Q:您是否想過,食物除了滿足我們的味覺享受,哪些食物裡有多少是適合、並對體質有幫助呢?

A:最好的醫生是自己,最好的醫院是廚房,最好的藥物是食物,最好的療效是時間;要想身體好,要想身體棒,先把營養調,食療勝藥療。

推薦下列紅棗蒸蛋料理食譜-紅棗蒸蛋做法供大家參考之,紅棗蒸蛋含氨基酸,有養心安神及補血功效喔!

紅棗功效

紅棗有“百果之王”之稱。紅棗富含蛋白質、脂肪、醣類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及磷、鈣、鐵等成分,紅棗中維生素C的含量在果品中名列前茅,有“維生素C”之美稱。

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茶葉蛋,又名茶蛋、鹽茶蛋、五香蛋、五香茶葉蛋等;茶葉蛋是一種擁有悠久傳統、中華文化常見的小吃;相傳茶葉蛋最早產於浙江金華。
茶葉蛋做法是將煮好的雞蛋蛋殼磕裂,在含有茶葉、五香粉、醬油等調料的滷水中煮,使雞蛋帶有調料的味道,並且在蛋白表面留下和蛋殼裂紋相對應的棕色花紋。茶葉蛋自己做,安心又健康!

自製茶葉蛋並不難,個人調整配方試煮了好幾回茶葉蛋,就屬這次的配方最滿意!醍醐不忍自享,將此道自製美味茶葉蛋料理秘訣與大家分享之~

茶葉蛋食譜&茶葉蛋做法

茶葉蛋材料

A、雞蛋10顆
B、滷汁:可樂(330ml),有機醬油(Bragg)1米杯,紅茶茶葉1/2杯,大麥(泡茶用)1/2杯,黑糖2大匙(30g),滷包1包,清水2米杯

茶葉蛋做法

一、雞蛋煮熟

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枸杞葉姿質平平,不像它的果實枸杞子,易給人驚豔之感。枸杞葉的苦味有點特別,是甘苦的苦,嚼在嘴裡,慢慢地,會嚼出一絲絲輕淡的甜味來。

枸杞葉中的豐富金屬元素:枸杞葉富含多種金屬元素如鈣Ca、鐵Fe、鋅Zn、硒Se等,爲人體提供豐富的營養成分,是保健食品之一。枸杞葉具有清肝明目的功效,同時枸杞葉還能預防動脈硬化的作用。枸杞葉因爲含有多種金屬元素,起到一定的補血作用。

專家建議苦菜生吃為佳,然而涼拌的枸杞葉再怎麼調味,總覺得寡然,硬硬的、欠缺點什麼,枸杞葉可與雞蛋同煎後,它會即刻散發出一種柔軟的食香,那份明媚猶如開在盤中央的迎春花,讓人過目不忘。

處理枸杞葉時,取頂部嫩尖涼拌食用,但是底端梗莖也沒必要丟棄,江西人把這部分留下來炒雞蛋。這樣子,一把枸杞葉,做出兩道菜,經濟實惠。推薦下列枸杞葉養生食譜-養生枸杞葉煎蛋做法料理與大家分享之~

養生枸杞葉煎蛋做法料理


材料

枸杞葉60克,雞蛋2顆,枸杞子少許,橄欖油1大匙,海鹽少許

做法

1、枸杞葉洗淨放入沸水中焯燙1-2分鐘(沸水中加1勺鹽與1勺食用油),撈出過涼水,用手稍稍擠壓一下以去除苦汁。
2、去除苦汁枸杞葉切碎,雞蛋在碗中打散,和​​蛋打勻塩調味。                                                           3、熱油鍋,將枸杞葉蛋液倒入鍋中,上方撒少許枸杞子,開中小火,晃動平底鍋(煎的更均勻些),煎到略帶金黃色,翻面煎(如沒信心整塊翻,可用鏟劃成2半塊再翻),即可起鍋盛盤,上桌食用。

