介紹兩種醋葡萄乾的做法：
一種是做好就可以吃；另外一種是必須醃製一夜才能夠吃。
可衡量自己的時間，從中選擇一種醋葡萄乾。
立刻就可以吃的「醋葡萄乾」：
醋葡萄乾材料：
一大匙葡萄乾，一大匙醋﹝天然釀造醋﹞
醋泡黃豆含有卵磷脂及多種氨基酸，能促進皮膚細胞的新陳代謝，降低膽固醇，改善肝功能及延緩衰老作用。
醋泡黃豆可使皮膚細嫩光滑、減少皺紋；醋泡黃豆預防高血壓、降低血脂和膽固醇，預防動脈硬化。
新鲜黄豆300g，醋250ml。
1.美國醫學界在降低膽固醇十二法中，茄子榮居榜首。茄子不僅能降低膽固醇、高血壓..茄子還含有抗癌成份。現代科學已知茄子含龍葵素能抑制消化系統腫瘤的增殖，防癌專家建議，茄子可作為癌症病人的常用的食物。
2.味噌醬汁調法是此道茄子味噌湯美味料理的關鍵及秘訣之一。
海帶又名昆布(KONBU)、神馬草，英文稱為LAMINARIA或SEAWEED，澳美等地則以KELP稱之。海帶(昆布)為昆布科植物，海帶是翅藻科植物昆布的葉狀體，生長在0～13℃的冷水中。
《名醫別錄》：海帶(昆布)味鹹，寒。無毒。主治十二種水腫，癭瘤聚結氣，瘻瘡。
《本草拾遺》：海帶(昆布)主陰潰腫，煮汁咽之，如癭氣，取末蜜丸含化，自消也。
《本草綱目》：海帶(昆布)涼血降火，消癭解毒。
綠茶的功效和藥用價值是很高的，中國自古以來就用綠茶來治療從頭痛到抑鬱症。綠茶在中國被用來作為一種藥物，至少有4000年。
東西方的研究指出，喝綠茶的功效有降低男性和女性近百分之六十食管癌風險。 普渡大學的研究人員最近得出結論認為，綠茶的功效有抑制癌細胞的生長。 也有研究顯示，喝綠茶的功效更又降低總膽固醇水平。
