯圓做法及好吃秘訣～

咖啡湯圓美味秘訣做法分享！

五行湯圓做法及煮湯圓秘訣大公開！ 

花生炸湯圓做法：

1. 香菜洗淨，切未備用。

2. 生湯圓放入滾水中煮至浮起，撈起來備用。

3. 將4湯匙花生粉跟2湯匙糖粉拌勻備用。

4. 將湯圓裏粉後，放至熱油中，小火炸至表面膨脹，過程要稍微攪動湯圓，使其均勻受熱，等湯圓呈微金黃色後即可撈起。

5. 將炸好的湯圓跟步驟2的花生糖粉拌勻後擺盤灑上少許香菜即可食用。

花生炸湯圓小貼士：

＊炸湯圓必需要以小火低溫油炸，因為開大火容易發生油爆。

＊油炸中湯圓會膨漲變大，但這時千萬不可以壓，否則湯圓會變形。

＊炸湯圓一定要先煮熱後均勻的裹上一層粉再下鍋油炸。

＊裏湯圓的粉不一定要使用酥粉，麵粉或大白粉也可以，但一定要使用乾粉。

＊花生粉與糖粉以 2:1 的比例調整口感最好。

＊花生糖粉為傳統吃法，喜歡吃鹹口味的炸湯圓，可灑胡椒鹽代替花生糖粉。