用心生活過每一天,此道顛覆傳統低油低鈉白菜獅子頭料理,獅子頭食譜做法,獅子頭製作,利用烤箱讓獅子頭定型,少了油膩感,更清爽好吃!

將豆皮加進鍋中與白菜獅子頭一起燉煮,健康滿分,美味加分喔!

低油、低卡白菜獅子頭做為年菜火鍋料理最合適不過;白菜獅子頭讓您吃得稱心,吃出健康~

白菜獅子頭材料:


A.馬鈴薯泥300g,泡發香菇2朵,胡蘿蔔15g,大豆纖維50g,豌豆仁10g,板豆腐200g,全蛋1顆,麵包屑適量

B.大白菜1/2顆,豆皮2張,素食高湯適量

請點閱 湯食譜 素食高湯,天然美味素高湯做法秘訣分享!

C.調味料:水100cc,淡色薄鹽醬油25ml,味醂25g,薑末適量

白菜獅子頭做法:

1.胡蘿蔔洗淨去皮後切絲;香菇切絲;大豆纖維泡軟,擠乾水分,微切。豌豆仁洗淨瀝乾水份,備用。

2.獅子頭製作

a.將豆腐放入沸水中汆燙約1分鐘撈起,瀝乾水份,備用。

b.容器中放入做法(1)胡蘿蔔絲、香菇絲、大豆纖維、豌豆仁及馬鈴薯泥、全蛋,混合拌勻後,一一捏成丸子,沾裹適量麵包屑後,表面各噴撒少許油,即為半成品待烤的獅子頭。

c.烤箱170℃預熱,移入待烤的獅子頭,焗烤8分鐘待稍為定型後,再翻動獅子頭,續烤7分鐘左右。

d.取出焗烤好微帶金黃色的獅子頭,置一旁,待用。

3.大白菜洗淨,瀝乾,切大片,備用。

4.鍋中放入材料(B)大白菜、豆皮2張、素食高湯適量,中火煮半軟

5.依序加入獅子頭及調味料(C),一起燜煮至大白菜熟軟,盛入容器中,即可上桌食用。

白菜獅子頭做法心得分享:

1.焗烤獅子頭,製作過程表面噴撒少許油,噴槍超市有出售,亦可用家中乾淨的噴水器裝入使用之。

2.獅子頭做法加入大豆纖維,一則可吸收獅子頭材料中水分,容易定型,另一則讓獅子頭更有咬感,美味好吃。

3.獅子頭做法基本上不限定材料,祗要能構成黏稠,結合在一起,不互搶風味的食材就行,獅子頭做法就這麼容易;朋友們,您是否心動?

4.獅子頭做法最後沾裹麵包屑可用壓碎的餅乾屑取代,如不沾裹也可以。

5.獅子頭零失敗的做法,可添加少許麵筋粉,讓材料聚合,保證成功如願。

大白菜有百菜之王美譽,大白菜富含非水溶性膳食纖維,可促進腸胃蠕動,幫助體內消化及排毒功效。大白菜富含鉀,有助將鈉排出體外,降低血壓及利尿功效...

馬鈴薯營養成份很高,含鉀量是香蕉的兩倍之多!馬鈴薯功效之一是減肥因為馬鈴薯熱量很低!我國的中醫認為馬鈴薯的功效有補氣、健脾、消炎。蘇聯的醫生在臨床上指出,常用馬鈴薯生汁可治療消化性潰瘍。

請點閱 包心菜(大白菜):包心菜的功效 包心菜的營養成分及營養價值

請點閱 馬鈴薯功效和馬鈴薯營養成分(馬鈴薯功效有改善人腦記憶力,馬鈴薯營養成分有豐富的維C和鈣)

請點閱 大白菜包心菜食譜做法大全

根據一些消息來源,復活節兔最初在18世紀隨着德國移民抵達美國,那些德國移民定居在賓夕法尼亞州,把他們稱為‘復活節兔’的下蛋野兔帶到了這裏,據歷史頻道網站上的一個條目有這則說法。

逐漸地,這一習俗傳遍整個美國,傳說中,兔子在復活節早晨送來的禮物也擴張到包括巧克力和其他糖果等,裝飾的籃子代替了巢穴。此外,孩子們也經常把胡蘿蔔留在門外,以防跳躍了很久的兔子餓了。”

