紅豆-補血相思子，人稱「相思豆」的紅豆，又名別名：赤豆，赤小豆，小紅豆。
自古以來紅豆就被廣泛運用在各種甜品之中。紅豆營養價值&紅豆功效不容忽視；紅豆富含鐵質，具有補血的作用，可說是女性在生理期間的滋補聖品；在中醫的看法中，紅豆性平、味道甘酸，食用紅豆有利於健脾利水、清熱除濕、消腫解毒的特殊功效。
膳食纖維 12.3g，蛋白質 22.4g，維生素B6 0.66mg，鐵質 9.8mg。
有關食品專家分析表明，紅豆的蛋白質含量為17.5－23.3％，澱粉48.2－60.1％，食物纖維5.6－18.6％。
除此之外，紅豆還含有多種無機鹽和微量元素，如鈣、鎂、銅、錳、鋅等。
紅豆的營養成份與人們熟悉的綠豆相近，有些甚至超過了綠豆。
紅豆又叫赤小豆，紅豆含有豐富的維生素B1、維生素B2、維生素E、膳食纖維、胡蘿蔔素、蛋白質、礦物質鈣、鉀、鎂等，紅豆對於補血、消水腫、利尿、促進心臟活化都有很好的效果。多吃紅豆可預防及治療腳腫及減肥功效。
紅豆可以補血，多吃紅豆對女生的身體有裨益；紅豆含石鹼成分可增加腸胃蠕動，減少便秘促進排尿，消除心臟或腎病所引起的浮腫，對便秘造成小腹凸起的女生和水腫女生都非常適合。
紅豆水堪稱食物界的「神仙水」，紅豆水對人體有眾多好處是您所意想不到的。而且紅豆普遍、廉價，能長期服用何樂而不為呢？
此外，紅豆水提取液對金黃色葡萄球菌、福氏痢疾桿菌、和傷寒桿菌等有抑菌作用。
薏仁的營養價值很高，被譽為“世界禾本植物之王”。薏仁同樣具有消水腫的功效，同時對於白皙皮膚也有不錯的效果。
經常食用薏仁，具有強壯身體的功效，同時也有利尿作用；薏仁能夠消除身體浮腫，促進血液循環，舒緩關節炎及風溼的疼痛。如果你正在為肌膚問題而煩擾，薏仁更是最好的食品了。吃薏仁除了可改善肌膚，讓肌膚變得滋潤白皙，還有減肥功效呢！
推薦下列紅豆養生湯料理食譜-二種無糖薏仁紅豆湯水做法與大家分享，薏仁與紅豆搭配是公認的最佳減肥飲品，健康、安全，便宜又有效。
食用薏仁紅豆水減肥可以讓你的大腿和腰有非常明顯的曲線窈窕的特效。
有一種豆叫赤小豆其實和紅豆很類似，人們往往容易混淆。赤小豆的外觀較一般紅豆細長，偏暗紫色，其利水作用比紅豆還要強一些，但用一般紅豆也有利水的功效。
赤小豆外形與紅豆相似而易生混淆，赤小豆稍微細長，顆粒比紅豆小，軟不易煮爛；紅豆呈圓柱狀，久煮會粘稠。
赤小豆味甘，性平，健脾止瀉，利水祛濕，消漲除腫，除煩熱，止渴等。
赤小豆對孕婦水腫，產後脾胃虛弱，腳氣腫痛，步履艱難者非常合適。
彈指剎那間，年底即將到來，一年很快就要消逝，您瘦了嗎？這一年當中，您的身材有什麼改變嗎？
減肥是很多女人一輩子的功課，透過減肥恢復健康是一種生活方式，而非一個終點，但我們卻常常把瘦到多少公斤為最終目標，其實衹要調整生活形態，持之以恆的健康飲食，自然而然的水腫消失，恢復昔日的風釆；下列紅豆健康減肥食譜-自製三道健康紅豆做法料理與您分享，紅豆含石鹼成分消除水腫，讓您吃出健康，輕鬆享瘦。
紅豆又叫赤小豆，含有豐富的維生素B1、維生素B2、維生素E、膳食纖維、胡蘿蔔素、蛋白質、礦物質鈣、鉀、鎂等，對於補血、消水腫、利尿、促進心臟活化都有很好的效果。多吃可預防及治療腳腫，有減肥之效。
紅豆其石鹼成分可增加腸胃蠕動，減少便秘促進排尿，消除心臟或腎病所引起的浮腫，紅豆對便秘造成小腹凸起的女生和水腫女生都非常適合。
紅豆可以補血，多吃紅豆對女生的身體有裨益；食用紅豆減肥，可以讓你的大腿和腰有非常明顯的曲線窈窕的特效。
赤豆，又名紅豆，英文名：Red adzuki bean。赤豆是蔬食紅豆；還有赤小豆，是藥食同源的，這兩種是不同種類。還有一種是叫相思子的東西也叫紅豆。
相思子是有毒的，主要是用於裝飾品；所以大家千萬不要搞錯。
說到這裡大家應該知道薏米紅豆粥裡面的紅豆是指哪種了吧！不錯就是赤小豆。
赤小豆是豆科草本植物赤小豆或赤豆的種子。又稱紅小豆、米赤豆。分佈於我國廣東、廣西、江西及上海郊區等地。
赤豆又稱紅豆、紅飯豆、朱赤豆。我國各地廣泛栽培。夏、秋採摘成熟赤豆莢果，曬乾，除去莢殼、雜質，收集赤豆種子備用。
[性能]赤豆味甘，性平。能健脾利濕，散血，解毒。
[參考]赤豆含蛋白質、脂肪、糖類、磷、鈣、鐵，維生素B1.B2，煙酸、皂甙等成分。
[用途]赤豆用於水腫、腳氣；產後缺乳，腹瀉、黃疸或小便不利；痔瘡，腸癰。
[用法]赤豆煮食，煎湯或研末服。
中醫認為，赤小豆性平味甘酸，入心、小腸經，有健脾利濕、消腫解毒功效；《食性本草》曰：赤小豆堅筋骨，抽肌肉，久食瘦人。
薏仁功效：研究指出薏仁功效有防癌、利尿、消炎、鎮痛、袪痰！吃薏仁除了可改善肌膚，讓肌膚變得滋潤白皙，還有減肥功效呢！提醒你，體質虛弱、經常便秘的人以及孕婦，都不適合食用薏仁。
薏米性涼，味甘、淡，能健脾、補肺、清熱、利濕、抗癌。《本草新編》曰：“薏苡仁最善利水，不致損耗真陰，凡濕盛在下身者，最宜用之。
赤小豆薏米養生粥減肥食譜功效：能健脾利水，祛濕消脂，尤宜中年體胖者降脂減肥尤佳。
赤小豆，薏米各30g，清水1000cc
