週二, 03 七月 2018 00:00

番茄食譜:西西里鮮蔬茄汁披薩!西西里鮮蔬茄汁披薩料多味美~簡易素食鮮蔬番茄pizza做法大公開

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西西里鮮蔬茄汁披薩,薄薄餅皮上鋪著厚厚一層融化起士及各式蔬菜,咬一口含滿滿鮮蔬西西里茄汁披薩,起士混合著番茄醬香及各式蔬菜鮮甜在口中散開來,真是滿滿幸福滋味!最早的傳統意大利披薩做法,是只使用新鮮現做麵皮,番茄醬,起士及橄欖油做成。雖簡單純粹,但卻美味迷人。因為pizza廣為大眾喜愛,所以之後才會衍生出各式不同pizza口味。以下分享番茄食譜 - 蔬菜西西里鮮蔬披薩茄汁做法。

西西里鮮蔬披薩材料:

披薩餅皮
甜椒     1顆
蘑菇     10顆
朝鮮薊 (罐頭) 半罐
黑橄欖 (罐頭) 適量
羅勒葉    適量


西西里鮮蔬披薩調味料:

番茄醬    適量
起士絲    適量
起士粉    適量
橄欖油    適量

 

西西里鮮蔬披薩做法:

1. 甜椒, 蘑菇淨;甜椒切片, 磨菇切片;羅勒葉備用。

2. 朝鮮薊切塊備用;黑橄欖切片備用。

3. 披薩皮桿成喜歡的厚度, 鋪上一層自製番茄醬(番茄醬量可依各人喜好調整)。

4. 隨意在餅皮上灑上薄薄一層甜椒, 蘑菇, 黑橄欖, 羅勒葉後, 放上適量起士絲。重覆此動作5次, 最後再擺上朝鮮薊, 淋上橄欖油。

5. 烤箱150度預熱10分鐘。

6. 將步驟4放入烤箱中, 以200度烤20分鐘即可。(待披薩邊呈金黃色,即代表己烤好)

 

西西里鮮蔬披薩小貼士:

*自製 pizza 皮及pizza 番茄醬, 請參考以下連結:經典瑪格麗特披薩做法;自製披薩餅皮及披薩

*材料除了番茄醬,其它食材可依各人喜好更改。

*橄欖油可使用其它食用油取代。

*各烤箱溫度不盡相同,第一次烤pizza, 要隨時注意以免烤焦。

 

 

閱讀 73 次數 最後修改於 週二, 03 七月 2018 00:33

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