週六, 11 八月 2018 00:00

超美味素番茄起士蝴蝶麵千萬別錯過!西式經典番茄起士蝴蝶麵零失敗做法大公開~美味健康番茄食譜與您分享

作者
给本項目評分
(1 投票)

番茄起士蝴蝶麵(英文 Farfalle)是紅醬義大利麵料理的一種。麵體呈美麗蝴蝶型狀的番茄起士蝴蝶麵咬勁足且很容易沾附醬汁,經常被使用在青/紅/白醬中;涼拌沙拉或煮湯。蝴蝶麵食譜料理多變。此道使用番茄做成的素食紅醬義大利麵,既健康又美味十足。大人小孩及減肥人士都很適合食用。以下分享西式番茄食譜 - 番茄起士蝴蝶麵做法及美味零失敗小貼士。

番茄起士蝴蝶麵材料:

鮮牛番茄   3個
乾燥的蝴蝶麵 2人份
新鮮的羅勒葉 1小把
薑末     1小匙    

 

番茄起士蝴蝶麵調味料:

橄欖油    1大匙
鹽      適量
黑胡椒    適量
蕃茄膏    1大匙
紅糖     1/2小匙

 

番茄起士蝴蝶麵做法:

1. 將番茄洗淨,去皮,去蒂後切碎備用。

2. 煮滾一鍋水,加入1小匙鹽,放入乾燥蝴蝶麵,煮約6分鐘後撈起,瀝乾水分備用。

3. 橄欖油倒入鍋中,開中火,放入薑末炒香。

4. 放入切碎番茄,番茄膏,糖拌勻,等冒泡後,轉小火燉煮10分鐘。

5. 將新鮮的羅勒葉洗淨,切碎後放入步驟4拌勻,再加入適量起士粉,鹽及黑胡椒調味。

6. 放入燙好的蝴蝶麵入步驟5中拌勻後即可盛盤。

7. 灑上適量起士絲及菲達乳酪 (Feta Cheese),即美味番茄起士蝴蝶麵完成!

 

番茄起士蝴蝶麵小貼士:

*在煮蝴蝶麵的水中加入適量鹽,可幫助麵體更快速入味。

*沒有新鮮番茄,可使用罐頭番茄替代。

*主材料除了番茄以外,可添加其它副料增添風味。如:紅蘿蔔,青豆仁,玉米粒,綠花椰菜等都是不錯的選擇。

閱讀 79 次數 最後修改於 週六, 11 八月 2018 01:09

vegtrends banner 02

訂閱素食列車網電子報

素食列車網:搜尋文章