您可有想過，世上真的有一種食物是完美，營養素樣樣都齊全？聯合國糧食及農業組織已把藜麥（Quinoa）食品列為完美營養食品，深受「有營人士」追捧。現在當紅歐美名人熱愛的養生聖品－藜麥。相信大家對這個名詞並不陌生，但是許多人對於藜麥這種健康食材到底要怎麼料理打了個大問號？頂多就拌在沙拉中吃，但其實藜麥還可以創做出許多好吃可口的菜色，今天就來製作藜麥料理食譜，健康高麗菜藜麥沙拉捲做法料理秘訣，跟大家共同來學習如何做出一道健康又美味的藜麥料理！
A、高麗菜10片
萵苣/生菜營養素裡，葉酸含量相對突出，每 100公克平均含有53.9微克，吃萵苣不失為補充葉酸的有效方法。萵苣的水分含量高，比起許多蔬菜，熱量也略低一點，平均每100公克，只有15大卡左右。
堅果是「十大最佳健康食物」之一，它的營養價值高，是預防心臟病的好食物。豐富的單元不飽和脂肪酸和植物固醇，有助於降低人體血液中的「壞膽固醇」。而且有不少堅果，例如：胡桃、核桃、杏仁、花生等含有鞣花酸，能抑制癌細胞生長。堅果不只是能當零嘴，還能拿來做料理，更是另類美味。
堅果大多是植物種子，營養價值很高。常吃堅果有益養生保健，對大腦、心臟、調節血脂、視力都很有益處，很適合孕婦和兒童食用。
當今人們因營養普遍充足，而堅果類是脂肪類食物含高熱量，不宜吃太多，食用堅果適量為宜。
生菜堅果您肯定會做；這份生菜堅果宴客菜食譜真的很簡單，絲毫不費力，輕鬆完成；堅果類有豐富的油脂、礦物質、維生素， 一天一小把堅果，對身體健康很好，堅果加在生菜裡面又可以增加口感，促進食慾。
秋葵是營養價值很高的蔬菜，富含蛋白質，熱量不高，低卡秋葵很適合減肥達人食用。秋葵料理佳餚多元化，推薦下列秋葵沙拉料理食譜-輕食素鬆沙拉秋葵做法秘訣，五分鐘上桌，輕鬆做菜享受廚藝樂趣~趣無窮！
秋葵的鈣含量很豐富。而秋葵的草酸含量低，所以鈣的吸收利用率較高，比牛奶來得好，對素食者和發育中的小朋友，低卡秋葵沙拉料理是很好的鈣質來源；此外，秋葵中的黏蛋白有抑製糖吸收的作用，所以近年來秋葵又作為治療糖尿病的偏方。
秋葵150g，優格（2%香草優格）少許，素香鬆適量
1、取秋葵洗淨；準備一鍋沸水，放入秋葵，川燙約2~3分鐘，即可~
2、把已川燙過的秋葵，放入冰水或是冷水中冰鎮，冷卻後，撈起瀝乾。
3、取出瀝乾的秋葵，切除蒂頭、擺盤。
4、淋上優格取代沙拉醬後，再撒上素香鬆，即可上桌食用。
輕食素鬆沙拉秋葵做法秘訣:
此道秋葵沙拉料理食譜做法，以優格取代沙拉醬，享受健康、天然、純淨的輕食料理，低卡蔬食-素鬆沙拉秋葵更是時下養生達人&減肥達人最愛。
秋葵是營養價值很高的蔬菜，富含蛋白質，熱量不高，低卡秋葵很適合減肥達人食用。秋葵料理佳餚多元化，推薦下列秋葵沙拉料理食譜-輕食素鬆沙拉秋葵做法秘訣，五分鐘上桌，輕鬆做菜享受廚藝樂趣~趣無窮！
秋葵的鈣含量很豐富。而秋葵的草酸含量低，所以鈣的吸收利用率較高，比牛奶來得好，對素食者和發育中的小朋友，低卡秋葵沙拉料理是很好的鈣質來源；此外，秋葵中的黏蛋白有抑製糖吸收的作用，所以近年來秋葵又作為治療糖尿病的偏方。
秋風起，落葉飄⋯ 時值北國南瓜產季，各式各樣南瓜紛紛出籠（包括鬼節雕刻南瓜）﹔養顏美容的南瓜，現在吃正是時候！
南瓜可料理多樣化佳餚，利用當令新鲜南瓜，祗用三種食材來製作南瓜蛋沙拉食譜做法簡單扼要，健康南瓜蛋沙拉料理濃濃的南瓜泥混和著蛋香，爽脆的小黃瓜片，佐餐、夾土司都相當美味~~
南瓜含有豐富的維生素A，具有抗氧化功能，可貯存於肝臟，不需每日補充；南瓜也與眼睛色素形成有關，有助視力保健，對成長中的青少年是不可或缺的維生素，對長期配戴隱形眼鏡或長時間注視電腦螢幕的現代人來說，更是重要。
南瓜200g，蛋2顆，小黃瓜2條，吐司一條
