1、糖心滷蛋是用浸泡的，而不是用滷的，知道這個訣竅，一切就不神秘了。

2、市面上普通滷蛋一顆賣8元，糖心滷蛋一顆卻要15元，祗因為糖心滷蛋黃橙橙的蛋黃，Q中帶有一股香醇，的確有著獨特吸引人之風味，讓許多好奇者想嚐試糖心滷蛋的神秘面紗。

3、其實糖心滷蛋的做法很簡單，成本也和傳統滷蛋差不多，賣兩倍價錢只是因為會製作糖心滷蛋的人較少而已。

竹笙學名：「長裙竹蓀」Dictyophora indusiata (Vent.ex Pers) Fisch，Dictyophora duplicata，竹笙科名：鬼筆科（Phallaceae）竹蓀屬（Dictyophora），竹笙別名：長裙竹蓀、竹參、竹蓀、僧竺薯、面紗菌、網紗菌、竹姑娘。

竹笙是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，形狀略似網狀乾白蛇皮，竹笙有深綠色的菌帽，雪白色的圓柱狀的菌柄，粉紅色的蛋形菌托，在菌柄頂端有一圍細緻潔白的網狀裙從菌蓋向下鋪開，菌裙是竹蓀分類的重要特徵。整個菌體顯得十分俊美、色彩鮮豔稀有珍貴，被人們稱為"雪裙仙子"、"山珍之花"、"真菌之花"、"菌中皇后"

百香果，又稱西番蓮 （ 學名： Passiflora edulis ），百香果早期自西方引進之物均冠以「西番」之名，故有西番果之別稱。亦名受難果、熱情果、巴西果或西番果，產於美洲的熱帶及亞熱帶地區。百香果原產於巴西 ，1610年間傳入歐洲，當時西班牙傳教士發現百香果花至覺珍奇， 花部的形狀極似基督之十字架刑具，柱頭上3個分裂，極似3根釘，花瓣紅斑、恰似耶穌頭部被薔薇刺出血形象，5個花藥，恰似受傷傷痕，西班牙人以Passioflos名之，直譯百香果為「受難花」。

百香果於日據時代由日本人傳入台灣試種。百香果(西番蓮)的果汁常被用作香料，加在其他果汁中。 百香果的花有5片花萼和5片花瓣 ，像鐘上的字盤，因此 百香果又叫時鐘果。

1、八寶年糕做法秘訣：糯米粉漿中加入橄欖油，是為了防止年糕儲存時，會變得乾硬及表面出現龜裂，也讓口感較為潤滑；以此八寶年糕做法，放冷卻後的八寶年糕一點都不乾硬，依舊QQ軟軟的。

2、年糕，又取諧音"年高，有年年高昇之意。當今，年糕已發展成色彩豐富、形狀各異的新年美食。過年吃年糕是東方國家的習俗之一，年糕是過年必備的節日食品。

3、用糯米來自製道地的傳統年糕食譜→八寶年糕；年糕加八寶，營養豐富又美味，極具養生效果；當品嚐一口八寶年糕，那QQ軟軟中帶彈勁，甜甜又密密，美味無窮；吃八寶年糕，來年健康順心獲至寶。

長年菜(芥菜)，芥菜又有長年菜之稱；長年！長年！有著長命百歲的象徵；過年最不可少的是「長年菜」，過年吃長年菜，則能「喫百二」，具有活到一百二十歲的好兆頭，因此長年菜(芥菜)，是民眾心目中吃年夜飯不可缺少的佳餚。

 豆乾一包(450g)，青椒一顆，紅蘿蔔一條，薑1小塊(15g)

調味料：天然醬油1小匙(5ml)，香油1小匙(5ml)，黑胡椒粉少許

珊瑚草英文名為glasswort，珊瑚草因形狀近似珊瑚而得名；珊瑚草最早在日本厚岸地區發現，故珊瑚草又名海蓬子、厚岸草。珊瑚草有「珊瑚鈣」美稱；珊瑚草（藻），

珊瑚草又稱鹽草、神草、福草，自古以來，被當作不老長壽的秘方。

珊瑚草是日本應用製造健康食品(膠囊及錠劑)及化妝品、食品原料來源。

 珊瑚草因營養價值非凡，故珊瑚草贏得「海底燕窩」之美譽。

櫻桃cherry， 《本草圖經》中又叫櫻珠、紫櫻、蠟櫻，《名醫別録》中有記載：「吃櫻桃，令人好顏色，美志。」《備急千金方》上說︰「櫻桃味甘、平、澀，調中益氣......令人好顏色。」

櫻桃自古就被叫做"美容果"， 中醫中醫古籍裡稱櫻桃能滋潤皮膚、氣色好，美貌，常吃櫻桃能夠讓皮膚更加光滑潤澤。