"涼拌"指的是食物料理方式,一般會採用生鮮材料;涼拌料理大多以蔬菜或少量水果為主,像是蘿蔔絲大眾化,,再佐以調味料拌勻食用。此食物調理法通常給人清爽、不油膩、少負擔的感覺。 

夏天時常熱到沒有食慾嗎?又是一年涼拌料理的季節到來,這時候就需要餐前來盤涼拌開胃小菜!
以刨絲的方式可以快速去除蘿蔔的辛辣味,且易使調味料入味,酸辣的涼拌白蘿蔔絲,很脆很爽口,冷藏後風味更佳。                                                                                                                                          

大家不妨試試看涼拌蘿蔔絲食譜做法,這是看阿基師偷呷步學來的,可以快速入味,一定要學起來!太實用了!

阿基師涼拌白蘿蔔絲料理:

涼拌白蘿蔔材料:

發佈於 涼拌食譜

夏天時常熱到沒有食慾嗎?這時候就需要餐前來盤涼拌開胃菜!突然懷念起家鄉味酸辣小黃瓜料理涼拌小菜,那股冰涼後的酸酸辣辣甜甜滋味的開胃菜是多麼美味。此道涼拌酸辣小黃瓜料理食譜,融合了中式和韓式的做法,清涼酸辣,舒心也開心!                                        

當地小黃瓜食材取得容易,心動不如馬上行動,今天個人就來介紹此道非常簡單的與大家分享;涼拌小黃瓜料理食譜-涼拌酸辣小黃瓜做法瓜清涼酸辣舒心也開心哦!

涼拌酸辣小黃瓜做法

材料:

A.小黃瓜3條,泡薑適量,花椒,鹽水,乾辣椒4

B.調味料:鹽、糖各適量,蘋果醋少許

發佈於 涼拌食譜

涼拌甜菜料理不須油炸不須快炒,料理過程輕鬆愉快,擺脫熱呼呼的油膩,運用新鮮清脆的甜菜加上濃調味醬,一道風味俱佳的輕食料理就完成了,清爽與濃郁一體的香甜,挑起您的味蕾,讓人不愛也難;涼拌甜菜做法開胃也下飯,強力推薦~
研究發現,“紅得發紫”的食物並不單單是徒有鮮亮的外表,甜菜根其營養價值也頗高。在營養專家眼裏,紫色正是我們中國人餐桌上最缺少的一道色彩,甜菜根這類食物常常被稱為“抗衰老功臣”。甜菜根有著希望色彩, 讓一整天都充滿活力~      

涼拌甜菜料理材料

A.甜菜根10顆,蘋果醋2大匙(30ml)

 B.佐料:黃色芥茉適量
請點閱 養生天然蘋果醋:蘋果醋做法超級簡單,喝蘋果醋,對抗病菌

涼拌甜菜料理做法

發佈於 涼拌食譜

涼拌甜菜料理不須油炸不須快炒,甜菜料理過程輕鬆愉快,擺脫熱呼呼的油膩,運用新鮮清脆的甜菜加上濃調味醬,一道風味俱佳的輕食料理就完成了,清爽與濃郁一體的香甜,挑起您的味蕾,讓人不愛也難;涼拌甜菜做法開胃也下飯,強力推薦~
研究發現,“紅得發紫”的食物並不單單是徒有鮮亮的外表,甜菜根其營養價值也頗高。在營養專家眼裏,紫色正是我們東方人餐桌上最缺少的一道色彩,甜菜根這類食物常常被稱為“抗衰老功臣”。甜菜根有著希望色彩, 讓一整天都充滿活力!   