心得分享  

,枸杞葉煎蛋還是以不去除苦汁,達到最佳保健效果,如可接受,即可省略做法(一)步驟。

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枸杞葉姿質平平,不像它的果實枸杞子,易給人驚豔之感。枸杞葉的苦味有點特別,是甘苦的苦,嚼在嘴裡,慢慢地,會嚼出一絲絲輕淡的甜味來。

枸杞葉中的豐富金屬元素:枸杞葉富含多種金屬元素如鈣Ca、鐵Fe、鋅Zn、硒Se等,爲人體提供豐富的營養成分,是保健食品之一。枸杞葉具有清肝明目的功效,同時枸杞葉還能預防動脈硬化的作用。枸杞葉因爲含有多種金屬元素,起到一定的補血作用。

專家建議苦菜生吃為佳,然而涼拌的枸杞葉再怎麼調味,總覺得寡然,硬硬的、欠缺點什麼,枸杞葉可與雞蛋同煎後,它會即刻散發出一種柔軟的食香,那份明媚猶如開在盤中央的迎春花,讓人過目不忘。
處理枸杞葉時,取頂部嫩尖涼拌食用,但是底端梗莖也沒必要丟棄,江西人把這部分留下來炒雞蛋。這樣子,一把枸杞葉,做出兩道菜,經濟實惠。推薦下列枸杞葉煎蛋食譜-健康枸杞葉煎蛋料理與大家分享之~

健康枸杞葉煎蛋料理

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茶葉蛋是台灣人的平民美食,阿基師說:「茶葉蛋也是人生的隱喻,因烹煮的秘訣在於蛋的裂痕夠不夠多,夠多,才夠味!
此道茶葉蛋做法秘訣,健康茶葉蛋做法料理,是參考阿基師茶葉蛋食譜做法,稍加以改變;快速入味又上色的製作小技巧,茶葉蛋風味香醇不死鹹,就像外買一樣好吃,很受討喜,大人小孩皆喜歡!

健康茶葉蛋做法料理

茶葉蛋材料

A.雞蛋20顆
B.鹽1大匙,醬油1大匙,紅茶包3包,滷包一袋,老薑1段,辣椒1支,八角2顆,甘草6片

茶葉蛋做法

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餐廳或家裡拿來入菜的川七,真正的名字其實是藤三七,藤三七是一種落葵科的植物,食用部位為這種蔓藤類植物的葉子,最常見的料理方式就是川七跟薑絲、麻油快炒。川七加入枸杞一起快炒不只看起來更可口,枸杞還能補腎、明目。

川七除了當成青菜吃,坊間還有民眾相信川七是一種草藥,能清熱解毒,還有滋補的功效,甚至有人相信吃川七能治病,但這類食療效果恐怕還要研究來進一步證實。提供下列川七煎蛋料理食譜-健康川七煎蛋做法料理與大家分享,川七煎蛋能清熱解毒喔!

健康川七煎蛋做法料理

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坐月子的傳統習俗,最早可以追溯至西漢《禮記‧內則》的記載稱之為「月內」,奉行迄今已有兩千多年的歷史,成為中國婦女必然奉行不悖的產後儀則。  

相較西方婦女,產後生冷不忌、大啖冰淇淋、洗頭、淋浴樣樣百無禁忌,看在中國婆婆媽媽的眼裡,有如褻瀆神明般的犯了滔天大錯,一句「老了妳就知道!」,讓產婦們即使得頂著奇癢無比的頭髮、邋遢不堪的身軀,還是不得不乖乖奉行,以免陷入後患無窮的憂慮中!

產婦為什麼要坐月子? 

經過懷胎十月,新的生命終於來到人世間,媽咪在喜悅之餘必須面對的一方面是育兒生活,另一方面是生產時,耗損了大量體力,加上傷口出血,惡露及胎盤的排出。因此,產後首要之務,是使因為懷孕和生產而受損的身體休息、補充營養,進而恢復身體健康。一般在醫學上將產婦身體和生殖器復原的這一特殊時期叫做「產褥期」,需6~8週,也就是42~56天。

產婦如何在家做月子?