世界各地的基督徒們都將在本周日慶祝復活節,紀念耶穌基督從死里復活。除了神聖的儀式之外,美國也有世俗的傳統,孩子們會把籃子放在外面,期待着復活節兔送來禮物。

根據流傳的說法,復活節兔將會帶禮物(通常是巧克力糖果或者彩蛋等)給那些在夜裡把籃子留在屋外的孩子們。許多糖果公司利用這一頗受歡迎的傳統,在每年的復活節期間提供以復活節兔為主題的各類糖果。

作為多產動物的兔子,象徵了春天的復蘇和新生命的誕生。兔子是愛神阿佛羅狄忒的寵物,也是日爾曼土地女神霍爾塔的持燭引路者。因此,現在兔子是作為給孩子們送復活節蛋的使者。

復活節兔子來自於一個民間傳說的代表。類似的還有聖誕老人和牙齒仙子。

部分的家庭參與這一慶祝活動並不是因為相信其存在,而是作為一種傳統,或者是覺得有趣。

創意小白兔,白又白,小白兔就在這兒出現哩!復活節小兔子麵包,真的很活潑可愛喲!小兔子跟大家say “Hello”,快來觀賞吧!

復活節小兔子麵包製作,加上了富含春天色彩的普羅旺斯香草,快樂迎接萬象更新的繽紛春天~~

復活節兔麵包材料:

發佈於 麵包食譜

 

用心生活過每一天,此道顛覆傳統低油低鈉獅子頭料理,獅子頭食譜做法,獅子頭製作,利用烤箱讓獅子頭定型,少了油膩感,更清爽好吃!

將豆皮加進鍋中與白菜獅子頭一起燉煮,健康滿分,美味加分喔!

低油、低卡獅子頭,做為冷盤拼盤用or做為年菜火鍋料理都相當合適不過;烤箱獅子頭讓您吃得稱心,吃出健康~

創意料理→烤箱馬鈴薯獅子頭食譜-顛覆傳統低卡獅子頭做法,友人們嚐試後一致拍手叫好;朋友吃得滿意,個人更得意!

獅子頭材料:


A.馬鈴薯泥300g,泡發香菇2朵,胡蘿蔔15g,大豆纖維50g,豌豆仁10g,板豆腐200g,全蛋1顆,麵包屑適量

B.調味料:淡色薄鹽醬油25ml,味醂25g,薑末適量

獅子頭做法:

1.胡蘿蔔洗淨去皮後切絲;香菇切絲;大豆纖維泡軟,擠乾水分,微切。豌豆仁洗淨瀝乾水份,備用。

2.獅子頭製作

a.將豆腐放入沸水中汆燙約1分鐘撈起,瀝乾水份,備用。

b.容器中放入做法(1)胡蘿蔔絲、香菇絲、大豆纖維、豌豆仁及馬鈴薯泥、全蛋,混合拌勻後,一一捏成丸子,沾裹適量麵包屑後,表面各噴撒少許油,即為半成品待烤的獅子頭。

c.烤箱170℃預熱,移入待烤的獅子頭,焗烤8分鐘待稍為定型後,再翻動獅子頭,續烤7分鐘左右。

d.取出焗烤好微帶金黃色的獅子頭,置一旁,放冷卻;留些現用,其餘獅子頭放入夾鏈袋,置冷凍櫃保存!

3.此道烤箱馬鈴薯獅子頭食譜-顛覆傳統低油、低卡獅子頭做法就這麼簡單易學;無油煙獅子頭料理,節能減碳,拯救地球從個人做起;烤箱獅子頭創意料理,清爽無與倫比!對廚藝有興趣的朋友們,不妨動手試試看~

獅子頭做法心得分享:

 1.焗烤獅子頭,製作過程表面噴撒少許油,噴槍超市有出售,亦可用家中乾淨的噴水器裝入使用之。

 2.獅子頭做法加入大豆纖維,一則可吸收獅子頭材料中水分,容易定型,另一則讓獅子頭更有咬感,美味好吃。

 3.獅子頭做法基本上不限定材料,祗要能構成黏稠,結合在一起,不互搶風味的食材就行,獅子頭做法就這麼容易;朋友們,您是否心動?

