週日, 17 六月 2018 00:00

番茄豆腐羹料理:番茄豆腐羹這樣做,可防癌抗癌,增強免疫力!快來學學這道簡易番茄食譜料理吧~

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香濃滑嫩番茄豆腐羹,含滿滿的蛋白質,茄紅素及豐富營養素!番茄豆腐羹適合所有人食用。鮮紅的番茄醬汁,搭上滑嫩的豆腐及素肉羹的Q彈,無論蓋飯、拌麵都很合適。番茄豆腐羹做法簡單,是道簡單美味番茄食譜。小小一顆番茄,含維他命A、C及茄紅素能夠以抗氧化的方式預防癌症。番茄無論生吃、熟吃都不會破壞其營養素,常吃對身體好處良多。番茄料理方式很多,常見的有番茄湯,番茄炒蛋,番茄醬炒飯,番茄義大利麵等,都是很受歡迎的美味料理。以下分享一道簡易番茄食譜 - 番茄豆腐羹做法及美味小秘訣。

番茄豆腐羹材料:

蕃茄    2個

嫩豆腐   1塊

毛豆仁    1小杯

素肉羹   適量

 

番茄豆腐羹調味料:

薄鹽醬油  1大匙

水     3杯

番茄醬   1小匙

鹽     少許

香菜    少許

香油    1大匙 

 

番茄豆腐羹做法:

1. 番茄洗淨切丁備用,素肉羹解涷備用。

2. 豆腐切小丁備用。

3. 油放入鍋中,開中大火,等鍋熱後,放入番茄炒軟。

4. 加入豆腐略炒後,放入醬油,煮至醬油香味飄出後。

5. 倒入水3杯、毛豆仁、素肉羹、番茄醬等材料拌勻。

6. 煮約5-10分鐘即可熄火起鍋。

7. 灑上香菜後即番茄豆腐羹湯完成。

 

番茄豆腐羹小貼士:

*番茄中的茄紅素,需要先下鍋微炒,才能將其茄紅素帶出來,助於人體吸收。

*加入糖能使番茄湯喝起來更加美味,具有神奇的提味效果。

*醬油完全可用食用鹽替代,量可隨意依各人喜好增減。

*素肉羹很多超市或素食專賣店都有賣;如果想自製素肉羹,請點看此連結:超簡單電鍋素肉羹做法

 

閱讀 99 次數 最後修改於 週四, 28 六月 2018 18:45

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