不久之前,幾位同是愛好厨藝的姊妹們,來個人家中,其中一位資深的知名專業壽司店長,更展現了她的專長,不僅動作伶俐,材料調理更是恰到好處;其中一項是黄瓜的調理,可讓成品有脆度增加口感,黄瓜的調理更是成品的好搭檔及幕後功臣,經濟又實惠,更没有小黃瓜昂貴的價格呢!

由於受惠於好姊妹的示範,個人也得到創意靈感,衹要善用技巧,黃瓜(cucumber)料理口感亦會像小黃瓜一樣好吃!

最近正值黃瓜special,選購些來製作一道創意涼拌黃瓜食譜-自製輕食涼拌黃瓜二吃創意料理:創意涼拌黃瓜做法訣竅與大家分享!

創意涼拌黃瓜食譜二吃創意料理 

涼拌黃瓜料理材料:(黃瓜一吃)


黃瓜(cucumber)1條,橄欖油(extra)1/2大匙,玫瑰鹽、松子各少許

涼拌黃瓜料理做法:

1.取黃爪1條,洗淨,去頭尾。

2.將整條黄瓜切成2或3段。

3.再取每段黄瓜,直剖成每條約1cm左右。

4.將剖好的黄瓜平放砧板上方,用水果刀把黄瓜囊子橫向分切成二條(包括黄瓜及囊子),保留黄瓜囊子。

4.把分割好的黄瓜,切成3~4小段,置盤,均勻放上少許玫瑰鹽,滴入橄欖油後,再撤上些許松子即可。

5.一道輕食養生的涼拌黃瓜創意料理→黃瓜一吃做法簡單易學,

6.涼拌黃瓜創意料理可當宴客前菜,或搭配冷盤,無論party,potluck皆很受歡迎,大夥兒吃得滿意,自己更得意耶!

7.涼拌黃瓜創意料理營養全面,健康滿點,您是否也想試試看?

涼拌黃瓜料理材料:(黃瓜二吃)

黄瓜囊子(1條黄瓜份量),橄欖油(extra)1/2大匙,玫瑰鹽1/2小匙,葡萄乾、蔓越莓各適量

涼拌黃瓜料理做法:

1.取黃瓜囊子,切成數小段,置盤。

2.做法(1)的黃瓜囊子,均勻放上少許玫瑰鹽,滴入橄欖油後,撤入葡萄乾、蔓越莓各適量即可上桌食用。

3.此道黃瓜二吃,舒爽多汁,加上葡萄乾及蔓越莓,相當搭調,美味可口,的確是一道輕食養生的創意料理。

4.涼拌黃瓜不須油炸不須快炒,輕食黃瓜涼拌菜料理做法簡單,輕鬆愉快,擺脫熱呼呼的油膩感,舒食也健康!

創意涼拌黃瓜做法心得分享:

1.黃瓜(cucumber)與囊子分切開來,黃瓜脆度不受囊子影響,均勻放上少許玫瑰鹽,不搓鹽巴,吃出天然美味,清爽可口,是此道創意涼拌黃瓜二吃做法好吃的關鍵及訣竅~

2.此道自製創意涼拌黃瓜食譜蔬果纖維質多,低熱量,吃起來容易有飽足感,是減肥達人的最愛。

黃瓜有清熱、解渴、利尿作用,含有大量纖維素,能促進腸道排出食物廢渣,減少膽固醇的吸收,可抑制體內糖類轉變成脂肪,有減肥和調整脂質代謝的特殊功效。

不久之前,幾位同是愛好厨藝的姊妹們,來個人家中,其中一位資深的知名專業壽司店長,更展現了她的專長,不僅動作伶俐,材料調理更是恰到好處;其中一項是黄瓜的調理,可讓成品有脆度增加口感,黄瓜的調理更是成品的好搭檔及幕後功臣,經濟又實惠,更没有小黃瓜昂貴的價格呢!

由於受惠於好姊妹的示範,個人也得到創意靈感,衹要善用技巧,黃瓜(cucumber)料理口感亦會像小黃瓜一樣好吃!

最近正值黃瓜special,選購些來製作一道創意涼拌黃瓜食譜-自製輕食涼拌黃瓜二吃創意料理:創意涼拌黃瓜做法訣竅與大家分享!

創意涼拌黃瓜食譜二吃創意料理 

涼拌黃瓜料理材料:(黃瓜一吃)

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創意年菜素水晶魚料理食譜,讓您在新的羊年裡,年年有餘,羊羊得意!

今天個人就動手來製作糯米飯料理食譜-創意年菜自製素水晶魚與大家分享!