4.獅子頭做法最後沾裹麵包屑可用壓碎的餅乾屑取代,如不沾裹也可以。

5.獅子頭零失敗的做法,可添加少許麵筋粉,讓材料聚合,保證成功如願。

6.因烤箱品牌不同,焗烤馬鈴薯獅子頭時間會有所差異,請務必留意之~

 馬鈴薯營養成份很高,含鉀量是香蕉的兩倍之多!馬鈴薯功效之一是減肥因為馬鈴薯熱量很低!我國的中醫認為馬鈴薯的功效有補氣、健脾、消炎。蘇聯的醫生在臨床上指出,常用馬鈴薯生汁可治療消化性潰瘍。

 請點閱 馬鈴薯功效和馬鈴薯營養成分(馬鈴薯功效有改善人腦記憶力,馬鈴薯營養成分有豐富的維C和鈣)

請點閱 馬鈴薯食譜做法大全

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南瓜功效能有改善膀胱功能,保護前列腺健康以及減輕排尿困難;南瓜的功效能治療抑鬱症;南瓜的功效能預防骨質疏鬆症,能抗發炎,能預防腎結石;南瓜是鎂的重要來源,此外,南瓜還有降低膽固醇和防癌的功效喔!

創意南瓜餅材料:

南瓜泥100g,糯米粉80g,澄粉20g,紅豆沙餡適量

紅豆沙餡做法 請點閱 紅豆食譜【紅豆餡做法】專業紅豆餡做法秘訣在於熬出特別細綿又芳香的紅豆餡

創意南瓜餅做法:

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生機飲食界的超級明星──甜菜根(Beetroot),相信許多人都沒看過甜菜根,更別提吃過甜菜根。甜根屬於根莖類,長得很像台灣的大頭菜,切開來果肉是紅紫色,吃起來汁多、味甜,咬起來口感脆脆的。

長久以來,在歐洲民間與草藥理療師的心目中,甜菜根的地位就好比是中國的靈芝一樣重要,而且在歐洲,還將甜菜根製成糖來用。現在中國北方也有大量培種甜菜根,作成甜菜糖。

甜菜根料理特質,就在於甜菜根美麗的「紅」,色澤跟微輕的「甜」;掌握到這兩個特質,即可以享受到甜菜根帶來的色香美味。甜菜根吃法有很多,個人就著手來道甜菜根創意料理食譜-美味甜菜根炒米粉料理:創意甜菜米粉Q軟秘訣與大家分享!

創意炒甜菜米粉材料:

發佈於 炒米粉做法

元宵節快到囉~吃湯圓是中國人的傳統習俗,想想湯圓的高熱量,對減重朋友們,這湯圓該怎麼吃的下口呢?

湯圓熱量高,減肥族該怎麼吃湯圓?提供四道湯圓創意料理食譜-創意湯圓做法與大家分享;在歡慶元宵之際,安心食用元宵湯圓,增加纖維減低熱量,吃湯圓讓您滿足元宵佳節,輕鬆享瘦!

紅蘿蔔湯圓、南瓜湯圓,其纖維量平均增加50%,熱量減少50%;另有改良式紅豆沙餡、桂圓紅棗白木耳湯等,讓您在過元宵時能輕鬆DIY及兼顧飲食熱量的適當控制。

四道元宵湯圓創意料理做法:

創意料理湯圓1.南瓜湯圓

材料:(約50顆)

糯米粉120g,去皮南瓜120g

做法:

發佈於 湯圓食譜

崇尚自然健康,一直是時時下養生達人們追求與堅持的理念;DIY創意料理,秉持豐富多樣化的天然食材,帶給每個人色香味俱全的美味人生。

優格是大眾化食品,通常食用優格都是一陳不變的單一吃法,讓人有些許枯燥;今天個人就來一道以優格/優酪乳創意料理食譜與大家分享,將優格以創意、創新為核心來料理,保留優格原始風味,注入新潮流的創意;當嚐試一口優格/優酪乳創意料理,滑溜順口撩繞著唇舌間,美味非凡比,嚥下一口口幸福感!