坐月子是女人一生中的重要時刻,月子做得好,能讓生產後的身體恢復元氣,調整體質。一般人的觀念會認為,吃素無法獲得充足的養份,會影響日後的身體健康。其實這個觀念是錯誤的,只要營養能夠攝取均衡,一樣能夠健康漂亮坐月子。

準媽媽們可以產前準備並規劃在家自己坐月子,飲食生活均可和家人一同準備並度過,旣經濟又溫馨。 
建議可以先將日常的基本食材及藥材準備妥當,在產前規劃好每天的月子餐菜單,在產後由家人協助一同準備,也可全家一同享用,美味又健康。 
坐月子時,自己往往最了解自己的身體狀況,由自己和家人一同設計坐月子餐菜單,既可凝聚家人情感,又可避免花大錢卻無法得到真正的照顧,實在是一舉數得。那坐月子要吃什麼是好?

月子餐推薦-坐月子飲食      

Q:素食坐月子可以吃什麼?如何煮月子餐?

A、推薦下列素食坐月子餐紅蘿蔔炒蛋食譜與月子媽媽分享,做月子餐紅蘿蔔炒蛋月子餐料理含胡蘿蔔素可補肝明目治療夜盲症喔!

紅蘿蔔功效:

1.紅蘿蔔健脾除疳積功效:維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質,有助於細胞增殖與生長,是機體生長的要素,對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義。

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而且從營養觀點來看,因蘋果具有多重的功效,因此蘋果有「果中之王」、「記憶之果」 美稱,甚至是人人皆知的「每日一蘋果,醫生遠離我」的口號。
對健康有利的水果中蘋果的排名可是排第一的,蘋果所含的脂肪可以忽略不計,而且蘋果幾乎不含蛋白質, 能夠提供的卡路里很少,平均100克只有60卡路里;這蘋果的功效和作用可見一斑!蘋果的營養豐富又全面,很容易被消化吸收非常適合人們食用的!
中醫藥古籍《本草綱目》記載:蛋性味甘平,能安五臟、安心神;能定驚、安胎,具有養陰、健脾、補肺等作用,且補而燥,常吃能去病延年,最適合成長中的兒童、青少年及孕婦,做為營養補給品。推薦下列蘋果蒸蛋料理食譜-超簡單蘋果蒸蛋做法秘訣與大家分享,蘋果蒸蛋做法滑溜細緻零失敗喔!

超簡單蘋果蒸蛋做法秘訣:

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紅棗有“百果之王”之稱。紅棗富含蛋白質、脂肪、醣類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及磷、鈣、鐵等成分,紅棗中維生素C的含量在果品中名列前茅,有“維生素C”之美稱。
紅棗能提高人體免疫力,並可抑制癌細胞。藥理研究發現,紅棗能促進白細胞的生成,降低血清膽固醇,提高血清白蛋白,保護肝臟。紅棗能提高人體免疫力,並可抑制癌細胞。藥理研究發現,紅棗能促進白細胞的生成,降低血清膽固醇,提高血清白蛋白,保護肝臟。

紅棗具有很好的補中益氣、補血安神的作用,蒸熟的紅棗相對於生紅棗更易消化,脾胃功能比較弱的人可以把大棗放入碗中直接蒸熟後食用。對於氣血虧虛、肝腎不足者,還可以將大棗與枸杞、雞蛋一起蒸著吃。

紅棗蒸蛋養生料理食譜-養生紅棗蒸蛋做法:

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家常菜是人們生活中必不可少的菜餚,如何煮出健康營養兼具美味的家常菜?不妨來道超簡單的番茄炒蛋家常菜料理,下列美味蕃茄炒蛋料理五大要訣與您分享喔,讓美味蕃茄炒蛋挑動您的味蕾!                            

