盡量少用素料,無色素添加、少油炸的的製作方式來處理日常餐食;這素食叉燒醬食譜做法,沒有油炸、亦沒有色素,純天然健康素叉燒醬料理是很多港式點心的靈魂,純天然最健康!
人世由神造,生態鏈配套。 科學轉一圈,方知無限妙。 食材忌選啥?化肥和農藥。 尤喜農家樂,有機頂可靠。 食物最養生,科研似夠鬧。 再看長壽星,鄉野靜靜笑。
食品營養研究發現,每天吃40公克的芝麻,能夠降低人體血液中一成的膽固醇,有效延緩「低密度脂蛋白」氧化時間,約20%,就學理上來說,可以達到預防癌症的功效。新鮮芝麻必須經過攝氏 160 度到 190 度溫度烘炒,芝麻抗氧化的功能才能達到最高,多多食用芝麻糊、芝麻餅是非常好的一種食物。
紅豆屬高蛋白質、低脂肪的高營養榖類食品,而且含有蛋白質、醣類、脂肪、膳食纖維、維生素B群、維生素E、鉀、鈣、鐵、磷、鋅等營養素。紅豆有豐富的鐵質,可以使人氣色紅潤,可以補血、促進血液循環、強化體力、增強抵抗力。
紅豆近親有赤小豆,主要用於中藥材,常與紅豆混用,然而赤小豆藥效較佳。
歲末天寒,吃些芝麻紅豆餅類的糕餅或點心﹐既美味﹐又有營養。只是芝麻的熱量高﹐小心別吃太多,中庸為宜,方可恰到好處!
養生芝麻紅豆餅料理,做法簡單易學,養生芝麻紅豆餅食譜料理更是月經不調的藥食同源治療方法!健康美味芝麻紅豆餅料理是養生達人最愛!
芝麻含有多種營養物質,特別是鐵的含量極高,每百克可高達50.00毫克。因此,古人說芝麻能“填精”、“益髓”、“補血”的功效。
中國明代的本草綱目中記載著「久服芝麻可以明眼、身輕、不老」。黑芝麻保健養顏,中醫認為,黑芝麻味甘、性平,有補血、潤腸、通乳、養髮等功效。
芝麻糊一般適於治療身體虛弱、頭髮早白、貧血、大便燥結、頭暈耳鳴等症狀。 黑芝麻糊的效用更勝鮮奶,多食芝麻糊使皮膚光滑、除皺紋,令膚色紅潤白哲;食芝麻糊更有治便秘功效!推薦下列芝麻糊養生料理食譜做法-養生芝麻糊做法與大家分享,芝麻糊鐵含量高有補血養髮功效喔!
黑芝麻100g,糙米或紫米100g,水1500cc,冰糖120g
1、糙米or紫米洗淨,放冰箱浸泡2天。
2、黑芝麻投入鍋中,以小火炒香後(去掉潮氣生味),放冰箱泡水24小時。
3、冰糖放入1200cc水中,加熱煮至冰糖融化。
4、將黑芝麻、紫米或糙米瀝乾水份,放入果汁機中,加入600cc水攪打至觸感細緻沒有顆粒的糊狀。
5、將做法(4)攪打好的芝麻糊徐徐倒入做法(3)冰糖水中,轉中小火,邊倒邊攪拌,煮至芝麻糊呈濃稠狀,開始冒小泡泡時,即完成美味的養生芝麻糊囉~
芝麻的成分及營養作用和魚有很多相似之處:
據專家報導,一勺芝麻醬勝過三塊魚,也許你很難想像,普通平凡的芝麻醬,竟超越且不亞於吃魚!由此可見,普通平凡的芝麻醬其營養成分及營養價值相當高,在食療保健上有很好的營養作用。
芝麻的英文是sesame。芝麻芝麻足胡麻科,胡麻屬一年生的草木植物,稱胡乃因其足外來的,為漢朝張養從西域帶回來的種子,外表和中國有的大麻很像,所以叫胡麻。芝麻有黑、白、黃三種。一般藥用只用黑芝麻,其「性畏甘平無毒」有「益肝補腎、養血、潤燥」等功效。芝麻成分很好。有不飽和脂肪酸及防止脂肪氧化的離他命E,可預防血管硬化。生芝麻經小火炒過、研磨成粉,吃起來很香,但要注意它很容易被氧化,所以吃芝麻粉最好吃現磨的,可自行用研磨機研磨,吃多少磨多少,是最正確的用法。在中國古代、芝麻歷來被視為延年益壽食品,宋代大詩人蘇東坡也認為,芝麻能強身體,抗衰老,以九蒸胡麻,同去皮茯苓,少入白蜜為面食,日久氣力不衰,百病自去,此乃長生要訣。輔仁大學食品營養研究所發現,每天吃40公克的芝麻,能夠降低人體血液中一成的膽固醇,並能有效延緩「低密度脂蛋白」氧化時間,約20%,就學理上來說,可以達到預防癌症的功效。