值此春夏時令，滿園春色，種植物生長快速，garden所種的季節作物薺菜產量特别多，薺菜也是個人所喜好之蔬菜之一；該好好利用最天然薺菜來些家常菜食譜大全料理；今天就來道簡易素食薺菜養生湯食譜，健康素食薺菜豆腐養生湯料理吧；素食薺菜豆腐湯做法吃出天然為健康把關喔！
薺菜還可稱為護生草、凈腸草；薺菜在我們的日常生活中是很常見的一種營養野菜。
薺菜的營養價值很高，其獨特的美味及鮮感，已深受到很多人的熱烈追捧。
薺菜主要具有止血涼血，清熱利尿的功效。
豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養效價較高。豆腐還含有脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等。中醫理論認為，豆腐味甘性涼，入脾、胃、大腸經，具有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的功效。
生機飲食界的超級明星──甜菜根(Beetroot)，相信許多人都沒看過甜菜根，更別提吃過甜菜根。甜菜根屬於根莖類，長得很像台灣的大頭菜，切開來果肉是紅紫色，吃起來汁多、味甜，咬起來口感脆脆的。
長久以來，在歐洲民間與草藥理療師的心目中，甜菜根的地位就好比是靈芝一樣重要，而且在歐洲，還將甜菜根製成糖來用。現在東方國家也有大量培種甜菜根，作成甜菜糖。
甜菜根料理特質，就在於甜菜根美麗的「紅」，色澤跟微輕的「甜」；掌握到這兩個特質，即可以享受到甜菜根帶來的色香美味。甜菜根吃法有很多，個人就著手來養生素食甜菜根食譜；純素食養生甜菜根炒米粉料理要訣與大家分享，養生甜菜米粉做法Q軟美味非凡比哦；您不妨試試看！
近些年，慢性疾病發病率迅猛增長，離年輕人也越來越近，尤其是三高疾病。高血壓，糖尿病，血脂異常這三種疾病很多都是吃出來的。
脂肪肝病理學上被稱為「肝細胞的脂肪變性」，顧名思義就是脂肪積聚在肝臟細胞中，一旦肝臟含有的脂肪超過自身重量的5%，就算是形成脂肪肝，若不積極控制，一、二十年內恐演變為肝硬化，甚至肝癌，這可是會要人命的。
然而脂肪肝患者不必太早絕望，一般來說，脂肪肝是可逆的，只要及早診斷、及早控制，養成良好的飲食習慣、減重、戒菸戒酒，就能使肝臟恢復正常。
據家庭保健報導，除了上述幾點做法外，其實脂肪肝透過兩種「粥療方」更可有效改善，三高放任不管恐變肝癌 三高疾病常食養生粥有效消滅肝脂肪，奉上三高飲食&養生粥醫食同源療法-三高食療兩款健康養生粥料理與您分享；脂肪肝患者不妨試著食用。
決明子價格便宜卻非常實用的中草藥材。因決明子能清肝明目，所以一般人會用它泡水喝。此外，決明子還具有調節免疫、抑菌、降血壓、調節血脂等作用，功效真不少，
但決明子也有一些食用上的禁忌需特別注意。該如何正確食用才能養生而不傷身？最平民藥材：決明子護肝明目、降血壓；請參閱以下養生決明子粥&決明子茶料理，並了解決明子五大保健功效！
近年來很流行喝決明子茶減肥，由於減肥方法簡單、藥材價格便宜且減肥效果快，看來也沒什麼副作用，決明子茶也就成為不少女性減肥的首選。
既然決明子這麼好的功效，那麼怎麼樣用它為我們調理身體呢？一起來看看中醫界如何運用決明子治療疾病。
中醫認為決明子有清熱明目、潤腸通便功效，可降低脂肪。臨床上中醫師通常用它來治療：
目赤腫痛、怕光、流淚多，以及感受風熱，出現紅眼病。
上述情況可以食用「決明子菊花粥」來清肝明目。決明子菊花粥用於治療習慣性便閉、肝火引起的青光眼、白內障、結膜炎等眼睛紅腫的眼疾。
材料：
菊花10g、決明子10g、粳米50g、冰糖適量
做法：
把決明子放入砂鍋內，炒至微有香氣。
待冷後與菊花煎汁，去渣取汁，放入粳米煮粥。
粥將熟時，加入冰糖，再煮1～2沸即可食用。
每日1次決明子菊花粥，5～7日為一療程。
脾胃虛寒、大便泄瀉者忌服決明子菊花粥。
每天用15g決明子泡水數次，代茶飲用
可緩解高血壓、頭暈目眩，並有降血壓、降血脂、分解體內脂肪減肥、預防動脈硬化等作用。
