週五, 28 四月 2017 00:00

素食茄子料理食譜-健康番茄炒茄子做法料理:番茄炒茄子防治高血壓動脈硬化!

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廚房是幸福空間,任憑您施展廚藝魔力,鍋具是調色盤,用心打造色彩繽紛的健康料理;擁有歡樂愉悅好心情,豐富食物視覺&口感,讓生活充滿幸福美好的滋味!

個人今天就動手來道素食茄子料理與大家分享,健康茄子料理番茄炒茄子做法非常簡單,根據自己的口味進行番茄炒茄子,一些細微的調整便可做出一道屬於自己的美味番茄炒茄子喔!

茄子營養&茄子功效

據科學證明,茄子營養成分中含龍葵素,能抑制消化系統腫瘤的增殖,因此,防治癌症專家建議,茄子可作為癌症病人常用的食物。
茄子中含維生素P 750毫克。維生素P能使血管壁保持彈性和生理功能,保護心血管、抗壞血酸,這種物質能增強人體細胞間的粘著力,增強毛細血管的彈性,減低毛細血管的脆性及滲透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能,防止硬化和破裂,所以經常吃些茄子,有助於防治高血壓、冠心病、動脈硬化和出血性紫癜、保護心血管、抗壞血酸:此外,茄子還有防治壞血病及促進傷口癒合的功效。

番茄營養&番茄功效

番茄中維生素C的含量卻大約相當於西瓜的10倍。而且由於番茄富含機酸的保護,在貯存和烹調過程中,番茄所含的維生素C又不易遭到破壞,人體利用率很高。番茄含有多種維他命和礦物質,對養顏美容很有幫助,番茄可以防癌、抗老化、減少疾病,也具有治療食慾不振、助消化的功用,每日一顆番茄,就能大大的增強你的免疫力;因此,常吃番茄,對於治療壞血病、過敏性紫癜和感冒,都有重要的作用。

健康番茄炒茄子做法料理:

番茄炒茄子材料:

A:茄子3條,番茄2顆,薑3g末

B:調料:海鹽,香菇粉各少許

番茄炒茄子做法:

1、茄子洗淨切細條,放入淡鹽水中浸泡。番茄切小丁,備用。

2、薑洗淨,跺成薑末,熱油鍋,爆香薑末。

3、放入番茄丁,中火炒至成一​​般番茄醬。

4、放入茄子,攪均勻,蓋鍋至茄子軟熟。

5、再加鹽和香菇粉調味,即可起鍋,盛盤。

6、是不是超級簡單易學?番茄&茄子是好搭檔!番茄炒茄子是營養價值高又好吃的蔬食料理喔,您不妨動手試試看!

茄子料理心得分享

切好的茄子放入淡鹽水中浸泡,可以防止茄子變色。

閱讀 746 次數 最後修改於 週日, 23 四月 2017 22:01

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