地瓜食譜～碳烤地瓜做法秘訣～要碳烤的地瓜先放個2至3天讓地瓜甜分更多，碳烤出來的碳烤地瓜會更好吃喔。1到3月生產的地瓜最適合用來碳烤了，冬天的地瓜甜份多，碳烤出來的地瓜口感才不會乾澀，也不會有很多的纖維。

地瓜食譜碳烤地瓜‏材料：

黃金地瓜數顆(材料多寡不拘)

地瓜食譜碳烤地瓜‏做法：

1. 地瓜搓洗乾淨，去除頭尾，放一旁，讓地瓜自然風乾。