治療年輕人便祕或習慣性便祕，炒決明子10～15克、冰糖10克，以沸水沖泡，當茶飲用。每日1劑，每劑泡3次。
炒決明子10～15克，水煎10分鐘左右，兌入20～30克蜂蜜並攪勻，每曉服一劑或早晚分服。
決明子蜂蜜茶治療習慣性便祕
山楂10g、決明子10g，煮水十分鐘左右當茶飲用。
山楂決明茶有減肥、降低血壓、降低血脂、消食化滯、散瘀止痛之功效，也用於治療飲食積滯、胸腹痞滿、女子血瘀腹痛等。
決明子10g、荷葉10g、菊花5g，一起水煮十分鐘，當茶飲用。
荷葉決明茶有減肥、降血壓、血脂的效果。
決明子10g、澤瀉10g、赤芍7g、靈芝7g、山楂7g，每日一劑，分2次水煎服；
澤瀉決明茶有治療降高血脂功效。
生決明子15g、生山楂10g、葛根5g，水煎2次，分2次服用。
葛根決明茶可以清熱明目，潤腸通便。對於頭痛，眩暈，口渴等有一定效用。
決明子30g，加水1,500ml，冷水浸泡1小時後，煮沸15分鐘，過濾取汁。
熏洗外陰及陰道15分鐘左右，每日一次，10次為一療程。
1.低血壓的患者忌服決明子。
2.脾胃虛寒、大便溏泄、虛寒腹痛的人群、虛寒胃痛的人群忌服決明子。
3.懷孕的女性服用決明子可能會誘發早產。
4.氣虛便溏的人群忌服決明子。
決明子性寒，不可長時間飲用。決明子服用量稍微大些，就會引起嘔吐、腹瀉。
注意生決明子不可以打碎沖服。
決明子有些苦澀的味道，如加白糖、蜂蜜會改善口味。
決明子還有一個幸運秀才的傳說。古代有個窮秀才，因想博取功名勤奮學習，近60華甲患了眼疾，不僅僅看書看不清楚，就連走路要拄著拐杖，因此，村裡人都稱他為「瞎子秀才」。命運如此秀才無奈，整天在自家門前呆坐。
一年春天，一位從南方來收購藥材的商人從他門前走過，見他門前長著一片不起眼的「野草」，就問秀才：「你這些草賣給我好不好？」
收購藥材的商人從他門前走過，見秀才門前長著一片不起眼的「野草」。(Wikimedia Commons)
秀才以為商人捉弄他，就沒好氣地反問：「你給我多少錢？」藥商態度隨和地半開玩笑說：「你要多少，我就給你多少？」秀才賭氣：「不賣！給多少錢也不賣！」藥商見他心情不好，便失望地離去。
夏天到了，秀才門前的那些草已經長到2～3尺高，莖上開滿了鮮黃色的花，散發出陣陣清香。那位南方藥商又來了，還是想跟瞎子秀才買那些「野草」。這時秀才想這些「野草」一定有什麼作用，就想先不賣，弄明白再做決定，於是拒絕了他，藥商再次失望地走了。
很快到了秋天，門前那幾棵野草結滿了菱形的、綠棕色的、閃閃發亮的種子，帶著芳香。秀才雖然眼睛看不見，但他嗅到陣陣種子香味，心想這一定是種好藥，於是便隨手抓了一把，用它泡茶喝。天天如此。
沒想到時間一長，他的眼疾竟漸漸好轉了，先是走路不用拄拐杖，然後連看書也看清了。又過幾個月的時間，那位南方藥商再次前來求購「野草」。他見瞎子秀才的眼疾大為好轉，於是問秀才：「你用草籽泡水喝了？」「是啊！」老秀才便把無意中用「野草」種子治癒眼病的事說了一遍。
藥商聽了以後說：「這野草叫決明，它的種子叫『決明子』，性味苦、鹹、微寒，具有清肝明目、潤腸通便之功效。可治療肝腎陰虧、視物昏花，是一種難得的良藥啊！要不我為什麼三顧貴舍前來買呢？」
從此以後，瞎子秀才便常常以決明子泡茶喝，逐漸變得眼明體健，終於考取了功名，並且活到80多歲。為此，他曾吟詩一首，形容他和決明的非同尋常的關係：
愚翁八十目不瞑，日數蠅頭夜點星；並非生得好眼力，只緣長年飲決明。
所謂「薑是老的辣」，老薑比起嫩薑，其中的薑辣素含量最多，辛辣程度也較強，因此通常如果要驅寒、活血、去腥味，多會搭配老薑來料理，而且要帶皮一起料理，效果才會好！今奉上純素食老薑養生料理，自製簡易老薑絲食譜秘訣供大家參考；老薑絲做法可以彌補素食者水果、蔬菜之涼性及寒性！
老薑是重要的調味料，老薑是清辣的，能夠將食物裡面的異味揮發出來，但是卻不會影響食物的辣味，所以很適合做替代，而且老薑是有殺菌和解毒的作用 ，與一些食材搭配製作，是可以避免一些毒素對身體發生作用。
