"涼拌"指的是食物料理方式，一般會採用生鮮材料；涼拌料理大多以蔬菜或少量水果為主，像是蘿蔔絲大眾化,，再佐以調味料拌勻食用。此食物調理法通常給人清爽、不油膩、少負擔的感覺。
夏天時常熱到沒有食慾嗎？又是一年涼拌料理的季節到來，這時候就需要餐前來盤涼拌開胃小菜！
以刨絲的方式可以快速去除蘿蔔的辛辣味，且易使調味料入味，酸辣的涼拌白蘿蔔絲，很脆很爽口，冷藏後風味更佳。
大家不妨試試看涼拌蘿蔔絲食譜做法，這是看阿基師偷呷步學來的，可以快速入味，一定要學起來！太實用了！
天氣熱吃不下？冒著熱氣的飯菜總是吃沒兩口就沒食慾？不妨來道涼拌開胃菜吧！涼拌菜做法非常簡單，只要學會了涼拌醬料，淋上食材拌勻，就能變化出多種開胃菜，這樣沁涼的好滋味，待大家快一起來共享！
此外；端午節快到，推薦阿基師特調北部粽最佳沾醬-素肉粽醬汁應節需求供大家參考之，下列素食涼拌醬料食譜-五款涼拌素食醬料做法與您分享！
美乃滋30g，原味優格（2％）30g，咖哩10g
茼蒿又名「打某菜」，是菊科中知名的食用蔬菜，因會散發類似菊花的香味，因而被稱為「春菊」或「菊花」，其根和莖都可食用，纖維細嫩，容易消化吸收，獨特的香味則可增進食慾。
茼蒿中含有特殊香味的揮髮油，可消食開胃。茼蒿含有豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸，可以養心安神、降壓補腦，清血化痰，潤肺補肝，穩定情緒，防止記憶力減退。茼蒿中含有特殊香味的揮髮油，有助於寬中理氣，消食開胃，增加食慾，並且茼蒿所含粗纖維有助腸道蠕勸，促進排便，達到通腑利腸的目的；此外，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開鬱，避穢化濁。茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調節體內水液代謝，通利小便，消除水腫；茼蒿含有一種揮發性的精油，以及膽鹼等物質，具有降血壓，補腦的作用。提供下列茼蒿涼拌料理食譜-涼拌茼蒿五香豆干做法與大家分享之，涼拌茼蒿豆干通小便消水腫喔！
茼蒿300g，五香豆干4片、麻油、橄欖油各1/2大匙，糖、醋、薑末各5g，海鹽3g
1、茼蒿洗乾淨，用熱水汆燙一下下，放冰開水中冷卻，撈起，瀝乾，備用。
2、五香豆干用熱水汆燙，去掉豆腥味，備用。
3、茼蒿切碎，五香豆干切丁，一起拌入麻油。
4、熱鍋，下橄欖油，小火炒香薑末，放調味料鹽、糖、醋，與茼蒿和豆干拌勻，即可起鍋盛盤，上桌食用。
1、建議選購茼蒿葉片較小的品種，口感會較好。
2、選購茼蒿時，建議選擇具有CAS標誌的優良蔬果，才有品質保證。
3、挑選大葉茼蒿時，看葉片呈現均衡的齒狀，全株完整、葉肉肥厚、色澤鮮綠
涼拌甜菜料理不須油炸不須快炒，料理過程輕鬆愉快，擺脫熱呼呼的油膩，運用新鮮清脆的甜菜加上濃調味醬，一道風味俱佳的輕食料理就完成了，清爽與濃郁一體的香甜，挑起您的味蕾，讓人不愛也難；涼拌甜菜做法開胃也下飯，強力推薦~
研究發現，“紅得發紫”的食物並不單單是徒有鮮亮的外表，甜菜根其營養價值也頗高。在營養專家眼裏，紫色正是我們中國人餐桌上最缺少的一道色彩，甜菜根這類食物常常被稱為“抗衰老功臣”。甜菜根有著希望色彩， 讓一整天都充滿活力~
A.甜菜根10顆，蘋果醋2大匙（30ml）
B.佐料:黃色芥茉適量
請點閱 養生天然蘋果醋：蘋果醋做法超級簡單，喝蘋果醋，對抗病菌
涼拌甜菜料理不須油炸不須快炒，甜菜料理過程輕鬆愉快，擺脫熱呼呼的油膩，運用新鮮清脆的甜菜加上濃調味醬，一道風味俱佳的輕食料理就完成了，清爽與濃郁一體的香甜，挑起您的味蕾，讓人不愛也難；涼拌甜菜做法開胃也下飯，強力推薦~
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當今的人們，健康意識抬頭，養生觀念深植人心，輕食料理已蔚為時代潮流，今天個人就著手製作一道涼拌千層黃瓜輕食食譜，涼拌千層黃瓜做法清脆爽口，舒食又養生，讓咱們一起來品味清新生活形態，簡簡單單健康過生活！
黃瓜1條(約150g)、海鹽足量、糖少許、紅油30ml、薑油20ml、花椒油20ml、蘋果醋10ml。
涼拌黃瓜做法：
炎炎夏日，不妨來道涼拌菜食譜-涼拌四季豆食譜料理：涼拌四季豆清甜味美，是夏日清爽開胃菜；涼拌四季豆讓您吃出天然養生保健康！
A.四季豆(敏豆)一把，切片紅蘿蔔適量
B.調味料：香油1湯(15ccJ，海鹽1小匙(5g)，昆布粉1/2小匙，胡椒、白芝麻各適量
黃瓜1條(約150g)、海鹽足量、糖少許、紅油30ml、薑油20ml、花椒油20ml、蘋果醋10ml。
花生，原名"落花生"，又稱番豆，因為花生營養價值高，故有「長生果」的美譽。
由於花生富含油脂、蛋白質，所以花生跟黃豆一樣，榮登「植物肉」的寶座。
輕食涼拌料理已蔚為當今時尚，養生風潮日益盛行，今天個人就著手製作一道涼拌花生料理，涼拌花生是簡單易做又美味的一道小菜，涼拌花生無論家常菜、便當副菜皆相宜。
當今的人們，健康意識抬頭，養生觀念深植人心，輕食料理已蔚為時代潮流，今天個人就著手製作一道輕食涼拌蘆筍料理，舒食涼拌蘆筍做法天然美味又養生，讓咱們一起來品味清新生活形態，簡簡單單健康過生活！
