週一, 23 十一月 2015 00:00

坐月子餐綠豆地瓜湯食譜-做月子餐綠豆地瓜湯做法:綠豆地瓜湯通便解便秘喔!

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坐月子的傳統習俗,最早可以追溯至西漢《禮記‧內則》的記載稱之為「月內」,奉行迄今已有兩千多年的歷史,成為中國婦女必然奉行不悖的產後儀則。   相較西方婦女,產後生冷不忌、大啖冰淇淋、洗頭、淋浴樣樣百無禁忌,看在中國婆婆媽媽的眼裡,有如褻瀆神明般的犯了滔天大錯,一句「老了妳就知道!」,讓產婦們即使得頂著奇癢無比的頭髮、邋遢不堪的身軀,還是不得不乖乖奉行,以免陷入後患無窮的憂慮中!        

產婦如何在家做月子

經過懷胎十月,新的生命終於來到人世間,媽咪在喜悅之餘必須面對的一方面是育兒生活,另一方面是生產時,耗損了大量體力,加上傷口出血,惡露及胎盤的排出。因此,產後首要之務,是使因為懷孕和生產而受損的身體休息、補充營養,進而恢復身體健康。一般在醫學上將產婦身體和生殖器復原的這一特殊時期叫做「產褥期」,需6~8週,也就是42~56天。              

坐月子可以吃什麼?月子餐推薦

消暑退火的綠豆湯,再加上纖維質高的地瓜,不僅有養身美容的效果,更增加飽足感喔!  

推薦下列坐月子餐綠豆地瓜湯食譜-做月子餐綠豆地瓜湯做法與月子媽媽分享,綠豆地瓜湯通便解便秘喔!  

綠豆的功效:

綠豆中的多種維生素、鈣、磷、鐵等礦物質都比粳米多;專家指出綠豆的功效有清熱解毒以及消暑利尿。綠豆湯熱量低又有減肥功效喔!                                                                                                      

地瓜的功效:

地瓜(紅蕃薯),味甘性溫,有滑腸通便,健胃益氣的功效。地瓜(紅蕃薯)含有較多的纖維素,地瓜有在腸中吸收水份增大糞便的體積的功效,因此地瓜有通便、解便秘的功效。

此道綠豆地瓜湯(配方) ,是老祖母延襲下來的食療養身良方,記得童年時代,家中經常煮鍋綠豆地瓜湯,小孩子們太捧場了;回頭一望,整鍋的綠豆地瓜湯已一掃而空。

做月子餐綠豆地瓜湯做法:

綠豆地瓜湯材料:

A. 綠豆1杯 水4杯 黑糖60g(可視個人喜好之甜淡增減) 老薑1小塊

B. 紅心地瓜二條

C. 有機陳皮(橘子皮) 一小撮or有機陳皮(橘子皮)粉1小湯匙

綠豆地瓜湯做法:

1. 將綠豆1杯洗淨泡水(以蓋子蓋上避免污染)一夜(約8至10個小時)

2. 紅心地瓜 (白心地瓜亦可,只不過紅心地瓜搭配綠豆,視覺感受很美,會讓人味蕾大開)二條削皮洗淨、切塊,置盤備用。

3. 將平時所吃的有機橘子皮保留,晒乾或是研磨成粉(market所賣的有機橘子皮粉可是天價啦) 。

4. 隔天早上,將做法 (1) 浸泡好的綠豆含水(水不須倒掉,這是精華) ,放入電鍋內。

5. 下材料C有機陳皮(橘子皮) 一小撮or有機陳皮(橘子皮)粉1小湯匙於做法 (4) 含水綠豆容器內

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6. 做法 (4) 綠豆容器的上方放一不鏽鋼墊(分隔成上下兩層)將做法(2) 洗淨切塊置盤的紅心地瓜放於綠豆容器的上方

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7. 取一量米杯的水,放入做法 (6) 電鍋之外鍋,按下開關,蒸煮綠豆至開關跳起 (約15至20分鐘)

8. 取出做法 (7) 用電鍋一起蒸煮好的綠豆湯與地瓜,撈出有機陳皮(橘子皮) 的楂,如用有機陳皮(橘子皮)粉,則不需此道手續。

9. 將做法 (8) 蒸煮好的綠豆湯,趁熱將黑糖60g(可視個人喜好之甜淡增減) 放入攪拌均勻,再將蒸煮好的地瓜放進去。

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綠豆食譜養生綠豆湯做法心得分享:

1、此道綠豆地瓜湯(配方) ,是老祖母延襲下來的食療養身良方,記得童年時代,家中經常煮鍋綠豆地瓜湯,小孩子們太捧場了;回頭一望,整鍋的綠豆地瓜湯已一掃而空。

2、中醫認為:每星期一次食用綠豆地瓜湯,能排除身體毒素、清腸胃。多麼天然又美味的養生食療法,何樂而不為呢?

3、用電鍋來蒸煮食物,一鍋二用,一來節省能源,同時更可為健康把關,廚房也減低油垢味的存在,一舉三得啊!

4、綠豆的營養成分比較豐富,是經濟價值和營養價值較高的一種豆類。請點閱綠豆的功效來了解更多喝綠豆湯的好處。

5、營養專家和醫生提醒大家,體質虛寒的人不可以每天都喝綠豆湯。 盲目喝綠豆湯,會導致腹瀉或消化系統免疫力降

閱讀 14887 次數 最後修改於 週五, 20 十一月 2015 23:08

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