請點閱 韓國年糕食譜:韓國年糕做法與寧波年糕做法相彷彿,韓國年糕彈性很好且不會很粘牙。
B.櫛瓜1/2條,紅蘿蔔、淮山各1小段,芋頭1小塊
韓國料理辣炒年糕做法:
1.取韓國年糕,每長條切3~4段,備用。櫛瓜洗淨切塊。紅蘿蔔、淮山、芋頭各去皮,洗淨、切塊。
2.熱油鍋,放入材料B食材,中火炒七分熟,撈起,備用。
3.把鍋洗淨,注入開水250cc,投入調味料-韓式辣椒醬、甜麵醬,中小火煮至水分剩下2/3後,放入韓國年糕條,續煮至水份至1/2程度,熄火。放入做法(2)蔬菜拌勻,即可。
韓國料理辣炒年糕做法心得分享:
1.辣炒年糕好吃的秘訣在於除了放辣椒醬,再放些甜麵醬,辣中帶甜,咬起來很Q,而且很吸味道!
2.辣炒年糕好吃的秘訣在於蔬菜不要切太細,也不宜煮得過份熟爛,否則沒有脆脆的口感喔!
3.韓式料理辣炒年糕副食材是用韓國泡菜與年糕條來炒;靈活運用,副食材可利用家中現有食材來調理,祗要對味即行。
請點閱 年糕食譜大全