涼拌甜菜料理材料                                                                              

A.甜菜根10顆,蘋果醋2大匙(30ml)

請點閱 養生天然蘋果醋:蘋果醋做法超級簡單,喝蘋果醋,對抗病菌

B.佐料:黃色芥茉適量                                                                          

涼拌甜菜料理做法

發佈於 甜菜根食譜

苦瓜因品種不同,常見白、青二色苦瓜,因外觀、顏色不同,稱為白玉苦瓜、翠玉苦瓜

白色苦瓜的苦味較青色來得濃。因苦瓜本身味道濃,所以會更加強調味,因此腐乳成了首選;再撒上蔓越莓,涼拌苦瓜腐乳料理口感更清爽、甘甜,大家不妨試做看看喔!

白玉苦瓜腐乳做法超簡單,苦瓜是取自最新鮮的天然食材;最簡單的準備、最簡單的烹調,就像冰清潔白的一塊璞玉,讓您以純淨的禪心,來製作做涼拌白玉苦瓜食譜厨藝料理!

涼拌苦瓜腐乳材料


A.白苦瓜1條(約300g),蔓越莓30g

B.調味料:豆腐乳1塊,芝麻醬2大匙,楓糖漿or蜂蜜1大匙,天然醬油(bragg)1小匙,白醋1大匙

涼拌苦瓜腐乳做法

1.苦瓜洗淨、去籽,用湯匙挖除苦瓜硬囊,再切成小丁。

2.將苦瓜丁放入滾水中汆燙,撈出後浸泡冷開水,放涼瀝乾備用。

3.取所有調味料,調勻,淋入苦瓜上方,撒上蔓越莓,即可上桌食用。

4.此道涼拌白玉苦瓜腐乳料理解油膩,的確是相當清爽下飯的開胃菜。

涼拌苦瓜腐乳做法心得分享

白玉苦瓜多帶有苦甘味,如果怕苦味者,可以加多些楓糖漿,或是多撒一點蔓越莓調整,來中和苦瓜的苦味。

苦瓜功效多多,全身都是寶,是極為健康養生的食材。苦瓜功效可治療腎結石、膽結石、青春豆。苦瓜保健功效不只這些!你知道苦瓜花可治胃氣痛?你知道苦瓜葉可治一切丹火毒氣?你知道苦瓜子可以益氣壯陽?

請點閱 苦瓜的功效與療效:苦瓜功效能降血糖、清脂、減肥,對初期糖尿病有效!

發佈於 涼拌食譜

雖已深秋時節,但是吃涼拌菜的熱情依然不減!其實多數涼拌菜都算是四季小菜,哪時候想吃涼拌菜料理隨時垂手可得。

輕鬆簡單的涼拌乾絲做法,可以做出整整一大碗的涼拌乾絲;用保鮮盒放在冰箱裡,想吃隨時取出食用!

此道涼拌乾絲料理食譜,對於當今忙碌上班族或外宿學子們;涼拌乾絲是一道既方便又清爽健康的開胃涼拌菜料理耶!可利用假日多做些儲存,供平時使用;何樂而不為?

涼拌乾絲材料:

發佈於 涼拌食譜

自製豆腐做法,相信沒有比此道日式豆腐製作方法更簡單易學。傳統製作豆腐,是把豆漿加上凝固劑,例如石膏粉或鹽滷。

突破傳統豆腐做法;今天個人所製作的豆腐食譜,用來凝固豆漿的材料,是大家冰箱裡常備的雞蛋。

家常自製豆腐,豆漿香味濃郁,真材實料,闔家吃得安心又健康。此道日式料理豆腐製作,無論涼拌泠吃or紅燒熱吃都滑嫩可口!

日式豆腐料理材料:(4人分)

發佈於 豆腐食譜

褐藻海茸功效多,海茸富含鐵質,食用海茸是女性補血好選擇。

海茸能提升腸道解毒功能,海茸含藻多酚能防..調理腸道功能的雙歧桿菌增多。

每公斤海茸,祗有廿七卡熱量,海茸是低熱量食物,減肥達人的最愛,海茸是健康營養的最佳減肥食物!

發佈於 涼拌食譜

vegtrends banner 02

訂閱素食列車網電子報

素食列車網:搜尋文章