糯米飯巧變身創意素水晶魚,宛如水晶般月光;更為餐桌增添佳餚。

糯米飯食譜之素水晶魚材料

米飯一碗半,青菜屑三分之一碗,冬菇五個,豆腐衣一張,醬油、花椒、鹽、香菇精等適量。

糯米飯食譜之素水晶魚做法


  1. 米飯中加入醬油一湯匙及香菇精少許,拌合均勻。
  2. 冬菇用溫水泡軟後,其中三個切成細屑,同青菜屑一起放進米飯中,再行拌勻。
  3. 將豆腐衣平舖在菜板上,先塗上一大匙麵粉糊,再將前項調拌好之米飯放入,折成一條素魚形狀。
  4. 將另外兩朵冬菇切成梳子狀,大片插在魚背及魚鰓魚尾等處,做為鰭狀。
  5. 熟油鍋,以中小火將做好之素水晶魚放煎入,兩面分別炸黃,至變酥脆為止, 移出裝盤,最後撒下花椒鹽(花椒與細鹽在乾鍋中炒香,稍涼後研磨成粉狀者),就是一道美味的米飯食譜
  6. 這道糯米飯食譜之素水晶魚是一道很不錯的創意宴客菜料理,您是否也想試試看~

冬至吃湯圓在台灣傳統習俗是不可或缺的一環,人們認為在冬至這一天 吃冬至湯圓補品,對身體特別有益;在習俗中吃過冬至湯圓就代表又增 長一歲。

當今多數養生達人們,崇尚輕食風;也因此,冬至吃湯圓來個養生輕食 料理吧!

今天個人就動手來製作一道冬至創意甜菜湯圓料理食譜與大家分享!

冬至養生創意料理白木耳甜菜湯圓做法營養美味易消化喔!

白木耳甜菜湯圓材料:

 創意湯圓-厨房新煮意;內容可不同一般,獨一無二的創意料理。紅湯圓採用紅麴粉天然調色,白色湯  圓  則拌入豆腐泥,不黏牙,易消化;紅、白兩色湯圓不僅有"面子",更有"裡子"。

 今天朋友到家裡學才藝;請她們吃過湯圓,獲得大家掌聲,很受討喜;客人吃的滿意,自己更得意!

 當今人們健康意識抬頭,多數養生達人崇尚輕食風;也因此,冬至吃湯圓來個創意湯圓-輕食料理吧!

 冬至創意豆腐湯圓低卡食譜-雙色創意豆腐湯圓做法

 湯圓材料:

耶誕節已屆,今年耶誕節個人擬定了幾項耶誕活動;更由於個人對於「蛋」特別喜好,總希望能千變萬化出創意料理食譜,用不同的姿態出現在餐桌上。包括創意耶誕樹&魔鬼蛋料理;在西人社會,魔鬼蛋是深受討喜一道party料理耶!

魔鬼蛋Deviled Eggs,在西方人的Party常會看到,是一道很受歡迎的前菜點心,雪白的蛋白托著滑滑的蛋黃餡料,漂亮又好吃喔。

創意魔鬼蛋料理帶去做派對小吃,閒暇時可以拿來當小點心,或是主菜前的開胃佳餚耶!

魔鬼蛋是傳統西餐中很有名的開胃菜,內容物不盡相同;此道"魔鬼蛋"指的是調味料中的辣味! 

今天的魔鬼蛋做法略微變化,魔鬼蛋口味微辣不辣,魔鬼辣,讓人食指大動,欲罷不能,一吃再吃的魔鬼囉!

當友人來訪,魔鬼蛋料理經常出現在個人餐桌上;創意魔鬼蛋料理口味得宜;深獲大家討喜,朋友吃的滿意,自己更得意

創意料理魔鬼蛋材料


A.雞蛋5顆,紅色彩椒一片(切丁狀)

B.蛋黄醬

C.調味料:美奶滋1大匙,白醋、黃色芥茉醬、義式香料各1/2小匙,海鹽1小匙

D.厨房紙巾二張

創意料理魔鬼蛋做法

1.取二張厨房紙巾沾水,稍擰乾水份,平舖電鍋底部,再將蛋一一放上方,按下開關,蒸至至跳起(約七分鐘),待十分鐘後取出。

2.把蒸好的水煮蛋剝掉蛋殼,用小刀把頭尾各切掉一小片,這樣蛋白就有底座可以站立著。水煮蛋從橫向剖成一半,挖出蛋黃備用。蛋白底座分別放入盤中排好位置

3.將蛋黄碾碎,加入調味料和蛋黄醬,拌匀。

4.再把攪拌好的蛋黄用湯匙或裱花袋擠回蛋糟內,上方各放上丁狀紅色彩椒裝飾,即可

5.秀色可餐的魔鬼蛋創意料理已大功告成,可上桌食用啦!

6.這道魔鬼沙拉做法雖然有點費工,卻很爽口的,創意魔鬼蛋料理是耶誕節派對小吃耶!對厨藝有興趣的朋友們,不妨動手試試看!

