紫薯功效：紫薯富含鐵、硒元素和花青素。硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素。

醫學研究證實，紫薯中含有豐富的營養物質，很容易被人體吸收，紫薯對女性來說是補血、抗衰老的重要食物。

試試這款紫番薯/紫地瓜豆沙糕料理食譜-清爽的紫薯豆沙涼糕美味!因為紫薯豆沙糕吃之前是經過冰箱冷藏，吃起來感覺清涼微甜，細緻爽滑，入口即化。

健康料理紫薯豆沙糕材料:

A.紫薯3顆(約250g)，芸豆沙(碗豆沙)適量

B.熟粉，模具一個

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健康料理紫薯豆沙糕做法:

紫薯又叫黑薯，英文名稱PurplePotato，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。近年來，紫薯在國際、國內市場上十分走俏，發展前景非常廣闊。

紫薯營養價值及功效

中醫認為，紫薯氣味甘甜平和，益腎之餘，更能開脾健胃，生新血而去死血，真變白之靈藥，養顏之神品也。

醫學研究證實，紫薯中含有豐富的營養物質，很容易被人體吸收，紫薯對女性來說是補血、抗衰老的重要食物。