素食番茄沙沙醬材料:
牛番茄 2顆
小番茄 1盒
芹菜 2支
香菜 1大把
檸檬 2顆
素食番茄沙沙醬調味料:
橄欖油 適量
鹽 適量
黑胡椒 適量
義式香料 適量
素食番茄沙沙醬做法:
1. 番茄切碎,芹菜切細丁,香菜切小段。
2. 所有步驟1材料混合均勻,加入調味料拌勻。
3. 檸檬切半,擠出檸檬汁,注意要挑出檸檬籽。
4. 上述材料及調味料全部拌勻調味後,用保鮮盒裝起來,放入冰冰箱冷藏。
5. 法國土司切片,放入烤箱略烤後,取出步驟4番茄沙沙醬放適量在麵包上方,即美味麵包佐素食番茄沙沙醬完成~
素食番茄沙沙醬小貼士:
*由於材料皆是生食,盡量用生水沖洗乾淨後,再用飲用水沖洗,比較安全。
*番茄不要使用太軟爛的,否則會生出很多水。
*攪拌後食材會生水,但不影響食用。將番茄內餡挖出,可大大減少水分生成。
*素食番茄沙沙醬可現做現吃,但放入冰箱冷藏1天,會更入味可口~