雞蛋，又稱雞卵，是雞所生、帶有硬殼的卵，受精之後可孵出小雞。雞蛋由蛋殼保護，而當中的蛋白和蛋黃被各種薄膜包裹，並且是人類重要食物。中國的一項研究顯示吃雞蛋的好處：每天吃一顆雞蛋可能降低中風的風險。
Q：您是否想過，食物除了滿足我們的味覺享受，哪些食物裡有多少是適合、並對體質有幫助呢？
A：最好的醫生是自己，最好的醫院是廚房，最好的藥物是食物，最好的療效是時間；要想身體好，要想身體棒，先把營養調，食療勝藥療。
推薦下列紅棗蒸蛋料理食譜-紅棗蒸蛋做法供大家參考之，紅棗蒸蛋含氨基酸，有養心安神及補血功效喔！
紅棗有“百果之王”之稱。紅棗富含蛋白質、脂肪、醣類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及磷、鈣、鐵等成分，紅棗中維生素C的含量在果品中名列前茅，有“維生素C”之美稱。