昆布有提高免疫功能的作用，其有效成分是昆布多糖和褐藻澱粉硫酸酯，有解熱作用，降低膽固醇、排除放射性物質…等功效。
昆布中的碘極為豐富，它是體內合成甲狀腺素的主要原料，而頭髮的光澤就是由於體內甲狀腺素發揮作用而形成的。
昆布富含鈣元素與碘元素，有助於甲狀腺素合成。
莫札瑞拉起司是由水、蛋白質及脂肪組成的。以牛奶來說，通常100公克的乳汁可以提煉出10公克起司，是原重量的10%，但這一小塊莫札瑞拉起司卻集結了絕大部分的營養素。
營養師指出，起士的含鈣量高於牛奶，而且又不含乳糖，可供許多不喝牛奶的民眾作為攝取鈣的來源。
莫札瑞拉起司除了好吃之外，也是營養豐富的完美食材，還能預防現代文明病及慢性病，是可以天天吃的健康食材！
番茄營養及功效-小番茄和大番茄相比，小番茄中心部分比例較低，接觸陽光充分，番茄營養素含量比例高。小番茄皮與果肉連接緊密，更多膳食纖維。
紫蘇富含礦物質和維生素，具有很好的抗發炎作用，而且可為其他食品保鮮和殺菌，其葉可製作菜餚，也可用來醃製泡菜，種子富含有益健康的紫蘇油，這種紫蘇油具有強烈的香氣。
日式健康鹽昆布起司沙拉料理高鈣預防文明病及慢性病！
研究表明，每人每天只要食用200克鮮綠蘆筍，就可以滿足人體營養素需要。
經常食用蘆筍對心臟病、高血壓、心律過速、疲勞症、水腫、膀胱炎、排尿困難等症都有一定的療效。
同時蘆筍對心血管病、血管硬化、腎炎、膽結石、肝功能障礙和肥胖者，均有助益。
蘆筍具有暖胃、寬腸、潤肺、止咳、利 尿諸功能，對高血壓、血管硬化、心臟病、糖尿病、膀胱炎、急慢性肝炎及肝硬化有一定的輔助治療效果。在我國醫學史上早有蘆筍治疾患的記載。
明代李時珍《本 草綱目》言蘆筍能「癭結熱氣、利小便」；蘆筍根稱為小百部，能潤肺鎮咳、祛痰、殺蟲等。
早在兩千年前《神農本草經》上已將蘆筍列為「上品之上」，稱久服蘆筍，輕身益 氣延年。
蘆筍是一種營養價值極高的蔬菜，人體需要的多種營養元素在蘆筍中都能得到補充。
美國研究發現，蘆筍提取物能有效激活P53、P19ARF基因的活性，抑制癌細胞DNA的活性，使癌細胞不能正常地複制、分裂，並逐漸消失。
涼拌蘆筍沙拉料理食譜-蘆筍優格沙拉是夏日開胃菜，酷熱的夏天就是要吃涼拌口味的蘆筍優格沙拉，解除滿身熱氣，讓身心舒暢!
蘆筍1把，優格酌量，鹽、冰水
1、將蘆筍根部較老的部分切掉or刨皮，備用。
2、起一鍋熱開水，加入適量的油與少許鹽。
3、水滾後，放入蘆筍，川燙約1~2分鐘，再把蘆筍泡入冰水中，撈起、瀝乾。
4、再將蘆筍切段擺盤，擠上適量優格沙拉，即為一道涼拌健康蘆筍沙拉料理。
1、時下養生達人為訴求健康為理念，用優格取代沙拉（美乃滋）料理，既美味，更營養均分，健康滿分。
2、至於優格沙拉使用，以2％（脂肪）優格風味較佳，若是欲減肥者，則以0％優格使用，零脂肪無負擔。
自製新鮮味噌沙拉調理醬汁一股清新美味，完全是市面無法比擬的，自製味噌沙拉調理醬汁做法非常簡單，搭配微酸辣的米粉，此道米粉沙拉料理食譜做法，愈吃愈開胃，美味好吃到欲罷不能！您是否也想試試看~
素食列車廚房沙拉的做法大全。這是一道極為健康營養的蔬菜沙拉料理食譜-素食蔬菜沙拉，餐廰式專業什錦蔬菜沙拉做法，清爽可口的什錦沙拉料理與您一起分享；保證讓您營養全面，健康滿點！
素鷄、素火腿、素蝦仁各一兩，小黃瓜、青豆、生菜、紅蘿蔔、洋山芋 、薑屑適量，鹽、胡椒各少許，紅花子油沙拉醬三兩。
一般而言，沙拉是一道菜，通常以生鮮的綠色蔬菜為主，配上其他生鮮或已煮熟的配料，淋上醬汁而成。隨著飲食的發展，今日的沙拉不再只是冷食、前菜、配菜的角色，也不一定有綠色的蔬菜，更多的材料被應用在這道沙拉世界。
熟長通心粉三杯，熟素肉丁半杯，熟碗豆仁半杯，胡椒粉半茶匙，鹽二茶匙，糖二茶匙，沙拉醬三湯匙。
