除夕夜將至，是遊子們回家大團圓的溫馨歡樂好時光；圍爐年夜飯總少不了熱騰騰的煲菜。今年就來道素食年菜火鍋食譜-年夜飯羅漢粉絲煲鍋做法吧！年菜火鍋羅漢粉絲煲菜內容豐富，歡慶過新年！在此祝福 大家2018狗年 旺狗高跳，吉星高照；旺狗撒歡，如意平安；;旺狗祈福，闔家幸福~
農曆春節已屆，家家戶戶正開始趕辦年菜；在此推出十道美味又可口的養生素食年菜料理，這些養生年菜是以豆腐、各類時令蔬菜作為主要食材，兼具法式擺盤的低膽固醇、高纖維美食風，強化環保、天然與抗氧化的簡樸精神，可以讓大家健康快樂過新年。
全新素食代，素味素心素慈悲、人間自有真情在，若問美味何處尋，不鹹膩，不會太淡，很神奇的不需要任何醬料，就好好吃，好美味! 每一樣的素料是這麼入味。
材料：
南瓜數片、奶油少許、黑胡椒適量、海鹽適量、焗烤用起士絲適量、乾燥巴西利（義大利香菜）隨意。
黑豆做法有很多種，蜜糖黑豆是黑豆做法中既健康又美味的選擇。營養專家說黑豆是很營養的黑色食品，有很豐富的蛋白質。分享黑豆做法和黑豆吃法的食譜，天天吃黑豆有益健康喔！
龍眼別名桂圓，龍眼功效有補腎長智慧，龍眼功效還有改善過敏體質，國外研究顯示龍眼有助於預防癌症以及白血病的功效，龍眼保健功效好，性和又無副作用，是補氣益血的養生補品！
花生營養價值極高,含有多種人體所需要氨基酸，花生功效有增强記憶力、降低血壓、延緩老化改善營養不良。因此花生又名長生果。
毛豆營養豐富均衡，含有有益的活性成分，經常食用毛豆，對女性保持苗條身材作用顯著；對肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病等疾病有預防和輔助治療的作用。建議在夏季多吃點毛豆，可以補充蛋白質的不足。
涼拌山藥麵線食譜做法,利用大自然易取得的食材，清爽具口感的山藥佐以自製素食和風醬料，輕輕鬆鬆變化出垂涎佳餚!涼拌山藥做法1.取日本山藥一段去皮，用薄刀切細絲，這是純手工廚藝拿手菜...
涼拌食譜：涼拌生菜食譜（腐乳生菜）是一道養顏美容食譜喔。因生菜屬性較生冷，當涼拌生菜時，記得放些許薑泥、堅果。生菜有消除多餘脂肪作用，故又稱減肥菜，在崇尚苗條體型的當今世界，備受人們喜愛。
有著「旺來」吉祥諧音的鳳梨酥，色澤金黃、外形四方，就像金塊一樣，很能滿足尋常百姓招財進寶的祈求。因此適逢此過年佳節，個人就動手來自製古早味鳳梨酥應應景，添加過新年節慶喜氣。
在傳統糕餅中，鳳梨酥可說是伴手禮的首選。鳳梨酥香酥的餅皮、酸甜滋味的水果內餡，加上較長的保鮮賞味期，相當受到大眾的喜愛，鳳梨酥也是來台觀光客必買的特產。對於鳳梨酥的愛好，可說是無國界之分！
古早風味餅─鳳梨酥，是老祖母時代的產品；鳳梨酥的皮則一直在兌變中，早期的配方蛋比較多、奶油比較少，口感較Q，就健康而言，古早味鳳梨酥還是較為理想；當今鳳梨酥做法，則蛋少奶油多，此配方就比較酥。（若想做古早口感，在上述配方裡多加一個蛋，減少50克奶油即可）
年節在東方文化傳統節慶裡，可說是一年中最重要的節日，俗稱新年或過年，甲骨文中「年」就代表著稻穀成熟豐收之意。一年一度莊稼獲得了好收成，人們不免要歡喜慶祝一番，為求新的一年能夠大吉大利、豐收發財，在習俗方面，也就有許多講究。
蘿蔔糕的台語發音是菜頭粿，取其諧音好彩頭，因此，蘿蔔糕也就成了家家戶戶必備的食品。
港式蘿蔔糕是香港人傳統過年最應景、最討喜的糕點之一；港式蘿蔔糕是香港人過年家中餐桌上的佳餚；人們深信吃蘿蔔糕可以為新的一年討個好彩頭，步步高昇吉祥，好運當頭!
港式蘿蔔糕亦是港式飲茶必備的點心。
時值歲末年終，歷史悠久的東方文化習俗，早期農曆過年人們都會製作年糕，在大年除夕夜，用來祭神及供奉祖先，其後漸漸成為一種春節食品。中文年糕與"年高"諧音，意味著年年高升，象徵收入、職位或小孩子都一年比一年高，在嶄新的一年裡更亮麗，更有展望!
傳統的原味年糕相信大家都嚐試過，不妨來道創意風味料理-椰香薑汁黑糖年糕食譜吧！年菜自製黑糖薑汁年糕養生又健康喔！~~強力推薦~~
自製椰香薑汁黑糖年糕做法簡單易學，美味椰香薑汁黑糖年糕料理，讓您吃得安心，也開心喔!
椰香薑汁黑糖年糕比起原味年糕，醇香黑糖風味，道地香.醇.濃的黑糖年糕，口感Q軟，美味一級棒!
剛蒸好放涼後的黑糖年糕切片吃，最是好吃不過! 黑糖年糕沾裹上麵糊炸過，又是另一種美味吃法~
芋頭營養成份中含高量的膳食纖維，芋頭有減肥的功效；吃芋頭可增加飽足感；芋頭有加速膽固醇代謝，促進腸胃蠕動的功效，芋頭還有延緩血糖上升，幫助糖尿病患控制血糖的保健功效！
椰子粉富含人體所需的十八種氨基酸、鈣、鋅、錳、鐵、維生素C等營養元素。經常吃可以均衡人體營養所需，提高人體營養攝取量，增強人體免疫力。
常聽說三杯..三杯料理就是開胃下飯的保證!。
素三杯湯汁香醇，有江西菜典型的色重油濃的特點。
素三杯雞是人人都喜愛的佳餚，醬汁香濃，挑起您的味蕾，讓您食指大動，胃口大開 ！
個人製作此道素三杯雞，將調味料減半，以達健康養生原則，不過出爐成品仍不失美味；如喜好口味較重者，請自行調整之！
蒟蒻醒目湯，色香味具全、是養生達人最愛之飲食養生食譜！
蒟蒻醒目湯做法簡單迅速，味美不油膩，湯液色澤亮麗醒目，減肥餐中蒟蒻也是常見配方，想預防骨質疏鬆症，蒟蒻入菜也最佳，故蒟蒻醒目湯是飲食養生好食譜，很值得大家告訴大家這個吃法！當宴客湯品賓主也盡歡。
馬鈴薯營養成份很高，含鉀量是香蕉的兩倍之多！馬鈴薯功效之一是減肥因為馬鈴薯熱量很低！我國的中醫認為馬鈴薯的功效有補氣、健脾、消炎。蘇聯的醫生在臨床上指出，常用馬鈴薯生汁可治療消化性潰瘍。