優格創意料理材料:

發佈於 養生食譜

時逢春節之際,親朋好友們相互拜年,大家餐聚談心,感情交流,也是難得機會,不妨來道既簡單又健康營養的糙米飯創意料理食譜,創意糙米飯料理慶大夥兒團圓,其樂也融融;糙米飯創意料理更為春節添佳餚!

糙米飯創意料理材料:

A.糙米飯2飯碗,核桃120g,板豆腐1盒(400g)

B.調味料:黑胡椒粉1茶匙(5g),海鹽1/2茶匙(3g),帕瑪森起士粉(parmesan cheese)適量

C.素食醬料:蕃茄醬1/2杯,小蕃茄1/2杯,檸檬汁2大匙,蜂蜜2大匙,海鹽1/4茶匙

糙米飯創意料理做法:

發佈於 年菜食譜

過年吃年糕是國人的習俗之一,年糕是過年的必備的節慶食品。年糕與“年高”諧音,有年年高昇的意思,象徵收入、職位或小孩子都一年比一年高。

年糕早期是在年夜用來祭神及供奉祖先,其後漸漸成為一種春節食品。

 

過年吃年糕,代表慶祝五穀豐收的含意。吃年糕還有取“年高” 諧音有長壽之意。

 

香甜可口的年糕,口味、造形各不相同;今天個人就動手來製作一道創意料理-壽桃年糕做法與大家分享!

 

吃壽桃年糕,吃甜甜過馬年,福祿壽喜運連!

 

壽桃年糕材料:

 

A.糯米粉200g,澄粉50g火龍果皮,青菜葉各適量,糖粉2大匙(30g),橄欖油1小匙(5cc)

發佈於 年糕食譜

奇異子含有豐富的天然營養成分、食物纖維、蛋白質、鈣、鐵等多種人體需要的營養素。食用奇異子可迅速修補人體的營養不均衡,增強體能,使用後使人每天保持充沛的精力;因此,奇異子被譽為人類的“超級天然營養食品"!

茄子營養及功效-美國醫學界在降低膽固醇十二法中,茄子榮居榜首。茄子不僅能降低膽固醇、高血壓..茄子還含有抗癌成份。現代科學已知茄子含龍葵素能抑制消化系統腫瘤的增殖,防癌專家建議,茄子可作為癌症病人的常用的食物。

奇異子茄子煲年菜料理功效:奇異子茄子煲含多種維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質元素。常吃奇異子茄子煲(連皮吃)對防治高血壓、動脈硬化、腦血栓、咯血,老人斑、壞血症等,有一定功效;此外,奇異子茄子煲對痛風患者,也有一定的效用。

年菜奇異子茄子煲創意料理材料:


A.奇異子1大匙(15g),熱開水100cc

B.茄子2條,老薑5g

C.混合豆:煮熟鷹嘴豆、毛豆仁、花生及枸杞各適量

D.醬汁:天然醬油1/2大匙(8cc),紅糖、醋各少許

年菜奇異子茄子煲創意料理做法:

1.取奇異子1大匙,用熱開水100cc浸泡15分鐘,備用。茄子洗淨、去蒂,剖開切成段。薑洗淨、切末。 

2.將切好的茄子放點鹽抓勻,醃漬一會,至茄子醃出水分,用清水沖洗一下,用手稍微揑去水分。

3.熱油鍋, 炒香薑末,下茄子煸炒。 

4.把做法(3)煸炒過的茄子調入醬汁:醬油、紅糖、醋和凝膠狀奇異子熱開,上方舖入材料(C)適量混合豆,盛入煲鍋中。

5.中火燜煮5分鐘左右至茄子入味,撒上香菜末,淋少許熱油即可。

6.年菜料理奇異子茄子煲做法吃出獨特口感,美味非凡,祇有真正嚐試,即知曉喔!

奇異子茄子煲年菜料理做法心得分享:

1.切好的茄條放點鹽抓勻醃漬一會,至醃出水分用清水沖洗一下,用手稍微揑去水分後,再下油鍋煸炒,茄子不油膩,能保持清爽口感。

2.茄子煲加入成凝膠狀的奇異子,茄子煲吃來滑溜順口,美味無與倫比。

3.舖上混合豆的奇異子茄子煲創意料理,一來有著畫龍點睛效果;二來此道奇異子茄子煲內容營養豐富,附加價值大大提昇。

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