番茄,又名西紅柿、洋柿子。相傳西紅柿最早生長在南美洲,因色彩嬌豔,人們對它十分警惕,視為“狐狸的果實”,又稱狼桃,只供觀賞,不敢品嚐。

番茄是大眾化餐桌上的美味家常料理。西紅柿含有豐富的胡蘿蔔素,維生素B和C,尤其是維生素P的含量居蔬菜之冠。其中含有的維生素C、醣類和蘆丁等成分,具有抗壞血病、潤膚、保護血管、降壓、助消化等作用。

番茄紅素含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素,能減少心臟病的發作。
番茄紅素具有獨特的抗氧化能力,能清除自由基,保護細胞,使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞,能阻止癌變進程。西紅柿除了對前列腺癌有預防作用外,還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的發病危險。
番茄含有維生素C,有生津止渴,健胃消食,涼血平肝,清熱解毒,降低血壓之功效,對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃番茄具有抗老化作用,使皮膚美白細緻。
西紅柿中的尼克酸能維持胃液的正常分泌,保進紅血球的形成,有利於保持血管壁的彈性和保護皮膚。所以食用西紅柿對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。西紅柿多汁,可以利尿,腎炎病人也宜食用。

雞蛋是自然界的一個奇蹟,一個受過精的雞蛋,在溫度合適的條件下,不需要從外界補充任何養料,就能孵出一隻小雞,這就足以說明雞蛋的營養是非常完美的。雞蛋被認為是營養豐富的食品,含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。突出特點是,雞蛋含有自然界中最優良的蛋白質。
  
雞蛋中含有豐富的DHA和卵磷脂等,對神經系統和身體發育有很大的作用,能健腦益智,避免老年人智力衰退,並可改善各個年齡組的記憶力。有實驗證明,雞蛋防治動脈粥樣硬化,獲得了出人意料的驚人效果。雞蛋中含有較多的維生素B2,它可以分解和氧化人體內的致癌物質,雞蛋中的微量元素也都具有防癌的作用。雞蛋蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用,蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。雞蛋含有人體需要的幾乎所有的營養物質,故被人們稱作“理想的營養庫”,營養學家稱之為“完全蛋白質模式”。番茄含大量的維生素c,番茄炒蛋營養價值高,吃番茄炒蛋既補充植物蛋白又補充動物蛋白,還可以緩解便秘,番茄炒蛋料理含番茄紅素有助抗衰老; 推薦下列家常番茄炒蛋食譜-家常番茄炒蛋做法-美味蕃茄炒蛋料理五大要訣與大家分享!            

蕃茄炒蛋材料:


  • 豆包8片
  • 蕃茄5粒
  • 蛋5個
  • 玉米粉

蕃茄炒蛋做法:

  1. 將蛋打散加玉米粉水,煎好放一邊
  2. 蕃茄炒熟加調味料
  3. 豆包熱油炒好,再將部驟1和2材料混合,起鍋置盤

蕃茄炒蛋料理五大要訣:

  1. 雞蛋和蕃茄的比例是個關鍵,如果番茄少了,炒蛋吃起來會感覺味道不足、油膩、幹澀;番茄多了會太酸、湯水太多、不能盡興吃到炒蛋。
  2. 要用力多打一會雞蛋,要逐漸加快速度,筷子尖要每一下都刮到碗底,要讓筷子盡可能多地浸在雞蛋裏,直到每次筷子在碗口外運動時,幾乎全部雞蛋都躍出了碗口平面,並且停住打蛋時雞蛋表面有大量泡沫,這才能算雞蛋打好了。
  3. 倒雞蛋前,把油鍋搖一搖,讓油敷滿鍋底,這樣就不會讓雞蛋粘在鍋壁上,進而烤糊了
  4. 當鍋裏已經沒有油水了,雞蛋也已經變態完畢,這是把切成薄片的番茄倒入鍋中(倒入前可以擦一下打雞蛋的碗),用鏟子攪拌幾下。這時重要的是抓緊時間用鏟子盡可能地把雞蛋搗成小塊,搗幾下,再攪拌幾下,如此反復幾輪,直到雞蛋已經成為2-3CM的碎塊,並且和番茄均勻混合在一起。
  5. 番茄不宜炒太爛,營養流失太多;當鍋中的番茄似乎開始變軟並且出汁水時,果斷關閉爐火。加入適量食鹽,攪拌,盛盤。

  

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