週四, 26 十月 2017 00:00

美味番茄炒蛋料理食譜-專業番茄炒蛋做法秘訣:餐廳番茄炒蛋做法大公開!

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番茄炒蛋是一道大眾化料理,番茄炒滑嫩順囗,老少咸宜;番茄炒蛋做法相信人人都會;但如何煮出美味可口的番茄炒蛋呢?

提到番茄炒蛋,話說前不久到餐廳朋友家作客,其中一道番茄炒蛋炒理,風味可口無與倫比,在座的每位都贊不絕口,大家紛紛向主廚朋友討教專業番茄炒蛋做法秘訣!

當回家後,迫不急待,準備好此道美味番茄炒蛋料理食譜所有食材,依樣畫葫蘆,動手來製作餐廳番茄炒蛋做法,果然一點也不遜色,風味非凡比,家人吃的滿意,自己更得意,好有成就感耶!

番茄營養&番茄功效

番茄紅素具有獨特的抗氧化能力,能清除自由基,保護細胞,使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞,能阻止癌變進程。西紅柿除了對前列腺癌有預防作用外,還能有效減少胰腺癌,直腸癌,喉癌,口腔癌,肺癌,乳腺癌等癌症的發病危險。
番茄中的維C,有生津止渴,健胃消食,涼血平肝,清熱解毒,降低血壓之功效,對高血壓,腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃番茄具有抗衰老作用,使皮膚保持白皙。

雞蛋營養&雞蛋功效

雞蛋中含有DHA和卵磷脂等,能健腦益智,避免老年人智力衰退。雞蛋中的維生素A能保護黏膜組織的完整並維持正常視覺;維生素B群則是參與醣類、脂質的代謝。

專業番茄炒蛋做法秘訣:

番茄炒蛋材料

牛番茄2顆,雞蛋3顆,牛至(leaf oregano) ,有機椰子油1/2大匙(8g),番茄醬2大匙(30g),二砂糖少許

番茄炒蛋做法

1、牛番茄去蒂、洗淨,切小塊。

2、蛋打散,加少許冷開水,用筷子攪打均勻。

3、熱鍋,放椰子油,開中火,倒入蛋液後,提鍋,把蛋液搖均勻,再撒入些許牛至,煎至八分熟(約三分鐘)。

4、將蛋翻面移至鍋內一邊,投入番茄,略炒一下下,依序放番茄醬及少許二砂糖,蓋鍋燜煮約一分鐘左右,即可。

5、此道美味番茄炒蛋料理食譜,專業番茄炒蛋做法秘訣簡單易學;番茄炒蛋營養美味,您不妨動手試試看!

心得分享(專業番茄炒蛋做法秘訣)

1、番茄炒蛋做法,蛋打散加少許冷開水,可使蛋較鬆軟,這是番茄炒蛋做法好吃秘訣及關鍵之一。

2、番茄炒蛋做法放椰子油是好搭擋,可使番茄炒蛋加分,美味可口,這是番茄炒蛋做法好吃秘訣及關鍵之二。

3、番茄炒蛋做法加牛至(leaf oregano)有醍醐作用,風味香醇,這是番茄炒蛋做法好吃秘訣及關鍵之三。

4、牛至(leaf oregano)在台灣大型百貨公司可買到,如没有用羅勒(basil leav)取代也很美味。

5、番茄炒蛋做法搭配少許孢子橄欖食用,菜餚看來更豐富,視覺及味覺恰到好處,營養滿分。

閱讀 342 次數 最後修改於 週四, 26 十月 2017 00:01

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