春天到來，可以褪下厚厚冬裝，穿上美美春裝，也意味著不能再像冬天那樣多吃，所以春天要多吃點清淡的養生粥，素給你我不一樣的蔬食體驗！
春天萬物復甦，各種植物都生發出鮮綠的嫩芽。俗語云「春日食春芽」，意思就是順應自然規律，多吃時令食物。那麼春天要吃什麼調養身體， 推薦以下春天素食養生粥食譜，九款營養美味純素養生粥料理；純素養生粥做法有養胃及滋潤腸道功效！
一年之計在於春，要想在這一年裡有所收穫，就要在春天做好計劃和行動，養生保健也是如此，要想讓自己的身體在這一年裡甚至更久的時間裡健健康康，春天就要開始注重養生。一日之計在於晨，在早上喝一碗健康養生粥，開啟美好的一天！
白蘿蔔是冬天盛產的食材，含有豐富的維他命，不但能清熱解毒、幫助消化，還有抗癌的功效，所以有「冬天蘿蔔賽人參」的說法。
一般人認為白蘿蔔性味寒，其實不寒，生吃時是有辛辣感，蘿蔔真正的性味是辛甘。
中醫古籍裡說白蘿蔔生食升氣，熟食降氣。煮熟後沒有辛辣感，所謂降氣指的是使氣往下焦走，就有利尿功效，所以晚餐或睡前不可喝過多蘿蔔湯。但是白蘿蔔生食升氣，升氣是把氣升提到上焦，所以反而不多尿。
民間素有「十月蘿蔔賽人參」的說法。秋末初科霜降後的白蘿蔔格外甜、有營養，與香菇合燉，抗癌 、降三高、預防感冒效力翻倍。
白蘿蔔性辛、味甘，有清熱生津、開胃健脾等功效，還有增進食慾、幫助消化、止咳化痰、除燥生津的作用。
此外，白蘿蔔還有抗病毒、抗癌的作用。白蘿蔔中含有豐富的維生素C和微量元素，可幫助機體增強免疫力。
健康素食白蘿蔔養生食譜，推薦二種生吃白蘿蔔&五種熟吃白蘿蔔的養生方法；生吃白蘿蔔及白蘿蔔燉食功效各不同！
春歸大地，萬物復甦，大自然呈現一片春暖花開的景象，《黃帝內經》中提到：「春三月，此謂發陳，天地俱生，萬物以榮。」意指春天時節在自然界，氣候由寒轉暖，陽氣開始升發、萬物復甦生長，此時養生宜順應陽氣，自然升發疏暢的特點，以養肝為首重要務，此外春季天氣驟暖驟冷，變化很大，不但是各種傳染病的高發季，也是氣喘好發時節，故保健預防尤為重要，所以做好春季養生保健，才能為一年的健康打下基礎。奉上健康素食春天養生食譜，七道超簡單春季素食養生湯料理與您分享；春天養生湯做法好喝又營養美容兼養顏！
走過青壯，愈來愈覺得養生的重要，每個人都必須找到適合自己的養生之道，然後努力實踐。這不是怕死，而是希望健康的老化，不要給家人、給社會帶來負擔。
最好的醫生是自己，最好的醫院是廚房；最好的藥物是食物，最好的療效是時間。今天不養生，將來花錢養醫生；養生大揭秘：推薦以下健康素食蘋果養生湯食譜，超簡單養生蘋果紅蘿蔔燉湯料理要訣與您分享；蘋果紅蘿蔔養生湯燉一下，五年不買藥，蘋果紅蘿蔔養生湯治便秘及消化不良！
蘋果含有豐富的鉀，而鉀不僅可以緩和因攝取過量的鈉而引起的水腫，鉀也有利尿的作用， 可以將體內多餘水分排出。
此外，蘋果含有豐富的果膠和纖維素，每一顆蘋果的纖維質(約3克)，就相當於半斤的芹菜，它們能夠幫助腸胃消化、吸收，預防便秘的發生。
蘋果的好處多多，美味的蘋果減重美膚還排毒，輕鬆享瘦、健康減肥。
肝臟是身體內以代謝功能為主的一個器官，並在身體裡面起著去氧化、儲存肝糖、分泌性蛋白質的合成等作用。肝臟也製造消化系統中之膽汁。
慢性肝病是當下威脅人體健康的主要疾病之一。病毒、熬夜、暴飲暴食、過量飲酒等不良生活習慣都可能導致肝病的發生。
十人九肝病，這裡介紹保護肝臟必吃蔬菜，芹菜紅棗養生湯食譜-二道芹菜紅棗湯做法料理；一把芹菜煲大棗， 用一個好一個，家有肝不好的快保養；養生芹菜大棗湯料理肝癌肝病遠離你。
西芹是一種百姓餐桌上的常見蔬菜，西芹又名西洋芹菜，西芹性涼，味甘。含有芳香油，VP及多種維生素，多種遊離氨基酸等物質，有促進食慾，降低血壓，健腦，清腸利便，解毒消腫，促進血液循環等功效；西芹其營養豐富，富含蛋白質，碳水化合物，礦物質等營養物質，由於西芹營養價值高和味道獨特深受人們的喜歡。
紅棗又名大棗，其維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽，紅棗具有滋陰補陽，補血之功效。
