週四, 25 十二月 2014 00:00

烤番茄料理食譜-秋冬季養生吃烤番茄料理降血脂:番茄含茄紅素可降膽固醇喔!

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番茄含茄紅素,可降低壞膽固醇;同時,番茄能避免血小板聚集形成血栓。

劍橋大學的研究顯示,心血管疾病的患者每天攝取7毫克的茄紅素(一顆大番茄約含4毫克),能讓血管內皮細胞的功能恢復正常,健康的血管內皮細胞是預防心血管疾病的關鍵。

番茄加點油烹煮比生吃更能釋放茄紅素。來試試烤番茄吧,烤番茄能單吃也能入菜,可以搭配義大利麵、披薩或是做成莎莎醬。

今天個人就動手來製作一道素食烤番茄料理食譜與大家分享!

秋、冬季養生,吃烤番茄料理可降血脂顧血管;番茄含茄紅素,可降膽固醇喔!來試試烤番茄吧!

素食烤番茄料理材料:

番茄10顆,鹽1/2茶匙、胡椒1/4茶匙、奧勒岡香料少許、

百里香香料少許、橄欖油6湯匙。

素食烤番茄料理做法:

1.番茄切片,平鋪於烤盤,切面朝上。用鹽、胡椒調味,均勻灑上香草,並淋上橄欖油。

2.放進預熱攝氏95度的烤箱,以95度慢烤約2小時,直到番茄起皺,但仍保有水分。

3.放冷後,可放入冰箱冷藏一週,或是放入冷凍庫儲藏6個月。

烤番茄料理做法心得分享:

1.番茄加點油烹煮比生吃更能釋放茄紅素。

2.烤番茄能單吃也能入菜,可以搭配義大利麵、披薩或是做成莎莎醬。

 

閱讀 1240 次數 最後修改於 週四, 25 十二月 2014 00:26

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