創意料理魔鬼蛋做法心得分享

創意料理魔鬼蛋做法,盤子有二種選擇:

a.蒸好的水煮蛋剝掉蛋殼後,用小刀把頭尾各切掉一小片,這樣蛋白就有底座可以站立著。

b.選購用凹糟式水晶盤置放魔鬼蛋,整體看來美觀有氣派!

聖誕鈴聲響起,聖誕節的氣氛也愈來愈濃厚了。走鄉村風的家庭,聖誕節的佈置是一定要的啦!裝飾成魯道夫(拉雪車的麋鹿)的泰迪熊,還有小小的聖誕樹。

每年都好想去歐洲聖誕市集親身感受聖誕節的氣氛,既然夢想未兌現;將家裡佈置一番也不賴...

一股思索的靈感,牽引著雙手,帶動展現廚藝之巧妙;就讓咱們動動手,進入創意聖誕樹料理的世界,一展身手吧!

創意聖誕樹料理食譜-聖誕樹製作簡單易學;創意聖誕樹料理歡樂迎耶誕節!

創意料理聖誕樹材料

下午茶點心食譜-創意藍莓果凍食譜做法,簡單易學,零失敗;自製健康創意藍莓果凍更是當今養生達人的最愛!

低熱量的甜點,新鮮的藍莓製作成果凍,加入奇異籽,兩者合而為一,創造出紫色的浪漫,吃出一口口藍莓果凍醇香滑嫩,吃出體內健康,吃出肌膚美麗。

自製藍莓果凍含有大量的維他命C及藍莓顆粒,相信喜歡養生健康的妳,一定會喜歡喔!

下午茶點心創意藍莓果凍食譜做法-自製低熱量甜點藍莓果凍做法,讓您吃出健康,瘦身減肥!

創意料理藍莓果凍材料:


新鮮藍莓200g,奇異籽2大匙(30g),楓糖漿or蜂蜜2大匙(甜度依個人喜好調整之)

創意料理藍莓果凍做法:

1.新鮮藍莓洗淨。奇異籽泡入500cc冷開水內,約浸泡30分鐘。

2.將做法(1)洗淨的藍莓及泡開的奇異籽投入Vita-mix調理機內,放進楓糖漿,一起攪打均勻(約1分鐘),先由低速攪打均勻後,轉高速,再打勻(約1分鐘),倒入果凍容器內,置冰箱冷藏二小時後,即可取出食用。

創意料理藍莓果凍做法心得分享:

自製健康創意藍莓果凍做法,以天然奇異籽取代果凍粉,奇異籽本身富含膠質成分,無特殊味道,製作果凍相當搭調,吃出創意,健康營養又美味!

藍莓的功效:醫師建議藍苺是一種大腦活性劑,藍莓的功效能對抗癌症,促進心臟健康與免疫系統。

請點閱 藍莓的功效:超級水果藍莓的功效,抗氧化、美化肌膚、減緩衰老!

奇異子減肥及奇異子神奇功效-超級營養食物奇異子是鼠尾草種子,奇異子低熱量,奇異子富含食物纖維和Omega-3脂肪酸,奇異子對心臟血管和消化排毒很有助益..."

請點閱 奇異子/奇異籽:奇異子是健康營養超級食物/奇異子減肥及神奇功效!

發佈於 點心食譜

 

一股思索的靈感,牽引著雙手,帶動展厨藝之巧妙,創意料理藍莓果凍食譜做法,以健康.創意為取向,對於減肥瘦身和美容養生都有加分!

下午茶甜點食譜-創意藍莓果凍食譜做法,簡單易學,零失敗;自製健康創意藍莓果凍更是當今養生達人的最愛!

低熱量的甜點,新鮮的藍莓製作成果凍,加入奇異籽,兩者合而為一,創造出紫色的浪漫,吃出一口口藍莓果凍醇香滑嫩,吃出體內健康,吃出肌膚美麗。

自製藍莓果凍含有大量的維他命C及藍莓顆粒,相信喜歡養生健康的妳,一定會喜歡喔!

創意料理藍莓果凍材料:

火龍果創意料理食譜-由西瓜、芒果、鳳梨、火龍果組合之水果盅創意料理,以健康、創意為取向,利用當季新鲜健康的蔬,運用手法,通過造型、颜色等展現出視覺藝術。

創意火龍果盅做法料理,不僅讓大家能夠在滿足味蕾的同時,更讓您視覺感官得到一大嚮宴!

創意火龍果盅材料:

A.火龍果一顆,西瓜、芒果、鳳梨各適量(隨意),羅勒葉1小株

B.挖球器

創意火龍果盅做法:

第 5 頁,共 10 頁

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